Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger Mixolydien N 119 Extra Brut

Stéphane Regnault’n Mixolydien N°119 on Ogerin Grand Cru -alueelta peräisin oleva Extra Brut -samppanja, jossa korostuvat Chardonnaylle tyypillinen puhtaus ja kalkkipohjaisen terroirin mineraalisuus. Kuiva ja hienostunut tyyli sopii erityisesti niille, jotka arvostavat gastronomista, vähädosageista samppanjaa raikkaan hedelmäisen vaihtoehdon sijaan. Oger kuuluu Côte des Blancsin arvostetuimpiin Grand Cru -kyliin, ja sen Chardonnay tunnetaan rakenteestaan sekä pitkästä ikääntymispotentiaalistaan.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on vaaleankultainen ja kirkas, ja sen hienojakoinen, pitkäkestoinen kuplinta tuo kokonaisuuteen eleganttia eloisuutta. Tuoksussa voi aistia sitrushedelmiä, valkoisia kukkia, vihreää omenaa ja liitumaista mineraalisuutta, jota täydentävät pullokypsytyksen myötä kehittyvät briossin ja paahteisuuden vivahteet. Maku on kuiva, ryhdikäs ja tarkkarajainen. Raikas hapokkuus kannattelee sitruksista hedelmäisyyttä ja mineraalista suutuntumaa, kun taas Extra Brut -tyyli jättää jälkivaikutelman puhtaaksi ja gastronomiseksi. Hyvissä säilytysolosuhteissa samppanja voi kehittyä pullossa vielä useita vuosia, jolloin aromit muuttuvat täyteläisemmiksi ja paahteisemmiksi.

Viininvalmistus
Viini tulee Ogerin Grand Cru -tarhoilta Côte des Blancsista, jossa kalkkipitoinen maaperä antaa Chardonnaylle raikkautta, lineaarisuutta ja hienostunutta mineraalisuutta. Mixolydien N°119:n tarkkaa vuosikertaa, satovuotta ja valmistusmenetelmää ei ole ilmoitettu, mutta Extra Brut -luokitus kertoo hyvin vähäisestä sokerilisäyksestä ja kuivasta lopputyylistä. Samppanjan hienovarainen rakenne ja aromien syvyys perustuvat rypäleiden huolelliseen käsittelyyn sekä pullokypsytykseen.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa 8–10 °C:ssa kapeasta samppanjalasista. Tämä kuiva ja mineraalinen samppanja toimii erinomaisesti ostereiden, kampasimpukan, graavatun tai savustetun kalan, sushiannosten sekä vuohenjuuston kanssa. Se sopii myös aperitiiviksi, mutta rakenne riittää hyvin kevyiden kala- ja äyriäisruokien rinnalle. Dekantointia ei yleensä suositella; anna samppanjan avautua lasissa muutaman minuutin ajan.

Tuottaja
Stéphane Regnault Champagne on Ogerissa toimiva pientuottaja, joka keskittyy Côte des Blancsin Chardonnay-viinien ilmaisuvoimaan ja Grand Cru -tarhojen yksilölliseen luonteeseen. Tuottajan viineissä korostuvat terroirin mineraalisuus, vähäeleinen kuivuus ja tarkka rakenne. Mixolydien N°119 edustaa talon modernia ja gastronomista tyyliä, jossa Ogerin klassinen Chardonnay-ilme saa hienostuneen Extra Brut -tulkinnan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.