Suavia Soave Classico Monte Carbonare 2023

Suavia Soave Classico Monte Carbonare on yksi Soaven alueen tunnistettavimmista Garganega-viineistä, jossa yhdistyvät vulkaanisen terroirin jännite, puhdas hedelmäisyys ja elegantti suolainen lopetus. Monte Carbonare on poikkeuksellisen ilmeikäs tulkinta klassisesta Soavesta, ja se edustaa Suavian pitkää sitoutumista alueen hienostuneimpien valkoviinien tekemiseen.

Makuprofiili
Viini on väriltään vaaleankeltainen, usein hennon vihertävällä sävyllä, joka kertoo sen nuorekkaasta ja raikkaasta luonteesta. Tuoksussa erottuvat valkoiset kukat, sitrushedelmät, kivihedelmät ja mineraaliset, lähes savuiset vivahteet, joita vulkaaninen maaperä korostaa. Suu tuntuu kuivalta, napakalta ja erittäin puhtaalta: makumaailmassa on sitruunankuorta, vihreää omenaa, päärynää ja kevyttä mantelisuutta, jota seuraa pitkä, suolainen jälkimaku. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi kehittyä pullossa muutaman vuoden ajan kohti syvempää kompleksisuutta ja hunajaisia sävyjä.

Viininvalmistus
Monte Carbonare tulee Soave Classicon vulkaanisilta rinteiltä, missä tummat basalttimaat tuovat viiniin ryhtiä, mineraalisuutta ja selkeää aromikkuutta. Rypäleet poimitaan huolellisesti käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät kellariin. Käyminen ja kypsytys tehdään terästankeissa viinin raikkauden, puhtauden ja terroirilähtöisen ilmaisun säilyttämiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Suavia Soave Classico Monte Carbonare sopii erinomaisesti kala- ja äyriäisruokien, vaalean lihan, kasvisruokien sekä esimerkiksi burratan, risoton ja sitruunalla viimeisteltyjen annosten seuraan. Tarjoile 8–10 °C:ssa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy usein lyhyestä hetken hengähdyksestä lasissa ennen nauttimista.

Tuottaja
Suavia on perheomisteinen tuottaja Soaven sydämessä, ja se on noussut yhdeksi alueen arvostetuimmista nimiä etenkin laadukkaiden Garganega-viinien ansiosta. Perhe on ollut vahvasti mukana Soaven viiniperinteessä jo vuosikymmenten ajan, ja sen maine perustuu tarkkaan viinitarhatyöhön, vahvaan alueidentiteettiin ja kykyyn tehdä klassisesta Soavesta poikkeuksellisen hienostuneita viinejä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.