Talbot 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Magnum 1,5L, 1974

Talbot Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux’ssa 1974 yhdistää klassista Saint-Julienin eleganssia, kypsää syvyyttä ja hienostunutta ikääntynyttä luonnetta.

Tietoa viinistä
Château Talbotin 1974 on perinteinen Bordeaux-sekoite Saint-Julienista, jossa Cabernet Sauvignon kantaa rungon ja Merlot, Petit Verdot sekä Cabernet Franc täydentävät rakennetta. Alueen sora- ja savimaat antavat viineille yleensä hyvän kuivatuskyvyn ja auttavat köynnöksiä hakeutumaan syvälle maaperään, mikä korostaa erityisesti Cabernet Sauvignonin tarkkuutta. Talbot tunnetaan pitkäjänteisestä, klassista Médoc-tyyliä vaalivasta otteestaan, jossa viinit rakennetaan usein selkeän rakenteen ja kypsymispotentiaalin varaan. Vuoden 1974 kaltaisessa iässä tällainen lähtökohta näkyy usein ennen kaikkea harmoniana ja sävyjen monipuolisuutena. Tämä Talbot on kypsynyt tyypillisesti 18–24 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä on antanut viinille tammen tuomaa ryhtiä ilman että hedelmä on täysin peittynyt. 1974 on vuosikertana haastava ja klassinen, joten viinin viehätys tulee enemmän kehityksestä kuin voimasta. Kyseessä on kuivahko, alkoholiltaan maltillinen Bordeaux, jossa ajan myötä integroituneet tanniinit ja kehittyneet aromit muodostavat olennaisen osan ilmaisua. Tällainen viini kertoo enemmän Saint-Julienin luonteesta ja Château Talbotin tyylistä kuin nuoruuden intensiteetistä.

Makuprofiili
Laseissa Château Talbot 1974 näyttää tumman granaatilta, ja reunoilla näkyvä tiilenpunainen sävy kertoo iästä suoraan ja kaunistelematta. Tuoksusta nousee kypsää kuivunutta tummaa hedelmää, mustaherukkaa, setriä, nahkaa, tupakkaa ja maa-aromeja, jotka ovat juuri sitä, mitä iäkkäältä Bordeaux'lta toivotaan. Suussa viini on keskitäyteläinen, tanniinit ovat pehmenneet ja sulautuneet lähes täysin kokonaisuuteen, mutta rakenne kantaa yhä. Vuoden 1974 Saint-Julienin parhaassa hengessä jälkimaku jää pitkänä, maanläheisenä ja hienovaraisen mausteisena, enemmän hiljaisen vakuuttavana kuin näyttävänä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Talbot Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux’sta 1974 toimii parhaiten ruokien kanssa, joissa on syvää makua mutta ei liikaa makeutta tai tulisuutta. Kokeile esimerkiksi paistettua entrecôtea, riistaa kuten hirveä tai fasaania, tai hitaasti haudutettua karitsaa, jonka liha saa tukea viinin kypsästä mustaherukkaisuudesta ja nahkaisesta sävystä. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai vanha manchego, sopii hyvin, samoin laadukas charcuterie, jossa suolaisuus ja rasvaisuus pehmentävät viinin maanläheistä loppua. Saint-Julienissa klassinen pari olisi tietenkin lammas tai ankka, ja juuri Bordeaux’n perinteinen keittiö tuntuu tälle 1974-vuosikerralle luontevalta kumppanilta.

Tuottaja
Château Talbot on yksi Saint-Julienin tunnetuimmista nimistä, ja sen viineissä näkyy usein Médoc’n perusluonne parhaimmillaan: ryhdikkyys, kypsä mutta hillitty hedelmä ja pitkäikäinen rakenne. Tila kuuluu Bordeaux’n klassisten vasemman rannan tuottajien joukkoon, joissa terroirilla, erityisesti soraisilla ja savisilla mailla, on suuri merkitys viinin tyyliin. Talbotin nimi yhdistyy vahvasti viinimaailmassa Georges Cordieriin, joka teki tilasta modernilla aikakaudella arvostetun nimen, sekä nykyään Sandra Bouillardiin, joka on ollut mukana talon kehityksessä ja jatkuvuudessa. Myös tekninen johtaja Jean-Paul Paireault on ollut tunnettu hahmo talon viinien laadun ja klassisen ilmaisun ylläpitäjänä. Talbotin filosofia ei ole rakentaa viinejä efekti edellä, vaan säilyttää Saint-Julienin tasapaino, jossa Cabernet Sauvignonilla on yleensä päärooli ja muut Bordeaux’n lajikkeet täydentävät kokonaisuutta. Tämä tekee talon viineistä helposti tunnistettavia: niissä on aina tiettyä hillittyä arvokkuutta ja kykyä kehittyä ajassa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.