Tempa di Zoe Aglianico Paestum Diciotto 2022

Tempa di Zoe Aglianico Paestum Diciotto 2022 on kiinnostava ja tyylikäs tulkinta Cilenton Aglianicosta, jossa nuoret köynnökset ja tarkasti valittu tarha antavat viinille selkeän, alueellisesti tunnistettavan ilmeen. Nimi “Diciotto” juhlistaa yrityksen ensimmäisen viinin Zero ensisatokauden 18-vuotista taivalta, mikä tuo viiniin myös pienen historiallisesti ladatun juhlan tuntua.

Makuprofiili
Väri on yleensä syvä, tumman rubiininpunainen, ja reunassa voi näkyä nuorelle Aglianicolle tyypillistä purppuraista vivahdetta. Tuoksussa voi odottaa kypsiä tummia marjoja, kirsikkaa, luumua sekä mausteisuutta, jota täydentävät maanläheiset, kalkkikivinen ja hieman yrttiset sävyt. Maku on rakenteikas mutta hienostunut: Aglianicolle ominainen eloisa hapokkuus ja napakka tanniinirakenne tukevat hedelmäistä ydintä. Jälkimaku voi olla pitkä ja mausteinen, ja viinillä on hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden kellaroinnille, jolloin sen kulmat pehmenevät ja aromit syvenevät.

Viininvalmistus
Diciotto tulee 1,4 hehtaarin tarhalta, joka sijaitsee noin 150 metrin korkeudessa merenpinnasta Cilenton alueen tyypillisellä flysch-maaperällä. Maaperässä yhdistyvät savi ja kalkkikivi, mikä antaa Aglianicolle ryhtiä, tarkkuutta ja hienostunutta mineraalisuutta. Köynnökset on istutettu vuonna 2003, ja viini valmistetaan korostaen rypäleen puhdasta, alueellista ilmaisua.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Aglianico sopii erinomaisesti grillatulle tai pitkään haudutetulle punaiselle lihalle, riistalle, lampaanpaistille sekä runsasmakuisille pastoille ja kypsille koville juustoille. Tarjoa viini noin 16–18 °C:ssa, ja jos viini on nuori, noin tunnin dekantointi voi auttaa avaamaan sen aromit ja pehmentämään rakennetta.

Tuottaja
Tempa di Zoe on Cilenton alueen tuottaja, joka on rakentanut identiteettiään tarkasti rajattujen tarhojen ja alueellisen ilmaisun ympärille. Yrityksen ensimmäinen viini, Zero, loi pohjan talon tyylille, ja Diciotto jatkaa tätä tarinaa juhlistaen samalla talon kehitystä ja kokemusta. Tuottaja on saanut arvostusta kyvystään tuoda Aglianicon hienostunut, paikallinen luonne esiin modernilla mutta perinteitä kunnioittavalla tavalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.