Tertre Roteboeuf Grand Cru Saint-Emilion, 2009

Tertre Roteboeuf 2009 Merlotista ja Cabernet Francista Saint-Émilion Grand Cru'ssa on syvä, runsas Bordeaux, jossa kypsä hedelmä ja hienostunut rakenne kohtaavat.

Tietoa viinistä
Tertre Roteboeuf tulee Saint-Émilion Grand Cru -alueelta, jossa savi ja kalkkikivi antavat viineille usein sekä rakennetta että syvyyttä. Tertre Roteboeufin tarhat tunnetaan erityisesti hyvin rajoitetuista sadoista ja huolellisesta työskentelystä, mikä näkyy viinin keskittyneisyydessä. Merlot on täällä yleensä rungon ja hedelmäisyyden selkäranka, kun taas Cabernet Franc tuo mukaan ryhtiä, kukkaisuutta ja hieman mausteista sävyä. Vuosi 2009 oli Bordeaux’ssa poikkeuksellisen kypsä ja runsas, ja se näkyy tässä viinissä erityisen täyteläisenä ilmaisuna. Vinifiointi noudattaa Tertre Roteboeufin tyyliä, jossa kypsä raaka-aine ja tarkka kellarityö korostavat tekstuuria ja aromien intensiteettiä. Tämän viinin 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, suurella uuden tammen osuudella, on antanut sille vaniljaisen, paahteisen ja mausteisen kehän, joka tukee hedelmää peittämättä sitä. 2009-vuosikerta näkyy myös siinä, miten pehmeästi rakenne on asettunut, vaikka viinissä on edelleen paljon voimaa. Tyyli on selvästi Bordeaux’lle uskollinen, mutta Tertre Roteboeuf tekee siitä usein tavallista omaleimaisemman, intensiivisemmän ja hieman hemmottelevamman.

Makuprofiili
Lasissa Tertre Roteboeuf 2009 on syvän rubiininpunainen, ja tuoksu avautuu heti kypsään mustaan kirsikkaan, luumuun ja orvokkiin, joiden rinnalla on kahvia, espressoa ja tupakkaa. Merlot’n pehmeä, runsas hedelmäisuus täyttää suun, kun taas Cabernet Franc tuo viiniin pientä vihreää sävyä, ryhtiä ja kukkaista eleganssia. Suutuntuma on täyteläinen ja samettinen, tanniinit ovat hienojakoiset, ja 2009-vuosikerta antaa viinille lämpöä sekä ylellisyyden tuntua. Jälkimaku on pitkä, opulentti ja kerroksinen, ja siinä kypsä hedelmä, paahteisuus ja savuiset vivahteet pysyvät kauniisti yhdessä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kestää sekä voimaa että rasvaa, joten se sopii erityisen hyvin naudanpihville, karitsanpaahtopaistille ja riistalle. Tertre Roteboeuf 2009 Merlot’n ja Cabernet Francin yhdistelmänä löytää hienosti parin myös hitaasti haudutetusta härästä tai tryffelillä viimeistellystä lihapadasta. Klassinen Saint-Émilionin suuntaan menevä valinta on ankka tai lampaan kyljys, etenkin jos kastikkeessa on punaviiniä tai yrttejä. Myös kypsät kovat juustot, kuten comté tai vieille mimolette, toimivat hyvin, koska 2009:n runsas hedelmä ja tammen tuoma paahteisuus tasapainottavat juuston suolaisuutta. Jos haluat yhden kokonaisen aterian, valitse ensin sienillä täytetty alkupala, sitten punaviinikastikkeessa tarjottu pääruoka, ja anna tämän Bordeaux'n olla illan vakava mutta nautinnollinen kumppani.

Tuottaja
Tertre Roteboeuf on yksi Saint-Émilion Grand Cru'n omaleimaisimmista nimistä, ja sen viinit tunnetaan lähes lumoavasta kypsyydestä, runsaudesta ja tekstuurista. Tarinan keskiössä on François Mitjavile, joka on rakentanut tilasta hyvin tunnistettavan talon, ja hänen rinnallaan viinien tyyliä on pitkään määrittänyt perheen käytännönläheinen, tinkimätön ote. Tertre Roteboeuf ei seuraa Bordeaux’ssa kaikkein konventionaalisinta linjaa, vaan etsii usein mahdollisimman kypsää hedelmää ja hyvin hiottua suutuntumaa, mikä tekee viineistä helposti tunnistettavia. Alueen savi- ja kalkkikivimaat, sekä erityisesti viinitarhojen tarkka hoito, näkyvät viinien syvyydessä ja kerroksellisuudessa. Tyyli on samalla runsas ja täsmällinen, ja juuri siksi Tertre Roteboeuf on kiinnostava nimi niille, jotka haluavat nähdä, mihin Merlot ja Cabernet Franc voivat parhaimmillaan yltää Bordeaux’ssa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.