Tornatore Etna Bianco 2024

Tornatore Etna Bianco 2024 on raikas ja persoonallinen Etna-vuoren valkoviini, jossa Carricante-rypäleen sitruksinen energia kohtaa Sisilian vulkaanisen terroirin suolan ja mineraalisuuden. Cantine Tornatore tunnetaan alueen selkeistä, elegantisti rakentuneista viineistä, joissa perinteinen paikallinen lajike saa loistaa. Etna Bianco on nykyään yksi Sisilian kiinnostavimmista valkoviineistä – ja Tornatoren versio on siitä erittäin tunnistettava esimerkki.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaaleankeltainen ja kirkas, usein vihertävin vivahtein, mikä korostaa sen nuorekkuutta ja ryhdikkyyttä. Tuoksussa nousevat esiin sitruuna, lime, vihreä omena, valkoiset kukat ja kevyt yrttisyys, taustalla tuntuva tuliperäinen kivisyys antaa aromiprofiilille syvyyttä. Maku on kuiva, eloisa ja tarkkarakenteinen. Carricante tuo viiniin raikasta hapokkuutta, mineraalista otetta ja pitkän, puhtaan jälkimaun, jossa sitrushedelmät ja suolainen vivahde jäävät miellyttävästi viipyilemään. Hyvän rakenteensa ansiosta viini kestää myös muutaman vuoden kellarointia, jolloin sen tekstuuri voi pyöristyä ja moniulotteisuus kasvaa.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Etnan rinteiltä, missä vulkaaninen maaperä, suuret lämpötilaerot ja korkea sijainti luovat Carricantelle ihanteelliset olosuhteet. Tarhat hyötyvät viileistä öistä ja runsaasta auringosta, mikä auttaa säilyttämään rypäleen luonnollisen hapokkuuden ja aromaattisen puhtauden. Sadonkorjuu tehdään yleensä käsin, jotta vain terveimmät tertut päätyvät kellariin. Vinifikaatiossa korostetaan lajikkeen omaa luonnetta: viini käy kontrolloidussa lämpötilassa terästankeissa, jotta raikkaus, mineraalisuus ja hedelmän tarkkuus säilyvät mahdollisimman puhtaina.

Ruoka & tarjoilu
Tornatore Etna Bianco sopii erinomaisesti äyriäisten, grillatun kalan, cevichen, kevyiden pastaruokien ja sitruunalla maustettujen vihannesruokien seuraan. Myös pehmeät vuohenjuustot ja italialaiset antipastot toimivat hyvin. Tarjoa viini 8–10 °C lämpöisenä; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy hetken hengähdyksestä lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Cantine Tornatore on yksi Etnan alueen perinteikkäistä tuottajista, jonka juuret ulottuvat syvälle alueen viiniviljelyyn. Tila on saanut mainetta erityisesti laadukkaista viineistään, jotka tuovat esiin Etnan ainutlaatuisen vulkaanisen identiteetin sekä paikallisten lajikkeiden, kuten Carricanten, potentiaalin. Tornatore on noussut vahvaksi nimeksi Sisilian premium-viinien joukossa nimenomaan tasalaatuisten ja tyylikkäiden viiniensä ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.