Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2017

Valandraud 2017 Merlot Bordeauxsta on Saint-Émilionin syvä ja elegantti punaviini, jossa kypsä hedelmä, uusi tammi ja kalkkinen terroir kohtaavat.

Tietoa viinistä
Valandraud syntyi Saint-Émilionissa alueella, jossa savi, kalkkikivi ja sorainen hiekka tuovat viineihin sekä rakennetta että hienojakoista särmää. Tällaisella maaperällä Merlot hallitsee usein pehmeyttä ja täyteläisyyttä, kun taas Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon lisäävät ryhtiä, aromikkuutta ja kypsyyden tuntua. 2017 oli Bordeaux’ssa monin paikoin haasteellinen, joten rypäleiden tarkka valinta korostuu entisestään. Tällä kaltaisella palstalla sato pidetään tyypillisesti kurissa, jotta rypäleisiin saadaan enemmän syvyyttä ja konsentraatiota. Valandraud 2017 -viini on käynyt ja kypsynyt tyypillisesti huolellisesti, sillä tämän tason Saint-Émilionissa tavoitteena on kypsä mutta napakka rakenne eikä raskaus. Tiedossa olevan tuotantotavan mukaan viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, pääosin uudessa tammessa, mikä selittää sen vaniljaiset ja kaakaota muistuttavat sävyt. Uusi tammi antaa myös tekstuuria, mutta onnistuneessa Bordeaux-sekoituksessa sen pitäisi jäädä hedelmän taustalle. 2017-vuosikerta hyötyy siitä, että viiniä on rakennettu tarkasti, sillä Saint-Émilionissa tasapaino on usein tärkeämpää kuin voima yksinään.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Valandraud 2017 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja avautuu vähitellen, kuten moni Bordeaux’n Saint-Émilionin huippusekoitus. Tuoksussa on kypsää mustaa kirsikkaa, luumua, violettia kukkaisuutta ja mokkaisuutta, ja taustalta nousee vaniljaa sekä paahteista tammea. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei löysä, vaan rakennetta pitää kasassa Merlot’n hedelmäisyys ja Cabernet-rypäleiden tuoma jännite. 2017-vuosikerta tuntuu tässä viinissä erityisesti pitkänä, kiillotettuna jälkimakuna, jossa tumma hedelmä, kaakao ja hienosti integroitu tammi pysyvät pitkään mukana.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanpihville, karitsanpaistille tai riistalle, etenkin kun mukana on paistopintaa, fondia tai voimakkaampi kastike. Valandraud 2017:n runsas rakenne kestää myös ankkaa tai kanaa, jos seurana on sienikastike tai tryffeliä. Juustopuolella valitse kypsytettyä juustoa, esimerkiksi comtéa tai kypsää goudaa, sillä viinin tanninit ja tammisuus kaipaavat rinnalleen suolaisuutta ja umamia. Bordeaux’n klassinen paikallinen yhdistelmä olisi entrecôte bordelaise tai lampaanpotka, ja juuri sellaisen ruoan kanssa 2017 näyttää parhaiten, miten Bordeaux ja Saint-Émilion voivat olla samaan aikaan täsmällisiä ja ylellisiä.

Tuottaja
Valandraud on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nykyaikaisista nimistä, ja sen tarina liittyy vahvasti Jean-Luc Thunevenin ja Murielle Andraud’n työhön. Jean-Luc Thunevin on toiminut viinintekijänä ja visionäärinä, joka nousi esiin niin sanotun garagiste-sukupolven kärkinimenä, kun taas Murielle Andraud on ollut keskeinen voima tilan kehityksessä ja arjen työssä. Valandraud edustaa Bordeaux’ssa tyyliä, jossa tarkkuus, kypsä hedelmä ja huolellinen tammen käyttö rakennetaan Saint-Émilionin kalkkikivisen ja savisen maaperän päälle. Tilan viineissä näkyy usein pyrkimys täyteen kypsyyteen ilman, että rakenne menettää eleganssiaan, ja juuri siksi se on monille kiinnostava esimerkki modernista Bordeaux’sta. Valandraud ei tavoittele perinteistä, etäistä arvokkuutta, vaan viinejä, jotka ovat runsaita, täsmällisiä ja silti alueelleen uskollisia. 2017-vuosikerta jatkaa tätä linjaa: se on kypsä, rakennettu ja selvästi Saint-Émilionista nouseva viini, jossa terroir ja kunnianhimoinen tekeminen kohtaavat.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.