Vallone Graticciaia 2020

Vallone Graticciaia 2020 on Salenton ikoninen punaviini, joka valmistetaan 100 % Negroamaro-lajikkeesta vanhojen köynnösten satona. Viini erottuu luonnollisella rusinointimenetelmällään ja pitkällä kypsytyksellään, jotka tuovat sille syvyyttä, rakennetta ja vahvaa alueellista identiteettiä. Se on yksi Apulian arvostetuimmista IGT-viineistä ja valmistetaan vain parhaimpina vuosikertoina.

Makuprofiili
Vallone Graticciaia 2020 sävy on syvän, tumman rubiininpunainen. Tuoksussa korostuvat kypsät tummat marjat, kuivattujen hedelmien vivahteet, mausteisuus sekä hienovarainen paahteinen tammisuus. Maku on täyteläinen, lämmin ja tiivis, mutta samalla tasapainoinen. Negroamarolle tyypillinen hedelmäisyys yhdistyy hentoon nahkaisuuteen, yrttisyyteen ja pitkään, vivahteikkaaseen jälkimakuun. Viinillä on erinomainen kehittymispotentiaali ja se hyötyy kellaroinnista vielä useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Tenuta Flaminion kalkki- ja savipitoisilla mailla Salenton alueella Apuliassa. Vanhojen, noin 70–80-vuotiaiden köynnösten sato korjataan käsin syyskuun puolivälin ja lopun välillä, minkä jälkeen rypäleet kuivataan luonnollisesti telineillä Castel Serranovassa alueen lämpimässä mutta merituulten viilentämässä ilmastossa. Kuivatus kestää säästä riippuen korkeintaan noin kuukauden, minkä jälkeen käyminen alkaa syksyn mittaan; viini kypsyy ensin teräksessä noin kaksi vuotta ja viimeistellään vielä vuoden ajan Allier- ja Nevers-tammitynnyreissä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti runsaille liharuuille, kuten hitaasti haudutetulle naudalle, riistalle, lampaanlihalle ja grillatuille pihveille. Se toimii hyvin myös kypsien juustojen ja mausteisten italialaisten ruokien kanssa. Tarjoilulämpötila on noin 18 °C, ja viini kannattaa dekantoida hyvissä ajoin ennen tarjoilua, jotta sen moniulotteinen aromi pääsee avautumaan.

Tuottaja
Vallone on perinteikäs apulialainen tuottaja, joka on pitkään ollut tärkeä nimi Salenton viinialueella. Tila tunnetaan erityisesti paikallisten lajikkeiden, kuten Negroamaron, vaalimisesta sekä viineistä, joissa perinne ja tarkka tuotanto kohtaavat. Graticciaia on yksi tuottajan tunnetuimmista viineistä, ja se on saanut vuosien varrella useita arvostettuja tunnustuksia, kuten Bibendan 5 Grappolia, Veronellin 3 Stelleä ja AIS:n 4 Vitiä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.