Vire Clesse Domaine De La Bongran Domaine Thevenet, 2020

Domaine Thevenet Chardonnay 2020 Burgundysta on täyteläinen ja hienostunut valkoviini, jossa kypsä hedelmä, kalkkinen mineraalisuus ja lempeä tammi kohtaavat.

Tietoa viinistä
Viinissä korostuu Viré-Clessén kalkki- ja savipohjainen maaperä, joka antaa Chardonnaylle sekä kypsää hedelmää että kirkasta rakennetta. Domaine Thevenet työskentelee luonnonmukaisesti, ja se näkyy viinin tasapainossa, ei vain sertifikaatissa. Burgundin Mâconnais-alueella viinitarhojen ilmaus on usein pehmeämpi kuin pohjoisemmassa, mutta hyvillä rinteillä rypäleet säilyttävät raikkauden hyvin. Vuoden 2020 satokausi oli Burgundissa monin paikoin lämmin ja kypsä, ja se näkyy tässä viinissä runsaampana hedelmäisyytensä ja pehmeämpänä suutuntumanaan. Kypsytys on tehty vanhoissa tammitynnyreissä ja terästankissa, mikä tuo mukaan tekstuuria ilman, että tammi peittää Chardonnayta alleen. Pitkä kypsytys ennen myyntiä on antanut viinille lisää sulautuneisuutta, ja 2020-vuosikerta tuntuu jo nyt harmoniselta, vaikka sillä on vielä hyvin kehityspotentiaalia.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Thevenet Chardonnay 2020 näyttää syvän kullankeltaiselta ja tuoksuu kypsältä persikalta, aprikoosilta ja kuusamalta, taustalla vaniljaa ja leivontamausteita. Suussa viini on runsas ja leveä, mutta sitä ei kannata tulkita pelkästään reheväksi, sillä Viré-Clessén kalkkinen luonne tuo mukaan jäntevyyttä ja suolaisuutta. Vuoden 2020 hedelmäisyys tekee suutuntumasta pehmeän ja miellyttävän, ja jälkimaku jää pitkäksi sekä kevyesti mineraaliseksi. Kokonaisuus on off-dry-suuntainen, mutta tasapainoinen, ja juuri sellainen Chardonnay 2020, joka palkitsee sekä heti että vielä muutaman vuoden kellaroinnin jälkeen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erityisen hyvin paistetun tai grillatun valkoisen kalan kanssa, esimerkiksi kuhan, turskan tai meribassin, kun mukana on voita, yrttejä tai sitruunaa. Myös äyriäiset, kuten kampasimpukat ja hummeri, saavat viinin täyteläisyydestä hyvän vastinparin, koska Chardonnay 2020 Viré-Clesséstä kestää sekä rakennetta että hienovaraista makeutta. Klassinen paikallinen yhdistelmä on Burgundyssa tarjottava paistetun kanan tai coq au vin blancin tyyppinen annos, sillä viinin pehmeä tammi ja kypsä hedelmä istuvat siihen luontevasti. Juustopuolella kokeile lehmänmaidosta tehtyjä kypsytettyjä juustoja tai kermaista, kuorta muistuttavaa pehmeää juustoa, jotka korostavat viinin pähkinäistä ja mausteista sivua.

Tuottaja
Domaine Thevenet on nimi, joka liittyy vahvasti Viré-Clessén alueen laadukkaaseen Chardonnayhen ja Mâconnais'n hillittyyn, ruokapöytään sopivaan tyyliin. Tilan taustalla on Thévenet'n perhe, ja erityisen tunnettu hahmo on graafinen ja vaikuttava luonnonviinin pioneeri Jules Chauvet, jonka ajatukset vaikuttivat laajemmin alueen ajatteluun, sekä Jean Thévenet, jonka työ auttoi määrittämään tilan modernia identiteettiä. Nykyisin Domaine Thevenet tunnetaan ennen kaikkea tarkasta köynnöstyöstä, orgaanisesta viljelystä ja siitä, että viineissä pyritään ilmaisemaan kalkkinen maaperä mahdollisimman selvästi ilman turhaa koristelua. Viré-Clessé on Burgundyssa usein hieman aliarvostettu alue, mutta juuri siellä Chardonnay voi näyttää sekä kypsän hedelmäisen että mineraalisen puolensa hyvin puhtaasti. Domaine Thevenet'n viineissä tämä näkyy erityisesti tasapainona, jossa kypsyys, rakenne ja luonnollinen raikkaus eivät kilpaile keskenään vaan tukevat toisiaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.