Vosne Romanée 1er Cru Les Beaumonts Domaine Tremblay Cécile, 2018

Domaine Tremblay Cécile Pinot Noir Burgundysta on hienostunut, mausteinen punaviini Vosne-Romanéen kalkki- ja savimaista, pitkästä iästä syntyvää syvyyttä.

Tietoa viinistä
Vosne-Romanéen tarina kuuluu Burgundin kiinnostavimpiin, ja Domaine Tremblay Cécile hyödyntää sitä Pinot Noirille hyvin luontevalla tavalla. Tällä alueella kalkki, savi ja mergeli tuovat rypäleelle rakennetta ja mineraalista jännitettä, mutta myös hienovaraisen aromimaailman, joka näkyy erityisesti kukkaisuutena ja mausteisuutena. Vuoden 2018 satokausi oli Burgundissa monin paikoin lämmin ja kypsä, mikä näkyy tässä viinissä hedelmän avoimuutena ja pehmeämpänä suutuntumana. Käytännön viininvalmistuksessa tällainen Vosne-Romanéen Pinot Noir korostaa usein tarkkaa poimintaa ja hellävaraista käsittelyä, jotta rypäleen herkkyys säilyy. Domaine Tremblay Cécilen tyyli viittaa klassiseen burgundilaiseen otteeseen, jossa käyminen tehdään kontrolloidusti ja kypsytys tapahtuu ranskalaisissa tammiastioissa, osin uusissa tynnyreissä. 12–18 kuukauden kypsytys antaa viinille ryhtiä ja hienostunutta mausteisuutta ilman, että tammi peittää Vosne-Romanéen oman luonteen. Vuosi 2018 tuo viiniin runsautta, mutta kypsytys pitää kokonaisuuden tiukkana ja eleganttina.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Tremblay Cécile Pinot Noir 2018 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja siinä on purppuraisia vivahteita, jotka kertovat sekä kypsyydestä että elävästä hedelmästä. Tuoksussa nousevat ensin mustakirsikka, vadelma ja kukkainen orvokki, sitten truffelia muistuttava maanläheisyys ja hieno mausteisuus. Suussa viini on täyteläisempi kuin moni kevyt Pinot Noir, mutta rakenne pysyy silkkisenä, ja tanniinit ovat pehmeät, tarkat ja pitkän maun kannattelemat. Vuoden 2018 lämpö antaa hedelmälle kypsyyttä, mutta Vosne-Romanéen Burgundin terroir tuo mukaan jännitettä ja pitkän, elegantin jälkimaun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on Pinot Noir, joka viihtyy pöydässä, jossa on sekä mehevyyttä että rakennetta. Kokeile sitä naudanfileen, paahdetun ankankoiven tai riistalinnun kanssa, sillä viinin silkki­tanniinit ja mausteinen hedelmä tukevat lihaa ilman, että maku kovenee. Myös karitsa tai hitaasti haudutettu kani sopii hyvin, erityisesti jos kastikkeessa on tattia, yrttejä tai punaviiniä. Klassinen burgundilainen pari tälle 2018 Vosne-Romanée -tyylille on coq au vin, jossa viinin kirsikkainen hedelmä ja maanläheinen sävy löytävät ruuasta luontevan jatkon. Kovien, kypsytettyjen juustojen, kuten comtén tai beaufortin, kanssa viini näyttää myös hienon suolaisen puolensa.

Tuottaja
Domaine Tremblay Cécile on Bourgognessa toimiva tila, jonka identiteetti rakentuu ennen kaikkea Vosne-Romanéen hienovaraisen mutta ilmeikkään Pinot Noirin ympärille. Tässä kylässä viiniä määrittävät usein pikemmin paikka ja tarkkuus kuin suuri ulkoinen ele, ja juuri siksi tyyli nojaa tasapainoon, aromien kerroksellisuuteen ja hillittyyn tammen käyttöön. Nimi viittaa perhe- tai omistajavetoon, mutta laajemmin Burgundissa tällaiset viinit syntyvät perinteisesti hyvin paikallisesta ajattelusta, jossa viinitarhan luonne ohjaa kellarin ratkaisuja. Yhteys Vosne-Romanéehen on olennainen, sillä alue on yksi Burgundin arvostetuimmista Pinot Noir -paikoista ja tunnettu syvistä, mausteisista ja kukkaisista viineistä. Tällaisessa tyylissä vuosikerta 2018 on tärkeä, koska lämpimämpi satovuosi korostaa kypsää hedelmää, mutta hyvän tuottajan käsissä rakenne pysyy silti Burgundille tyypillisenä ja pitkäikäisenä. Viinin profiilia voi ajatella klassisen burgundilaisena, jossa rypäleen, maaperän ja kypsytyksen välinen tasapaino on olennaisempi kuin näyttävyys.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.