Vouette et Sorbee Champagne Extrait Brut Nature 2014

Vouette et Sorbée Champagne Extrait Brut Nature 2014 on kunnianosoitus puhtaille raaka-aineille ja tarkalle käsityötyölle. Tämä biodynaamisesti hoidetuista tarhoista tuleva samppanja yhdistää Chardonnayn raikkauden ja Pinot Noirin syvyyden tavalla, joka on tehnyt Domaine Vouette et Sorbéesta yhden Champagnen puhutuimmista pienistä tuottajista.

Makuprofiili
Lasissa 2014-vuosikerta hehkuu vaalean kullankeltaisena, hienona ja eloisana, pitkäkestoisen kuplarakenteen korostaessa sen eleganssia. Tuoksussa on sitrushedelmiä, vihreää omenaa, valkoisia kukkia, paahteisuutta ja kevyttä mineraalisuutta, joka tuo kokonaisuuteen ryhtiä. Maku on kuiva, tarkka ja moniulotteinen: kypsää sitrusta, päärynää, briossia ja hienostunutta suolaisuutta, jota Brut Nature -tyyli korostaa ilman sokerin pehmennystä. Jälkimaku on pitkä, suora ja vahvasti ryhdikäs, ja hyvän rakenteensa ansiosta viinillä on myös erinomaista kellarointipotentiaalia.

Viininvalmistus
Vouette et Sorbée tunnetaan biodynaamisesta viljelystä ja pienimuotoisesta, hyvin tarkasta tuotannosta Champagnen Côte des Bar -alueella, jossa maaperä ja mikroilmasto tuovat viineihin syvyyttä ja persoonallisuutta. Rypäleet poimitaan yleensä käsin, ja vinifikaatiossa korostetaan luonnollista ilmaisua: viini tehdään mahdollisimman vähän käsitellysti, jotta terroir ja vuosikerran luonne pääsevät esiin.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ostereiden, äyriäisten, sushin, vaalean kalan sekä hienostuneiden linturuokien kanssa. Tarjoile 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy usein lyhyestä hengähdyshetkestä lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Domaine Vouette et Sorbée on Bertrand Gautherot’n johtama huipputuottaja, joka on noussut suureen arvostukseen luonnonmukaisen ja terroir-vetoisen työskentelynsä ansiosta. Tila on yksi Champagnen biodynaamisen liikkeen tunnetuimmista nimistä, ja sen viinejä pidetään alueensa tarkkojen, persoonallisten ja kerroksellisten samppanjoiden joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.