Domaine Zind-Humbrecht: Humbrechtin suku ja tilan tarina Turckheimissa
Domaine Zind-Humbrecht on yksi Alsacen arvostetuimmista viinitaloista. Humbrechtin suku on viljellyt viiniä vuodesta 1620, mutta nykyinen tila syntyi vuonna 1959, kun Léonard Humbrecht avioitui Geneviève Zindin kanssa ja kahden suvun viinitarhat yhdistettiin. Léonard rakensi tilaa tarha kerrallaan ja hankki niitä grand cru -palstoja ja clos-tarhoja, joihin talon maine nykyään perustuu.
Vuonna 1989 vastuun otti hänen poikansa Olivier Humbrecht, joka samana vuonna sai ensimmäisenä ranskalaisena Master of Wine -arvonimen. Tila sijaitsee Turckheimissa, Colmarin länsipuolella, ja viinitarhoja on noin 40 hehtaaria. Kyse on suvusta, joka on tehnyt viiniä yli kolmensadan vuoden ajan ja tekee sitä yhä itse viinitarhassa.
Biodynaaminen viljely ja Alsacen grand cru -tarhat
Zind-Humbrecht on Alsacen biodynaamisen viljelyn tunnetuimpia edelläkävijöitä. Tila on sertifioitu sekä luomuksi että biodynaamiseksi. Sadot pidetään pieninä, ja se tuntuu lasissa: viinit ovat tiiviitä, ja niissä on usein suolainen, lähes savuinen mineraalisuus.
Tarhat ovat kaiken ydin. Tilalla on palstoja useilla grand cru -tarhoilla, muun muassa Rangen Thannissa, Brand Turckheimissa, Hengst Wintzenheimissa ja Goldert Gueberschwihrissä. Lisäksi talo tunnetaan clos-tarhoistaan, kuten Clos Windsbuhlista Hunawihrin yläpuolella ja Clos Jebsalista Turckheimissa. Rieslingin rinnalla tila tekee myös Pinot Gris'tä, Gewürztramineria ja Muscatia, mutta tällä sivulla ovat nyt talon Rieslingit.
Zind-Humbrecht Riesling: Turckheimista Rangen Clos Saint Urbainiin
Riesling Turckheim 2024
Riesling on talon selkäranka, ja nämä kolme viiniä näyttävät portaat kyläviinistä grand cruhun. Riesling Turckheim 2024 on luonteva aloitus, viini kylästä, jossa tila on kotonaan. Se on kuiva, raikas ja hapokas valkoviini, jossa on sitrusta, valkoista persikkaa ja kivistä jännitettä, ja hyvä tapa oppia talon tyyli ennen siirtymistä suuriin tarhoihin.
Riesling Grand Cru Brand 2023
Askeleen ylempänä on Riesling Grand Cru Brand 2023. Brand on jyrkkä, etelään avautuva graniittirinne Turckheimin yllä, ja sen Rieslingit ovat kukkaisia, hedelmäisiä ja eleganttejä. Viini avautuu jo melko nuorena, mutta muutama vuosi kellarissa tekee sille hyvää.
Riesling Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2024
Huipulla on Clos Saint Urbain, tilan oma osa Rangenin grand cru -tarhasta. Rangen on Alsacen eteläisin grand cru, jyrkkä ja etelään viettävä rinne vulkaanisella kivellä Thannin kaupungin yllä. Siltä tuleva Riesling on tiivis, savuinen ja syvän mineraalinen. Tämä on viini kellariin, jota kannattaa seurata vuosien ajan.
Zind-Humbrecht Riesling ruokapöydässä
Alsacen Riesling sopii kalalle, äyriäisille, linnulle ja klassiselle choucroutelle, hapankaalille makkaroiden ja savulihan kanssa. Turckheim on raikas pari lohelle ja siialle, ja grand cru -viinit kestävät myös täyteläisiä kermakastikkeita, vasikkaa ja kypsiä juustoja. Tarjoile viinit noin 10 asteessa ja anna grand cruille hetki karahvissa. Lisää ranskalaisia valkoviinejä löydät Ranskan sivulta.
Usein kysyttyä Domaine Zind-Humbrechtista
Ovatko Zind-Humbrechtin viinit kuivia vai makeita?
Se riippuu tarhasta ja vuosikerrasta. Siksi tila on vuosikerrasta 2001 lähtien merkinnyt etikettiin Indice-luvun 1:stä 5:een. Indice 1 tarkoittaa kuivaa, 2 viiniä, joka ei ole täysin kuiva mutta jonka makeus tuskin tuntuu, ja 3, 4 ja 5 puolimakeista makeisiin viineihin.
Missä Zind-Humbrecht sijaitsee?
Turckheimissa, aivan Colmarin länsipuolella Alsacessa. Tarhoja on Turckheimin lisäksi muun muassa Wintzenheimissa, Gueberschwihrissä, Hunawihrissä ja Thannissa.
Kuka on Olivier Humbrecht?
Hän on johtanut tilaa vuodesta 1989 ja oli ensimmäinen ranskalainen Master of Wine. Hän on myös yksi biodynaamisen viljelyn tunnetuimmista puolestapuhujista Alsacessa.
Mistä Zind-Humbrechtin Rieslingistä kannattaa aloittaa?
Riesling Turckheim on luonteva alku. Kun haluat nähdä, mitä tarha merkitsee, maista Grand Cru Brandia ja Rangen de Thann Clos Saint Urbainia rinnakkain.