Bandol Domaine Tempier Rouge Lulu Et Lucien Bandol, 2023

Domaine Tempier Bandol 2023, Mourvèdre-viini Provencesta, yhdistää syvyyden, suolaisen kivisyyden ja kypsän tanniinirakenteen hienosti.

Tietoa viinistä
Domaine Tempierin Bandol 2023 rakentuu alueelle tyypillisen kalkkikiven ja saven varaan, jotka antavat viinille jäntevyyttä, syvyyttä ja pitkän kehityspotentiaalin. Mourvèdre on sekoituksen selkäranka, ja Grenache, Cinsault sekä Syrah tuovat mukaan hedelmäisyyttä, pehmeyttä ja aromien lisäkerroksia. Bandolissa köynnökset hyötyvät lämpimästä välimerellisestä ilmastosta, mutta viileä merivaikutus auttaa säilyttämään ryhdin. Domaine Tempier tunnetaan luonnonmukaisesta viljelystä, ja 2023-viini on tehty orgaanisesti kasvatetuista rypäleistä, mikä sopii hyvin talon tarkkaan, paikkaa kunnioittavaan tyyliin. Sadonkorjuu tehdään Bandolissa yleensä melko tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta Mourvèdre saadaan juuri oikeaan vaiheeseen. Käyminen ja kypsytys tähtäävät rakenteeseen ja tasapainoon, eivät runsaaseen uuttamiseen. Tämän viinin 18 kuukauden kypsytys suurissa ranskalaisissa tammifoudreissa on linjassa alueen perinteisen ilmaisun kanssa, jossa tammi tukee rakennetta mutta ei hallitse sitä. Tuloksena on viini, jossa 2023-vuosikerran hedelmä, mausteisuus ja suolaisuus pysyvät keskiössä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Tempier Bandol 2023 on syvän rubiininpunainen ja vivahteikas, ja jo väri lupaa vakavuutta. Tuoksussa nousevat mustakirsikka, karhunvatukka, laventeli ja garrigue, joiden alla on nahkaa ja kevyttä savua. Suussa viini on täyteläinen ja selvästi rakenteinen, mutta tanniinit ovat sileät, eivät karkeat, ja raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. 2023 on tässä vaiheessa vielä nuori, joten viini avautuu kauniisti dekantoinnin jälkeen, mutta sen pitkä jälkimaku ja mausteinen loppu kertovat, että sillä on selvästi ikääntymispotentiaalia.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on sellainen Bandol, joka viihtyy pöydässä kunnolla kypsennetyn ruoan rinnalla. Grillattu lampaanviulu, riistaa esimerkiksi hirveä tai peuraa, sekä yrteillä maustettu naudanrinta saavat Mourvèdren ryhdistä ja Provence-tyylisestä yrttisyydestä paljon seuraa. Klassinen paikallinen paritus on lammas tai villisika, mielellään rosmariinin, timjamin ja valkosipulin kanssa, koska ne korostavat Provencea ja tuovat viinin garrigue-luonteen esiin. Myös kypsytetty kova juusto, ilmakuivattu liha ja paahdettu kana toimivat hyvin, etenkin jos mukana on sieniä, juureslaatikoita tai vähintään hieman paahteisuutta. Vuosikerta 2023 on vielä napakka, joten se kestää rasvaa ja umamia erinomaisesti.

Tuottaja
Domaine Tempier on yksi Bandolin ja koko Provencen tunnetuimmista nimistä, ja tila on pitkään ollut alueen vertailukohta Mourvèdrelle. Nykyinen maine rakentuu etenkin Lucie Peyraud’n ja myöhemmin hänen poikansa Jean-Marie Peyraud’n työn varaan, joiden ansiosta talo nousi kansainvälisesti tunnetuksi viinitaloksi mutta säilytti vahvan yhteyden Bandolin perinteeseen. Tilan filosofia on ollut selkeä: viinit tehdään niin, että ne ilmaisevat paikan kalkki- ja saviperäistä maata, välimerellistä ilmastoa ja lajikkeen luonnollista rakennetta ilman turhaa koristelua. Domaine Tempierin viinit tunnetaan siitä, että ne ovat samaan aikaan reheviä ja kurinalaisia, ja juuri tämä tasapaino tekee niistä niin tunnistettavia Provence-viinejä. Vuoden 2023 Bandol jatkaa tätä linjaa, jossa Mourvèdre on pääosassa mutta sekoituksen muut rypäleet tuovat mukaan hienovaraisia sävyjä ja juotavuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.