Bollinger Rosé Bollinger

Bollinger Rosé NV Pinot Noir Champagne yhdistää punamarjaisen raikkauden ja talon tyylin hienostuneeseen, mineraaliseen särmään.

Tietoa viinistä
Bollinger Rosé NV:ssä Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier tulevat esiin alueelle hyvin tyypillisestä viileästä ilmastosta ja kalkki- ja liitupitoisista maista, jotka tuovat viiniin rakennetta ja tarkkuutta. Talon tyyli nojaa usein kypsyyteen, ryhtiä antavaan punaisten rypäleiden voimaan ja selkeään, gastronomiseen otteeseen. Champagne on täällä vahvasti läsnä, mutta viinin punamarjainen sävy tekee siitä hieman avoimemman ja kutsuvamman kuin moni muu samppanja. NV-merkintä kertoo sekoituksesta, jossa johdonmukaisuus on tärkeää, mutta lopputulos voi silti tuntua elävältä ja tarkasti hiotulta. Kypsytys vähintään kolme vuotta sakkakypsytyksessä perinteisissä Champagnen kellareissa antaa viinille syvyyttä ja hienoa briossista sävyä. Kun sekaan käytetään reserve wines -viinejä, joita on kypsytetty vanhoissa tammitynnyreissä, kokonaisuus saa lisää kerroksia ja talon tunnistettavaa leveyttä. Tällainen vinifikaatio rakentaa viiniin sekä rakennetta että tekstuuria, eikä kyse ole vain kuplista vaan aidosti viinimäisestä kokonaisuudesta. Bollinger Rosé NV:n tyyli on parhaimmillaan juuri siinä, miten raikas hedelmä, kypsä autolyysin luoma sävy ja Champagnen jännite pysyvät tasapainossa.

Makuprofiili
Bollinger Rosé NV kaataa lasiin heleän lohenpunaisen sävyn, jonka hienojakoinen kuohu lupaa jo paljon ennen ensimmäistä siemaisua. Tuoksussa nousevat esiin mansikka, vadelma ja kirsikka, mutta niiden taustalla on selvä briossinen ja paahteinen syvyys, joka tekee viinistä heti tunnistettavan Bollingerin. Suussa viini on ryhdikäs ja viinimäinen, ei kevyt tai pelkästään koristeellinen, vaan rakenteeltaan täsmällinen ja elävä. Vuosi NV ei tarkoita tässä mitään anonyymiä, vaan hyvin rakennettua talon tyyliä, jossa punainen hedelmä ja hieno, pitkä jälkimaku kantavat loppuun asti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen valinta, kun haluat samppanjan, joka pystyy seuraamaan ruoan mukana eikä vain jää juhlapöydän koristeeksi. Bollinger Rosé NV toimii hyvin äyriäisten, kuten kampasimpukoiden tai hummerin kanssa, mutta se jaksaa myös rasvaisemman kalan, esimerkiksi lohen tai tonnikalan, rinnalla. Klassinen alueellinen pari Champagne-viinille on suolainen kinkku, pate tai muu ilmakuivattu liha, ja tässä se toimii erityisen hyvin viinin punamarjaisen ytimen kanssa. Kokeile myös pehmeiden juustojen, kuten brietyn tai camembertin, kanssa, tai rosén kanssa, kun pöydässä on yrttinen kana, ankka tai kevyesti makea jälkiruoka, jossa ei ole liikaa sokeria.

Tuottaja
Bollinger on yksi Champagnen tunnetuimmista ja arvostetuimmista taloista, ja sen tyyli on rakentunut vuosikymmenten aikana tunnistettavan täyteläiseksi, rakenteikkaaksi ja hiukan maskuliiniseksi, joskin sanaa käytetään nykyään varoen. Talon juuret ovat Ay’n kylässä, jossa Pinot Noir on luonnollisesti ollut keskeisessä roolissa, ja tämä näkyy yhä viinien voimassa ja ryhdissä. Bollingerin pitkä historia yhdistyy vahvasti Madame Lily Bollingeriin, joka toimi talon johdossa toisen maailmansodan jälkeisenä aikana ja loi monille mieleen jääneen kuvan talon tyylistä ja asenteesta. Myös nykyistä johtoa on tunnettu siitä, että Bollingerin perinteistä pidetään kiinni, mutta tarkasti ja harkiten, ei vanhan toiston vuoksi vaan siksi, että tyyli on selvästi osa talon identiteettiä. Talon viineissä korostuvat kypsyys, tarkka rakenne ja kyky yhdistää perinteinen Champagnen käsiala gastronomiseen käyttöön, ja juuri siksi Bollinger Rosé NV tuntuu enemmän viiniltä kuin pelkältä kuohujuomalta. Champagne on Bollingerille ennen kaikkea paikka, ei vain nimi etiketissä, ja siitä syntyy viinien selkeä, tunnistettava luonne.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.