Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2022

Château Carbonnieux 2022 Sauvignon Blanc -viini Bordeaux'sta tarjoaa Pessac-Léognanin mineraalista eleganssia ja raikkautta, joka kantaa pitkään.

Tietoa viinistä
Château Carbonnieux sijaitsee Pessac-Léognanin sydämessä, missä Bordeaux’n soraiset ja savi-kalkkiset maaperät sopivat erityisen hyvin Sauvignon Blancille ja Sémillonille. Viinitarhojen rakenne ja maaperän hyvä vedenläpäisy tuovat rypäleisiin ryhtiä, aromikkuutta ja usein myös sen hienon mineraalisen otteen, joka on alueen valkoviinien tavaramerkki. Château Carbonnieux on tunnettu myös vastuullisesta viljelystä, ja tilan tyyli perustuu tarkkaan viinitarhatyöhön sekä tasapainoon tuoreuden ja kypsyyden välillä. Vuoden 2022 sato poimitaan tyypillisesti tarkasti kypsyysasteen mukaan, jotta Sauvignon Blancin sitruksinen raikkaus ja Sémillonin pehmeämpi rakenne säilyvät. Käyminen tapahtuu usein lämpötilakontrolloidusti, jotta aromit pysyvät puhtaina ja ilmeikkäinä, minkä jälkeen viini saa kypsyä ranskalaisissa barrique-tynnyreissä 12 kuukautta, osin uusissa tynnyreissä. Tämä tuo mukaan hienovaraista paahteisuutta ja mausteisuutta ilman, että rypäleiden oma luonne peittyy. Bordeaux’n parhaissa valkoviineissä juuri tällainen yhdistelmä tekee viinistä sekä tarkkarajaisen että moniulotteisen.

Makuprofiili
Vuoden 2022 Château Carbonnieux avautuu lasissa vaaleankultaisena, vihertävällä sävyllä, ja jo ensituoksussa se näyttää, miksi Pessac-Léognan on niin arvostettu valkoviinialue Bordeaux’ssa. Grapefruitti, sitruunankuori, seljan kukka ja valkoinen persikka rakentavat aromikuvan, jota pieni valkoinen pippuri ja hieno paahteisuus tukevat taustalla. Suussa viini on kuiva, ryhdikäs ja mineraalinen, hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä ja antaa viinille pitkän, puhtaan jälkimaun. Jos pidät Sauvignon Blancista, jossa on enemmän syvyyttä kuin pelkkää terävyyttä, tämä on erinomainen esimerkki siitä tyylistä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château Carbonnieux 2022 on luonteva kumppani kalalle ja äyriäisille, mutta sen rakenne kantaa myös hieman runsaampia annoksia. Kokeile sitä grillatun meribassin, kuhaan tai voissa paistetun kampasimpukan kanssa, jolloin viinin sitruksinen kirpeys ja mineraalisuus korostavat meren makua. Toimiva yhdistelmä on myös paahdettu kana sitruunalla ja yrteillä, tai kasvisruoka, jossa on parsaa, fenkolia tai kukkakaalia. Pessac-Léognanin klassinen paikallinen paritus on toki vuohenjuusto, ja tässä viinissä sen suolaisuus ja kermainen rakenne saavat kauniin vastapainon viinin happorungosta.

Tuottaja
Château Carbonnieux kuuluu Bordeaux’n klassisiin nimiin, ja sen historia ulottuu pitkälle Pessac-Léognanin alueelle. Tila tunnetaan erityisesti tasapainoisista punaviineistä ja poikkeuksellisen tyylikkäistä valkoviineistä, joissa Sauvignon Blanc ja Sémillon saavat tilaa näyttää alueen soraisen, savi-kalkkisen terroirin parhaat puolet. Nykyinen tyyli on rakentunut pitkän perinteen varaan, mutta sitä on kehitetty määrätietoisesti kohti tarkkuutta, puhtautta ja vastuullisempaa viljelyä. Château Carbonnieux’n valkoviineissä olennaista on yleensä juuri tämä yhdistelmä, kypsä hedelmä, kirkas hapokkuus ja hienovarainen tammikypsytys. Tilan historiassa on useita tunnettuja henkilöitä, mutta modernissa vaiheessa tärkeä nimi on Marc Perrin, joka johti Château Carbonnieux’ta pitkään ja oli keskeinen hahmo sen maineen vahvistamisessa. Perrinin perheen työ on ollut tärkeä osa tilan nykypäivää, ja heidän kauttaan Carbonnieux’sta on tullut monelle viininharrastajalle viitepiste klassiselle Pessac-Léognanin tyylille. Viinejä määrittää ennen kaikkea halu säilyttää terroirin tarkkuus, ei peittää sitä runsaan tammen tai ylikypsyyden alle. Siksi myös vuoden 2022 valkoviini tuntuu niin selkeältä: se on Bordeaux’ta, jossa rakenne, eleganssi ja arominen puhtaus ovat tasapainossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.