Delamotte Blanc De Blancs Delamotte, 2018

Delamotte Blanc de Blancs 2018 Chardonnay Champagne tuo Côte des Blancsista mineraalisen eleganssin ja kypsän sitruksen hienostuneessa muodossa.

Tietoa viinistä
Delamotte Blanc de Blancs 2018 on Chardonnay’tä, joka puhuu vahvasti Côte des Blancsin kalkkimaasta ja alueen viileästä, hitaasti kypsyvästä luonteesta. Champagneen kuuluva liitukivinen ja kalkkinen maaperä antaa rypäleelle sen klassisen lineaarisuuden, kun taas vanhat tarhat ja maltilliset sadot korostavat usein tarkkuutta enemmän kuin runsautta. Vuosi 2018 oli Champagnessa kypsä ja runsas, mutta hyvissä käsissä siitä syntyi myös hyvin tasapainoisia viinejä, joissa hedelmä ja rakenne pysyvät yhdessä. Tämä 2018 vuosikerta on tehty pitkään pullokypsytykseen, ja vähintään 48 kuukauden sakkakypsytys ennen disgorgia näkyy viinin moniulotteisuutena. Käyminen on Champagne-alueen tapaan todennäköisesti hoidettu teräksessä tai vastaavissa neutraaleissa astioissa, jotta Chardonnay’n puhtaus säilyy. Pitkä kontaktiaika hiivasakan kanssa tuo mukaan briossia, kermaisuutta ja hienoa rakennetta, mutta Delamotten tyylissä kokonaisuus pysyy yleensä kirkkaana, kuulaana ja hyvin fokusoituna.

Makuprofiili
Lasissa Delamotte Blanc de Blancs 2018 on vaalean kullan sävyinen ja kuplinta on hienoa sekä sitkeää. Tuoksussa nousevat ensin sitruksen kuori, vihreä manteli ja hentoinen kukkaisuus, ja hetken päästä mukana ovat myös briossi ja voinen sävy, jotka kertovat pitkästä sakkakypsytyksestä. Suussa viini on täsmällinen ja mineraalinen, jopa hieman liitukivinen, ja Chardonnay’n puhdas hedelmä liikkuu sitruunakermaan ja valkopippuriin. Vuosikerta 2018 tuo siihen hieman enemmän kypsyyttä ja pehmeyttä kuin kaikkein jäntevinä vuosina, mutta jälkimaku pysyy pitkänä, raikkaana ja hyvin hallittuna.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen viini alkumaljaksi, mutta Delamotte Blanc de Blancs 2018 toimii yhtä hyvin ruokapöydässä. Kokeile sitä ostereiden, kampasimpukoiden tai graavatun lohen kanssa, jos haluat korostaa Champagnen suolaisuutta ja Chardonnay’n sitruksista tarkkuutta. Myös paistettu valkoinen kala, esimerkiksi kuha tai kampela, toimii erittäin hyvin, etenkin kun mukana on voita, sitruunaa tai hienovarainen valkoviinikastike. Pehmeiden juustojen, kuten brien tai chaource-juuston, kanssa viini saa esiin briossisen puolen, ja klassinen alueellinen pari on samppanjamainen aperitiivi pienten suolaisten naposteltavien, äyriäisten tai gougères-leivonnaisten kanssa.

Tuottaja
Delamotte on yksi Champagnen perinteisistä taloista, ja sen nimi esiintyy usein samaan keskusteluun Salonin kanssa, sillä molemmat kuuluvat samaan omistajapiiriin ja jakavat vahvasti Côte des Blancsin ajattelua. Talo on historiallisesti tunnettu nimenomaan Blanc de Blancs -tyylistään, eli Chardonnay-pohjaisista samppanjoista, joissa raikkaus, kalkkinen rakenne ja eleganssi ovat keskiössä. Tuotannossa korostuu tyylin puhtaus ennemmin kuin näyttävyys, ja juuri siksi Delamotten viinit tuntuvat usein selkeiltä ja linjakkailta. Käytännön työssä tärkeä nimi on Michel Fauconnet, joka on pitkään ollut mukana Salonin ja Delamotten viinien johtamisessa ja edustaa talon klassista, tarkkaa näkemystä. Delamotten viineissä Côte des Blancs näkyy erityisen hyvin, koska alueen kalkkinen identiteetti sopii talon kuivaan, mineraaliseen ja hienostuneeseen otteeseen. Kun kyseessä on 2018, talon perusluonne kohtaa poikkeuksellisen kypsän satovuoden ja tuloksena on viini, jossa runsas hedelmä ja napakka rakenne ovat tasapainossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.