Delamotte Brut En étui Delamotte

Delamotte NV, Chardonnay- ja Pinot Noir -pohjainen Champagne, on klassinen, kalkkimaaperän sävyttämä kuohuviini, jossa eleganssi ja raikkaus kohtaavat.

Tietoa viinistä
Delamotte on historiallinen talo Cote des Blancsista, ja sen tyyli heijastaa alueen liitukiveä, kalkkikiveä ja viileää ilmastoa. Chardonnay on talon selkäranka, mutta NV-sekoitteessa mukana olevat Pinot Noir ja Pinot Meunier tuovat rakennetta ja pyöreyttä. Tällainen Champagne syntyy usein tarkoin valituista tarhoista, joilla tavoitellaan puhdasta hedelmää ja hyvää tasapainoa, ei runsasta uuttamista. Kun lähtökohtana on kalkkinen maaperä, viineihin tulee yleensä jäntevä, suolainen ja pitkä loppu.\n\nDelamotte NV valmistetaan perinteisellä menetelmällä, eli toinen käyminen tapahtuu pullossa, ja tuotetiedoissa mainitaan vähintään 36 kuukauden sakkakypsytys. Se on tärkeä osa viinin tekstuuria, koska hiivasakka tuo autolyyttisiä sävyjä, kuten briossia ja paahteisuutta, mutta säilyttää samalla kuivuuden ja tarkkuuden. Tämä on non-vintage Champagne, joten vuosikertaa 2025-2028 ajatellen viiniä voi pitää juuri nyt nautittavana ja hyvin tasapainoisena. Brut-tyylinen sokeritaso, noin 9 g/l, tukee raikkautta ilman että se peittää viinin mineraalista runkoa.

Makuprofiili
Lasissa Delamotte NV näyttää vaaleankeltaiselta ja kuplat nousevat hienosti, tasaisesti ja pitkäkestoisesti. Tuoksussa korostuvat vihreä omena, sitruunan kuori ja kevyt briossisuus, ja taustalla voi aistia myös mantelia sekä pientä valkopippurista sävyä. Suussa viini on elegantti, kuiva ja hyvin jäntevä, mutta ei kireä, vaan kokonaisuus tuntuu harkitun pehmeältä ja tasapainoiselta. Champagne-alueen liitoinen luonne tulee esiin loppumaussa raikkaana, puhtaana ja pitkänä mineraliteettina, joka kutsuu ottamaan seuraavan siemauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Delamotte NV sopii erityisen hyvin aperitiiviksi, mutta se toimii erinomaisesti myös ruoan kanssa. Kokeile sitä klassisesti ostereiden, äyriäisten tai paistetun valkolihaisen kalan kanssa, sillä Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier antavat viinille sekä raikkautta että rakennetta. Myös beurre blanc -kastikkeella viimeistelty kala, esimerkiksi kuha tai turska, korostaa viinin sitruksisuutta ja briossisia sävyjä. Pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, tuovat esiin Delamotte NV:n mantelisuutta ja hienoa kermaisuutta. Ranskalaisittain turvallinen ja herkullinen pari on myös kevyt siipikarjaruoka, esimerkiksi paahdettu kana yrteillä tai ankka vaalealla kastikkeella.

Tuottaja
Delamotte on yksi Champagne-alueen arvostetuista, perinteisistä taloista, jonka koti on Le Mesnil-sur-Ogerissa Cote des Blancsin sydämessä. Talo tunnetaan erityisesti siitä, että se rakentaa tyylinsä Chardonnayn ympärille ja hakee viineihin selkeyttä, hienostuneisuutta ja liitomaista tarkkuutta. Juuri tämä tausta näkyy myös non-vintage-cuvéessa: viinit ovat yleensä hillittyjä, kuivia ja tarkasti rajattuja, eivät näyttäviä tai raskaita. Delamottea pidetään usein läheisen Salon-taloon liittyvänä sisartalona, ja tätä yhteyttä on vahvistanut pitkään saman konsernin omistus. Salonin perustajan, Eugène-Aimé Salonin, nimi on olennainen osa talon historiaa, ja Delamotten nykyistä laatukeskustelua on vuosien ajan määrittänyt Salonin pitkäaikainen johtohahmo Didier Depond. Hänen roolissaan korostuu alueen identiteetti, tarhojen tarkka valinta ja viinien tyyli, joka nojaa enemmän eleganssiin kuin runsauteen. Delamotte edustaa hyvin Champagnen perinnettä, jossa maaperä, rypälelajikkeet ja pullokypsytys ovat keskiössä, ja jossa lopputulos on ennen kaikkea vakaa, hienovarainen ja tunnistettava.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.