Etienne Calsac Champagne Les Revenants Extra Brut

Etienne Calsac Champagne Les Revenants Extra Brut on harvinainen ja kiehtova samppanja, joka nostaa esiin lähes unohdetut rypälelajikkeet Petit Meslierin, Arbanen ja Pinot Blancin. Lopputulos on persoonallinen, tarkkarakenteinen ja elegantti cuvée, joka erottuu selvästi perinteisestä Champagne-tyylistä. Nimi ”Les Revenants” viittaa osuvasti näiden vanhojen lajikkeiden paluuseen ja niiden historiallisesti tärkeään rooliin alueella.

Makuprofiili
Les Revenants Extra Brut on usein vaalean, eloisan ja hienovaraisen kultainen, ja sen kuplinta on hienosyinen ja tasapainoinen. Tuoksussa korostuvat sitruksiset sävyt, vihreä omena, valkoinen kukka, kevyen yrttinen vivahde sekä mineraalinen, lähes suolainen puhtaus. Maku on kuiva, napakka ja energiaa täynnä. Petit Meslier, Arbane ja Pinot Blanc tuovat joukkoon kirkkautta, raikkautta ja hienoa aromaattisuutta, kun taas Extra Brut -tyyli pitää kokonaisuuden tyylikkään kuonana ja hyvin fokusoituna. Jälkimaku on pitkä, eloisa ja mineraalinen, ja tällä samppanjalla on hyvä kyky kehittyä pullossa muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Les Revenants valmistetaan Champagne-alueen tarkoin valituista tarhoista, joissa maaperän kalkkinen ja mineraalinen luonne tukee rypäleiden raikasta, puhdasta ilmettä. Petit Meslier, Arbane ja Pinot Blanc ovat hyvin harvinaisia lajikkeita Champagne-alueella, ja niiden käsittely vaatii tarkkaa otetta sekä huolellista sadonkorjuuta optimaalisen kypsyyden varmistamiseksi. Viininvalmistuksessa korostetaan rypäleiden omaa ilmettä ja alueen luonnollista tasapainoa, jotta harvinaisista lajikkeista saadaan esiin niiden hienostunut aromimaailma ja särmikäs rakenne.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja sopii erinomaisesti äyriäisille, ostereille, sashimille, cevichelle sekä vaaleille kaloille ja kevyesti maustetuille kasvisruoille. Myös vuohenjuusto ja suolaiset pikkusuolaiset toimivat hyvin. Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengähdystauko lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Etienne Calsac on arvostettu, moderni Champagne-tuottaja, joka on noussut tunnetuksi tarkasta ja terroiria korostavasta tyylistään. Talo on saanut erityistä huomiota kunnianhimoisista, pienistä eristä ja kyvystään tuoda esiin Champagnen eri kylien ja tarhojen ainutlaatuinen luonne. Les Revenants on yksi tuottajan puhuttelevimmista viineistä ja osoitus hänen halustaan yhdistää perinne, harvinaiset rypälelajikkeet ja nykyaikainen laatuajattelu.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.