Karoline Reinhold

Olen sommelier, jota ohjaavat syvä intohimo viiniin, vieraanvaraisuuteen ja niihin tarinoihin, jotka yhdistävät ihmiset heidän lasissaan olevaan viiniin. Minulle viini on paljon enemmän kuin juoma – se on kulttuurin, käsityötaidon ja alkuperän ilmentymä, jota muovaavat ihmiset viinin takana. Tämä filosofia näkyy päivittäisessä työssäni aina tasapainoisten ja persoonallisten viinilistojen rakentamisesta viinisuosituksiin, jotka täydentävät ruokailuelämyksen ja luovat mieleenpainuvia hetkiä.

Oma matkani viinin pariin ei alkanut perinteisestä taustasta. Kasvoin ympäristössä, jossa viini ei ollut osa arkea, joten kiinnostukseni syntyi puhtaasta uteliaisuudesta ja ihmetyksestä siitä, miten erilaisilta viinit voivat maistua. Vuosien myötä uteliaisuus muuttui elinikäiseksi intohimoksi ja jatkuvaksi haluksi oppia lisää.

Ravintolatyön lisäksi olen työskennellyt myös viinitarhoilla, mikä on syventänyt ymmärrystäni viininviljelyn todellisuudesta ja vahvistanut yhteyttäni tarjoamiini viineihin. Läheinen kosketus köynnöksiin ja viinitarhojen arkeen on antanut uuden näkökulman koko viinimaailmaan.

Olen saanut työskennellä Michelin-ravintoloissa Isossa-Britanniassa, Kreikassa, Ruotsissa ja Virossa, missä olen tutustunut erilaisiin ruokafilosofioihin ja palvelukulttuureihin. Viimeiset kaksi vuotta olen johtanut palkittuja viiniohjelmia Virossa keskittyen tasapainoon, omaperäisyyteen ja vahvaan tarinankerrontaan.

Minulla on Court of Master Sommeliersin Advanced Certification sekä ASI Gold Diploma, ja minut on valittu kahdesti Viron parhaaksi sommelieriksi.