Fontanafredda Alta Langa Riserva 72 Mesi Blanc de Noirs Pas Dose Vigna Gatinera 2018

Fontanafredda Alta Langa Riserva 72 Mesi Blanc de Noirs Pas Dosé Vigna Gatinera 2018 on näyttävä ja tarkasti tehty piemontelainen huippukuohuviini, jossa Pinot Noir pääsee loistamaan puhtaassa ja ryhdikkäässä muodossa. 72 kuukauden kypsytys hiivasakkojen päällä tuo viiniin syvyyttä, rakennetta ja hienostunutta kompleksisuutta, ja pas dosé -tyyli korostaa sen kuivaa, terävää ja gastronomista luonnetta. Alta Langa -alueen arvostus kasvaa jatkuvasti, ja tämä viini edustaa sen kunnianhimoisinta ilmaisua.

Makuprofiili
Lasissa viini on elegantin vaalean kultainen, ja siinä on hieno, tasainen kupla, joka kertoo pitkästä kypsytyksestä. Tuoksussa nousee esiin kypsiä sitruksia, punaista omenaa, briossia, paahdettua mantelia ja hienovaraisia mineraalisia sävyjä, joita Pinot Noir tuo mukaan hillityllä punamarjaisella vivahteella. Maku on kuiva, tarkka ja moniulotteinen: alussa on sitruksen kirkkautta ja omenan raikkautta, joita seuraavat leivonnalliset ja paahteiset vivahteet sekä pitkä, suolaisen mineraalinen jälkimaku. Rakenteessa on selvästi viinin mittava kypsytyspotentiaali, ja vaikka se on jo nyt erittäin nautittava, se kestää vielä hyvin kellarointia useita vuosia.

Viininvalmistus
Vigna Gatinera on Alta Langan alueella sijaitseva tarkoin valittu palsta, jonka viileä ilmasto ja korkea sijainti tukevat hapokkuutta ja aromaattista puhtautta. Pinot Noir -rypäleet korjataan käsin optimaalisen kypsyysasteen aikaan, jotta rypäleen hienostunut luonne säilyy. Viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä, ja 72 kuukauden kypsytys hiivasakkojen päällä rakentaa sen rikkaan rakenteen, samettisen suutuntuman ja syvän kompleksisuuden.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti äyriäisten, kampasimpukoiden, osterien, paistetun kalan, risoton sekä vaalean lihan kanssa. Se toimii myös hienostuneiden alkupalojen ja pehmeiden, kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoile 8–10 °C:ssa, ja tarvittaessa viiniä voi avata lyhyesti etukäteen, mutta varsinaista dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Fontanafredda on yksi Piemonten tunnetuimmista ja historiallisesti merkittävimmistä viinitaloista, jonka juuret ulottuvat 1800-luvulle. Tuottaja on erityisen arvostettu laadukkaista Barolo-viineistään, mutta myös kunnianhimoisista kuohuviineistään, jotka ovat nostaneet Alta Langan profiilia entisestään. Fontanafredda tunnetaan tinkimättömästä laadusta, alueen perinteiden vaalimisesta ja kyvystä yhdistää historia moderniin viinintekijyyteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.