Gourt De Mautens Rouge Jérôme Bressy Igp Vaucluse, 2019

Gourt de Mautens 2019, Grenache Rhônen laaksosta, yhdistää Rasteaun syvän hedelmän, yrttisyyden ja J e9r f4me Bressyn tinkimättömän biodynaamisen otteen.

Tietoa viinistä
Gourt de Mautens syntyy Rasteaussa, Rh f4ne Valleyn eteläisessä osassa, jossa kalkkinen savi, hiekka ja galets roul e9s antavat rypäleille voimaa mutta myös jännitettä. Tarha-ajattelu on täällä olennaista: biodiversiteetti, biodynaaminen viljely ja hyvin maltilliset satotasot näkyvät yleensä viinin syvyydessä ja rakenteessa. Jer f4me Bressy on tunnettu siitä, että hän hakee viineihin tarkkuutta ilman kypsyyden menettämistä, ja se tuntuu erityisesti tämän tyyppisessä sekoituksessa, jossa Grenachea täydentävät Syrah, Mourv e8dre, Carignan ja Counoise. Käyminen ja kypsytys tehdään tyypillisesti mahdollisimman vähäeleisesti, jotta rypäleen ja paikan luonne säilyy. Tämän 2019-vuosikerran viini on kypsynyt noin 18–24 kuukautta vanhoissa suurissa tammisammioissa ja betonitankeissa, mikä pitää tammen taustalla ja korostaa rakennetta. Tuloksena on viini, jossa Rh f4ne Valleyn lämpö, Rasteaun maaperä ja lajikkeiden välinen tasapaino näkyvät selvästi, mutta ilman ylimääräistä hiottua tehokkuutta.

Makuprofiili
Gourt de Mautens 2019 on syvän rubiininpunainen viini, jossa on granatin sävyä ja runsas, lähes paksu rakenne. Tuoksussa nousevat mustakirsikka, luumu, laventeli ja garrigue, ja niiden alta löytyy nahkaa sekä mustapippurinen mausteisuus. Suussa se on täyteläinen ja mehevä, mutta samalla ryhdikäs, sillä samettiset tanniinit kantavat tumman hedelmän pitkälle. 2019-vuosikerta näkyy kypsyytenä ja konsentraationa, mutta viinissä on myös Rasteaulle tyypillinen maanläheinen, lämminhenkinen sävy, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari punaiselle lihalle, riistalle ja pitkään kypsyneille juustoille, mutta Gourt de Mautens 2019 kestää myös voimakkaampaa maustamista. Kokeile sitä hitaasti haudutetun lampaanpotkan, karitsan tai hirven seurassa, tai naudanposken kanssa, jossa on rosmariinia ja timjamia. Klassinen alueellinen valinta on Provence-tyylinen daube, koska sen yrttisyys ja pitkä haudutus löytävät vastinparin viinin laventelissa, garriguessa ja tummassa hedelmässä. Myös riistapatee, ilmakuivattu liha ja kypsä comté tai muu pitkään kypsytetty juusto toimivat hyvin, kun haluat korostaa 2019-vuosikerran suolaisen makeaa ja mausteista puolta.

Tuottaja
Gourt de Mautens on Jérôme Bressyn tila Rasteaussa, ja hänen nimensä on vahvasti sidoksissa Rhône Valleyn kunnianhimoisimpaan, luonteikkaaseen punaviinityyliin. Bressy tuli tunnetuksi viineistä, joissa korostuvat paikka, kypsyys ja rakenne, mutta joita ei ole rakennettu liialliseen tammeen tai tekniseen sileyteen. Hän viljelee biodynaamisesti, ja työskentelytapa näkyy viineissä usein tiiviinä aromikkuutena, mausteisuutena ja pitkänä, mineraalisena tuntumana, joka erottaa ne monista alueen tavanomaisemmista pullotteista. Rasteaun ympäristö, kalkkinen savi, hiekka ja pyöreät kivet antavat hänen sekoituksilleen selkeän lähtökohdan, mutta lopullinen tyyli on Bressyn kädenjälkeä. Tämän vuoksi Gourt de Mautens 2019 ei tunnu pelkältä etelä-rhônelaiselta punaviiniltä, vaan tarkkaan hiotulta tulkinnalta siitä, mitä Rhône Valley voi parhaimmillaan olla, kun lajikkeet, paikka ja viljelytyö ovat samassa linjassa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.