La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 1994

E. Guigal Côte-Rôtie 1994 Syrah tarjoaa Rhône-joen rinteiltä syvän, elegantin maun, jossa kypsyys, savu ja kukkaisuus löytävät hienon tasapainon.

Tietoa viinistä
Côte-Rôtie on yksi Pohjois-Rhônen tunnetuimmista rinteistä, ja juuri siellä Syrah saa usein seurakseen pienen osan Viognieria, kuten tässä E. Guigal Côte-Rôtie 1994 -viinissä. Tarina on vahvasti sidoksissa liuskekiviseen ja gneissiseen maaperään sekä jyrkkiin palstoihin, jotka pakottavat köynnökset etsimään syvyyttä ja antavat viinille sen jäntevyyden. Vanhoilla tarhoilla sato pysyy luonnostaan pienenä, ja lopputuloksessa näkyy alueen tarkka, lähes käsityöläismäinen luonne. Sadonkorjuu Côte-Rôtie-alueella tehdään yleensä huolellisesti käsin, sillä rinteet ovat jyrkkiä ja rypäleet halutaan nostaa kellariin mahdollisimman ehjinä. Syrah fermentoidaan alueelle tyypillisesti lämpötilaa halliten, jotta väri, rakenne ja mausteisuus säilyvät, ja Viognierin osuus tuo aromiin kukkaisuutta sekä pehmeyttä. Tässä vuosikerrassa 1994 kypsytys tapahtui pitkään uusissa ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä on E. Guigalin tunnistettavia piirteitä ja antaa viinille sekä rakennetta että paahteista syvyyttä. Pitkä aika tammessa on ollut osa talon tyyliä, mutta parhaissa vuosikerroissa se sulautuu lopulta osaksi viinin omaa moniulotteisuutta.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna E. Guigal Côte-Rôtie 1994 näyttää jo iältään kauniin kehittyneeltä, ja sävyssä on syvää granaatinpunaista sekä tiilen reunaa. Tuoksussa nousevat violetti, kypsä vadelma, oliivi, nahka ja savuinen mineraalisuus, jotka muodostavat hyvin klassisen Côte-Rôtie-profiilin. Suussa viini on silkkinen mutta edelleen ryhdikäs, ja Viognierin tuoma kukkaisuus tuntuu hienovaraisena nosteena Syrah’n tumman hedelmän rinnalla. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja elegantisti kehittynyt, juuri sellainen 1994 Rhône, joka palkitsee rauhallisen seurustelun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini pyytää pöytään ruokia, joissa on sekä paahdetta että syvää umamia. Hyvä pari on hitaasti haudutettu karitsa, riista tai pippurinen pihvi, mutta myös ankka ja sienillä täytetty liharuoka toimivat mainiosti E. Guigal Côte-Rôtie 1994:n kanssa. Klassinen alueellinen suositus on lampaanpaisti yrteillä, sillä Rhône-joen rinteiden viinien mausteisuus ja lihan aromit tukevat toisiaan luontevasti. Kypsä juusto, esimerkiksi Comté tai muu pitkään kypsytetty juusto, toimii hyvin, kun haluat korostaa viinin nahkaisia ja savuisia sävyjä. Jos haet juhlavampaa kokonaisuutta, tarjoa se hirvenfileen, punaviinikastikkeen ja paahdettujen juuresten kanssa, sillä Syrah ja Rhône löytävät niissä aina yhteisen sävelen.

Tuottaja
E. Guigal on yksi Rhône-laakson tunnetuimmista nimistä, ja talo perustettiin Ampuis’ssa vuonna 1946. Sen maine rakentui erityisesti Marcel Guigalin työlle, ja nykyään perheen tarinaa jatkavat Philippe Guigal ja hänen isänsä, jotka ovat pitäneet talon tyylin tunnistettavana vuosikymmenestä toiseen. E. Guigalin viinejä määrittää perusteellinen ote rypäleen alkuperään, tarkkaan kypsytykseen ja alueen parhaiden palstojen pitkäjänteiseen vaalimiseen. Côte-Rôtie on talolle erityisen tärkeä, ja juuri siellä Syrah saa usein parhaat edellytyksensä yhdistyä hillittyyn Viognieriin tavalla, joka tuo viiniin kukkaisuutta ilman että rakenne menettää voimaansa. Talon tyyli on tunnettu täsmällisyydestä ja kypsytyksen antamasta syvyydestä, mutta parhaissa viineissä tunnistaa aina myös Rhône-alueen luonnollisen karisman ja rinteiden kivisen energian. Vuoden 1994 kaltaisessa kypsässä vuosikerrassa tämä yhdistelmä näkyy erityisen selvästi, kun rakenne, aromit ja kehitys asettuvat tasapainoon.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.