Lallier R020 En étui Lallier

Lallier Champagne NV Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier tuo Chardonnay-johtoista eleganssia ja Champagnen liitukivisen raikkautta lasiin.

Tietoa viinistä
Lallierin tyyli rakentuu Champagnen perinteelle, jossa kalkkinen ja liitupitoinen maaperä antaa rypäleille jännitettä, raikkautta ja selkeää mineraalista selkärankaa. Tämä NV-cuvée yhdistää Pinot Noir’n, Chardonnay’n ja Pinot Meunier’n, eli lajikkeet, jotka ovat klassinen perusta koko Champagnen alueella. Tällaisessa kokonaisuudessa tasapaino on usein tärkeämpää kuin yhden vuoden voima, ja lopputulos pysyy yleensä ryhdikkäänä, mutta helposti lähestyttävänä. Tuottajan valmistustapa nojaa pitkään sakkakypsytykseen pullossa, ja tässä tapauksessa viini on kypsynyt sakkojen päällä vähintään 36 kuukautta ennen disgorgiaa. Se näkyy maussa kerroksina, ei raskaana makeutena, vaan hienovaraisena paahtoleipäisyytenä ja suutuntuman pyöreytenä. NV-merkintä kertoo, että kyse on talon tyylistä, ei yhden satovuoden ilmaisusta, ja juuri siinä Lallier pyrkii pitämään Champagnen tunnistettavuuden kirkkaana.

Makuprofiili
Lallier Champagne NV avautuu lasissa vaalean kullan sävyisenä, ja pienet, tasaiset kuplat tekevät vaikutelman heti ensimmäisestä siemauksesta lähtien. Tuoksussa nousevat esiin omena, päärynä ja sitrushedelmät, joita täydentää briossinen sävy ja häivähdys vaniljaa. 2025-2028-ikkunassa viini on luultavasti parhaimmillaan, kun sen raikas hapokkuus ja kypsän hedelmän pehmeys ovat vielä hyvin tasapainossa. Suussa rakenne on kermaisen täyteläinen, mutta samalla eloisa, ja jälkimaku jää pitkäksi, kuivaksi ja elegantiksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta Lallier Champagne NV Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier on enemmän kuin alkumalja. Kokeile sitä äyriäisten, kuten ostereiden, katkarapujen tai kampasimpukoiden kanssa, sillä Champagnen raikkaus nostaa merenelävien makeutta hienosti esiin. Myös paistettu kala, esimerkiksi voissa paistettu siika tai kuha, saa viinistä ryhtiä ja pehmeää leipäisyyttä. Klassinen alueellinen pari on tietenkin charcuterie, esimerkiksi rillette tai kevyt pateeta, sekä pehmeä juusto kuten brie tai chaource.

Tuottaja
Lallier on yksi niistä Champagnen taloista, joiden nimi liittyy ennen kaikkea puhtaaseen talotyyliin ja tarkkaan rypälevalintaan. Talo perustettiin Aÿ:ssa, yhdessä Champagnen tunnetuimmista kyläkunnista, ja sen identiteetti rakentuu vahvasti alueen kalkkisen maaperän ja cru-luokan viinitarhojen varaan. Lallierin nykyinen suunta on korostaa raikkautta, syvyyttä ja läpinäkyvyyttä, eli sitä, että Champagne tuntuu samanaikaisesti energiseltä ja hiotulta. Talon tunnettuun vaiheeseen on liitetty myös Dominique Demarville, joka toimi Lallierin toimitusjohtajana ja toi mukanaan vahvaa samppanjatalon osaamista sekä selkeää näkemystä talon tyylistä. Lallierin viineissä on usein tunnistettava jännite hedelmän ja rakenteen välillä, ja tämä lähestymistapa näkyy myös NV-cuvéessa. Perusajatus ei ole peittää Champagnen alkuperää, vaan tehdä se mahdollisimman selväksi lasissa. Siksi kalkkikivi, pitkä sakkakypsytys ja lajikeperheen klassinen yhdistelmä tuntuvat Lallierilla erityisen olennaisilta. Lopputulos on talon näkökulmasta hyvin tyypillinen: puhdas, ryhdikäs ja nykyhetkeen sopiva Champagne, joka silti kunnioittaa alueen perinteistä rakennetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.