Le Coste Cocciuto Bianco

Le Coste Cocciuto Bianco on persoonallinen ja luonnollisesti tehty valkoviini Laziosta, jossa Procanico pääsee näyttämään paikallisen lajikkeen parhaat puolet. Viini erottuu eläväisyydellään, kevyellä sameudellaan ja käsityöläisellä ilmeellään – tyyli, joka on tehnyt Le Costesta yhden Italian kiinnostavimmista luonnonviinitaloista.

Makuprofiili
Lasissa Cocciuto Bianco on usein hieman samea ja sävyltään kullankeltainen tai oljenkeltainen. Tuoksussa on kypsää keltaista hedelmää, sitruksen kuorta, yrttisyyttä ja kevyttä kukkaisuutta, jonka taustalla voi olla myös hienoinen suolainen ja maamainen vivahde. Maku on kuiva, eloisa ja rakenteikas, mutta samalla napakan raikas. Procanicon luontainen hedelmäisyys yhdistyy mineraaliseen otteeseen ja kevyen rustiikkiseen tekstuuriin. Viinissä on hyvä tasapaino hedelmän, hapokkuuden ja pienen, luonnollisen särmän välillä, ja se voi kehittyä vielä muutaman vuoden pullossa.

Viininvalmistus
Le Coste tekee viinejä Laziosta, Italian keskiosan vulkaanisilta ja monimuotoisilta rinteiltä, joissa maaperän mineraalisuus ja lämmin ilmasto antavat viineille oman tunnistettavan luonteensa. Procanico korjataan tyypillisesti käsin, ja viininvalmistuksessa korostetaan mahdollisimman luonnollista otetta sekä alkuperän säilyttämistä. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat usein hyvin interventiovapaasti, mikä jättää viiniin elävän, hieman arvaamattoman mutta erittäin persoonallisen ilmeen.

Ruoka & tarjoilu
Cocciuto Bianco toimii erinomaisesti grillatun kalan, äyriäisten, risoton, antipastojen ja yrttisten kasvisruokien kanssa. Se sopii hyvin myös hieman suolaisempien juustojen ja vaalean lihan pariksi. Tarjoa viileänä, noin 10–12 °C:ssa, ja harkitse lyhyttä dekantointia, jos haluat viinin avautuvan kunnolla lasissa.

Tuottaja
Le Coste on yksi Laziota ja koko Italiaa puhuttelevista luonnonviinitaloista, jonka viinejä arvostetaan niiden autenttisuuden, tarkkuuden ja vahvan persoonan vuoksi. Tuottaja on noussut erityisesti tunnetuksi pienistä eristä, käsityöläisestä työskentelystä ja alueen vanhojen köynnösten kunnioittamisesta. Le Costen viinejä pidetään laajalti tärkeänä osana Italian modernia luonnonviiniliikettä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.