Lirac Mordorée Reine Des Bois Lirac, 2021

Domaine de la Mordorée Lirac 2021 Grenache Syrah Mourvèdre Rhônessa on elegantti ja syvä, orgaanisesti viljelty Rhône-klassikko kalkin ja kivien maalta.

Tietoa viinistä
Domaine de la Mordorée tunnetaan Liracissa ja laajemmin Rhône-laaksossa viineistä, joissa luomuviljely ja tarkka tarhavalinta näkyvät suoraan lasissa. Tähän tyyliin sopivat vanhat köynnökset ja alueen klassinen sekoitus savi- ja kalkkimaata sekä galets roulés -kiviä, jotka auttavat keräämään lämpöä ja tuomaan kypsyyttä Grenachelle, Syrah’lle ja Mourvèdrelle. Vuoden 2021 sadosta tuli monissa Rhône’n osissa pienempi ja viileämpään suuntaan taittunut, joten kypsyys ja raikkaus joutuvat tässä tavallista tarkempaan tasapainoon. Rypäleet poimitaan yleensä käsin, kuten tällä tasolla Rhône’ssa usein tehdään, jotta lajikekoostumus ja terttujen kunto säilyvät mahdollisimman hyvin. Käyminen etenee tyypillisesti teräksessä tai betonissa, missä lämpötilaa voidaan hallita ja lajikkeiden aromit pysyvät puhtaana. Kypsytys on tehty noin 12 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä ja foudreissa, mikä antaa viinille rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraisen puun ilman että hedelmä peittyy. Vuoden 2021 kohdalla tämä lähestymistapa tukee viinin luontevaa, klassista ilmettä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine de la Mordorée Lirac 2021 on syvän rubiininpunainen ja sävyltään hieman purppurainen, mikä lupaa runkoa ja energiaa. Tuoksussa nousee heti mustaherukan ja mustikan kaltaista tummaa hedelmää, mustaa kirsikkaa, garrigue-yrttisyyttä, laventelia sekä sävyjä nahasta ja leivontamausteista. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, ja 2021-vuosikerta tuo rakenteeseen ryhtiä sekä raikkautta, joka pitää kokonaisuuden elävänä. Tanniinit ovat kypsät ja hyvin integroituneet, ja jälkimaku jää pitkäksi, mausteiseksi ja hieman suolaisen yrttiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari punaiselle lihalle, erityisesti hitaasti haudutetulle lampaan potkalle, naudanrintapadalle tai paahdetulle entrecôtele. Myös riista, kuten hirvi tai metsälintu, toimii erinomaisesti, etenkin kun mukana on juureksia, timjamia tai mustapippuria. Rhône’n klassikkopari on lampaanpaisti yrteillä, ja Domaine de la Mordorée Lirac 2021 Grenache Syrah Mourvèdre Rhône kestää sen helposti. Jos haluat jotain yksinkertaisempaa, kokeile viiniä myös ilmakuivatun lihan ja kypsien, kovan puolen juustojen kanssa.

Tuottaja
Domaine de la Mordorée on yksi Lirac’n ja laajemmin eteläisen Rhône’n arvostetuista tuottajista, ja talon nimi esiintyy usein keskusteluissa alueen tarkimmista ja tyylitietoisimmista viineistä. Tila nousi tunnetuksi erityisesti Cristia?n ja Madeleine Delorme?n johdolla, ja myöhemmin Philippe Dellanoy on ollut keskeinen nimi talon työssä ja viinien suunnassa. Tuottajaa määrittää yhdistelmä luomuviljelyä, tarhojen huolellista käsittelyä ja halua näyttää Rhône’n lajikkeet mahdollisimman puhtaina, ilman ylimääräistä raskautta. Liracissa tämä tarkoittaa usein viinejä, joissa Grenache tuo kypsää hedelmää, Syrah rakennetta ja Mourvèdre syvyyttä sekä mausteisuutta. Domaine de la Mordorée ei tavoittele modernia teknistä vaikutelmaa, vaan sellaisia punaviinejä, joissa paikallisuus, maaperä ja vuosikerta maistuvat selvästi. Vuoden 2021 kohdalla tämä näkyy erityisen hyvin: viini on yhtä aikaa runsas ja hallittu, klassinen mutta ei raskas.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.