Macon Bussières Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2022

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2022 Burgundin Mâcon-Bussières tarjoaa orgaanista eleganssia, kypsää hedelmää ja hienoa mineraalisuutta.

Tietoa viinistä
Mâcon-Bussières on yksi Mâconnaisin kiinnostavimmista Chardonnay-alueista, ja Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon hyödyntää sen kalkkikivi- ja savipitoisia rinteitä hyvin tarkalla otteella. Täällä maaperä tuo viiniin ryhtiä ja jäntevyyttä, kun taas Chardonnay saa ilmasta ja kypsyydestä pehmeämpää, kypsää hedelmäisyyttä. Vuoden 2022 sato oli lämpimämpi ja kypsyyttä korostava, joten tasapaino korostuu erityisesti viinin rakenteessa. Luomuviljely tukee ajatusta puhtaasta, paikkaa korostavasta tyylistä, joka on tämän tuottajan ytimessä. Tämä Chardonnay poimitaan tyypillisesti tarkkaan kypsyyden mukaan, jotta hedelmäisyys, happorakenne ja tekstuuri pysyvät tasapainossa. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, mikä tuo viiniin hienovaraisesti kermaista sävyä ja rakennetta ilman, että tammi hallitsee kokonaisuutta. Ranskalainen tammi ja Mâcon-Bussièresin terroir toimivat tässä yhdessä: tuloksena on viini, jossa kypsä hedelmä, suolaisuus ja kevyt mausteisuus ovat sulavasti limittäin. 2022-vuosikerta näkyy lasissa runsaampana, mutta tyyli säilyy täsmällisenä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2022 Burgundin Mâcon-Bussières alueelta avautuu vaaleankultaisena ja tuoksuu kypsältä valkoiselta persikalta, omenalta ja sitruskukilta. Maku on pyöreä, mutta ei raskas, ja siinä on juuri sopivasti voimaa tuovan kerman, kypsän kivihedelmän ja hienon mineraalisen sävyn yhdistelmää. 2022-vuosikerta antaa hedelmälle lämpöä ja runsautta, mutta lopussa säilyy raikas, puhdas suunta ja hyvä pituus. Tämä on Chardonnay, jossa eleganssi rakentuu tekstuurin, ei makeuden tai tammen varaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin kalan ja äyriäisten kanssa, etenkin silloin kun kastikkeessa on voita, kermaa tai sitruunaa. Kokeile sitä esimerkiksi paistetun kuhan, kampasimpukoiden tai katkarapurisoton kanssa, jolloin viinin kypsä hedelmä ja mineraalisuus tasapainottavat annoksen rakennetta. Myös paahdettu kana, kana tarragonin kanssa tai vaikkapa vihreillä kasviksilla täytetty risotto saa viinistä ryhtiä ja lämpöä. Klassinen alueellinen pari on Burgundin oma coq au vin blanc, tai yksinkertaisemmin vuohenjuusto ja kevyesti gratinoidut vihannekset. 2022-vuosikerta kestää hyvin myös hieman täyteläisempiä makuja, joten se sopii mainiosti ruokapöytään, jossa on sekä voimaa että hienostuneisuutta.

Tuottaja
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon on yksi Mâconnaisin arvostetuimmista nimistä, ja sen taustalla on Domaine des Comtes Lafon Meursault’ssa tunnetun Dominique Lafonin työ. Hän perusti tämän haaran tavoitteenaan tehdä laadukasta, terroiria korostavaa Burgundin viiniä Mâconin alueella, jossa potentiaali on pitkään ollut aliarvostettu suhteessa laatuun. Tuottajan tyyli on selvästi burgundilainen, mutta ei raskas, vaan täsmällinen, puhdas ja usein hyvin mineraalinen. Luomuviljely on tärkeä osa filosofiaa, ja se näkyy viinien kirkkaudessa sekä tavassa, jolla ne ilmentävät kalkkikivistä ja savista maaperää. Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2022 Burgundista on hyvä esimerkki siitä, miten huolellinen viljely ja maltillinen tammen käyttö voivat antaa Chardonnaylle sekä syvyyttä että läpinäkyvyyttä. Dominique Lafon yhdistetään juuri tähän ajatteluun, jossa viiniä ei rakenneta päällepäin, vaan annetaan paikan puhua mahdollisimman selvästi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.