Mas De Daumas Gassac Blanc Vin De Pays, 2002

Mas de Daumas Gassac Viognier Chardonnay Petit Manseng Muscat Blanc Marsanne 2002 Languedocissa on syvä, aromaattinen valkoviini.

Tietoa viinistä
Mas de Daumas Gassac on tunnettu siitä, että se tekee Languedocissa viinejä omalla, tunnistettavalla otteellaan. Tämän viinin rypäleet, Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat Blanc ja Marsanne, sopivat hyvin alueen lämpimään ilmastoon, mutta glacial microgravel -pohja ja vulkaanisen kiven vaikutus tuovat ryhtiä ja pitävät kypsyyden kurissa. Luomuviljely kertoo pyrkimyksestä pitkään elinvoimaan ja tarhojen tasapainoon, mikä on tärkeää erityisesti tällaisessa monilajisessa sekoituksessa. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti kypsyys huomioiden, jotta aromit eivät muutu raskaan ylikypsiksi. Mas de Daumas Gassacille on tyypillistä käyttää kypsyttämistä ranskalaisessa tammessa, ja tässä 2002-vuosikerrassa barrique-kypsytys on selvästi osa viinin rakennetta ja säilyvyyttä. Tällainen vinifikaatio voi tuoda viiniin paahteisuutta, tekstuuria ja vaniljan sävyjä, mutta hyvän happorakenteen ansiosta tyyli pysyy elävänä. 2002 on nyt iässä, jossa viini voi näyttää sekä kehittyneisyyttä että edelleen yllättävää energiaa.

Makuprofiili
Kaadettaessa Mas de Daumas Gassac 2002 Languedoc näyttää syvän kullan sävyisenä ja avautuu hyvin kerroksittain. Tuoksussa aprikoosi, persikka, kuusama ja eksoottinen mauste yhdistyvät kypsään hedelmään, ja mukana on myös inkiväärin ja vaniljan kaltaista lämpöä. Suussa viini on täyteläinen, leveä ja silti raikkaan hapokas, mikä pitää kokonaisuuden kasassa. Jälkimaku on pitkä, hunajainen ja hienosti kehittynyt, juuri sellainen, jossa 2002-vuosikerta pääsee näyttämään levollisen syvän luonteensa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy lautasella, jossa on sekä mehevyyttä että mausteisuutta. Kokeile sitä paistetun kalan, esimerkiksi voissa paistetun meribassin tai siian kanssa, tai tarjoa äyriäisille, kuten hummerille, kampasimpukoille tai katkarapupastalle. Myös paahdettu broileri, erityisesti yrteillä ja sitruunalla maustettuna, toimii hyvin Mas de Daumas Gassac 2002:n kanssa. Pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, sopivat kypsälle tekstuurille, ja Languedocin klassinen paritus paikallisten juustojen ja aromikkaan valkoviinin kanssa tuntuu täällä erittäin luontevalta. Jos haluat nostaa viinin esiin hieman rohkeammassa seurassa, kokeile makeahkoa thai- tai intialaistyylistä mausteista ruokaa, jossa makeus, chili ja inkivääri vastaavat viinin omaan aromimaailmaan.

Tuottaja
Mas de Daumas Gassac on yksi Languedocin tunnetuimmista tuottajista, ja sen nimi mainitaan usein, kun puhutaan alueen laadullisesta murroksesta. Tilan perustamiseen ja kansainväliseen maineeseen liittyy erityisesti Aimé Guibert, jonka työ nosti paikan poikkeukselliseksi viinitaloksi jo varhain. Nykyinen identiteetti nojaa edelleen samaan ajatukseen, että terroir, lajikkeiden tarkka valinta ja käsityöläismäinen ote ovat tärkeämpiä kuin trendit. Languedocissa tämä on merkittävää, sillä alue tunnetaan monipuolisuudestaan, mutta Daumas Gassac on onnistunut rakentamaan siitä hyvin oman, tunnistettavan ilmaisun. Talon viinit tehdään yleensä hyvin huolellisesti, ja niissä näkyy halu yhdistää kypsyys, rakenne ja raikkaus. Monissa viineissä käytetään useita lajikkeita, mikä antaa tuottajalle mahdollisuuden rakentaa kokonaisuutta pikemminkin kuin seurata yhtä ennalta määrättyä tyyliä. Viinitalon maine perustuu myös siihen, että se on osoittanut, kuinka Languedoc voi tuottaa vakavasti otettavia, pitkäikäisiä viinejä. Mas de Daumas Gassacissa tämä ajattelu on ollut keskeistä alusta lähtien, ja juuri siksi myös 2002-vuosikerran kaltainen valkoviini tuntuu enemmän paikkansa kuin pelkän tekniikan tuotteelta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.