Nuits Saint Georges 1er Cru Le Clos Des Corvées Domaine Prieure Roch, 2021

Domaine Prieure Roch Pinot Noir 2021 Nuits-Saint-Georges tarjoaa Burgundin hienostunutta syvyyttä, jäntevää rakennetta ja mineraalista eleganssia. Älä levitä viiniä vielä.

Tietoa viinistä
Domaine Prieure Rochin Pinot Noir 2021 tulee Nuits-Saint-Georgesin kalkkikivi-, savi- ja merkelimaista, joilla Pinot Noir saa usein tiukan ryhdin ja selkeän, maanläheisen ilmaisun. Biodynaaminen viljely sopii tälle alueelle hyvin, koska tavoitteena on pitää köynnökset tasapainossa ja heijastaa kasvupaikka mahdollisimman kirkkaasti. Burgundissa tällainen lähestymistapa korostaa usein myös sadon rajallisuutta ja tarkkuutta, ei runsautta. 2021 on Burgundissa yleisesti viileämpi ja klassisempi vuosikerta, joten rypäleiden kypsyys ja hapokkuus asettuvat usein hienoon tasapainoon. Sadonkorjuu tehdään Pinot Noirille tyypillisesti käsin, jotta terttujen laatu voidaan valita tarkasti ja herkät marjat säilyvät ehjinä. Tämän viinin kypsytys on ollut 18 kuukautta Burgundin tammi-tynnyreissä, joista vain pieni osa on uutta puuta, mikä antaa viinin kehittyä ilman liian voimakasta paahteisuutta. Tyyli viittaa maltilliseen uuteen tammeen ja siihen, että viiniä on rakennettu ennen kaikkea tekstuurin, ei maun päälle liimattujen tammisävyjen varaan. Lopputulos on todennäköisesti hyvin Domaine Prieure Rochin hengessä: luonnollinen, tarkka ja viini, jossa 2021-vuosikerta näkyy sekä raikkautena että pidättyväisenä syvyytenä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Prieure Roch Pinot Noir 2021 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja sävyissä on jo garnettista kehitystä. Tuoksussa avautuu violettia, tuoretta punaista kirsikkaa ja vadelmaa, joita seuraavat sienimäinen, tupakkainen ja hieman mausteinen sävy. Juuri tuo Burgundin Nuits-Saint-Georgesille tyypillinen maanläheinen puoli tekee viinistä kiinnostavan, sillä hedelmä ei ole irtonainen vaan kietoutuu rakenteeseen. Maku on elegantti ja jäntevä, tanniinit ovat hienot ja hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä pitkään. Vuosi 2021 tuntuu tässä viinissä tarkkana ja hieman pidättyväisenä energiana, joka lupaa kauniisti kehittyvää pullokypsyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2021 toimii erinomaisesti riistan, naudan ja linnun kanssa, etenkin kun kypsennys on maltillinen ja kastike rakentuu lihan ympärille eikä peitä viiniä. Kokeile ankkaa, pihviä tai metsäsienillä täytettyä kanalintua, sillä viinin hapokkuus ja tanniinit kantavat sekä rasvaa että umamia. Myös hirvi punaviinikastikkeella tai karitsa yrttien kanssa toimii hyvin, kun ruoka ei ole liian tulinen. Klassinen Burgundin alueellinen pari on coq au vin, ja se on tässä vintage 2021 -viinissä juuri niin luonteva kuin odottaa voi. Kypsät, mutta ei liian voimakkaat juustot, esimerkiksi comté tai vanha gouda, sopivat myös viinin maanläheiseen ja suolaiseen loppumaun profiiliin.

Tuottaja
Domaine Prieure Roch on yksi Burgundin omaleimaisimmista tuottajista, ja sen tyyli tunnistetaan usein tinkimättömästä luontolähtöisyydestä, tarkasta viinitarhatyöstä ja hyvin pidättyväisestä puun käytöstä. Taloa luotsasi pitkään Henri-Frédéric Roch, jonka nimi liittyy vahvasti Domaine de la Romanée-Contin historiaan ja joka oli tärkeä hahmo myös täällä, erityisesti ajattelussa, jossa viini tehdään mahdollisimman lähellä tarhaa eikä kellarin ehdoilla. Prieure Rochin viinit syntyvät Burgundissa usein juuri tällaisesta ajattelusta, jossa biodynaaminen viljely, pieni interventio ja paikan ilmaisun vaaliminen ovat keskiössä. Nuits-Saint-Georgesin kaltaisessa kylässä tämä näkyy viineissä usein hieman tummempana, mausteisempana ja rakenteeltaan vakavampana Pinot Noir -tyylinä kuin monessa naapurissa. Viinitalon filosofia ei ole hakea sileää yleispätevyyttä, vaan säilyttää vuosikerran 2021, kasvupaikan ja köynnösten oma ääni mahdollisimman selkeänä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.