Ô Ma Vallée Blanc De Noirs Extra Brut Maurice Grumier

Maurice Grumier Pinot Noir Champagne NV yhdistää Vallee de la Marne -alueen raikkauden, punamarjaisen eleganssin ja klassisen samppanjatyylin.

Tietoa viinistä
Maurice Grumierin tarina nojaa Vallée de la Marne -alueen viinitarhoihin, joissa Pinot Noir saa kasvaa kalkkisen ja savisen maaperän rytmissä. Tällä alueella köynnökset hyötyvät joen vaikutuksesta ja viileästä ilmastosta, joka auttaa säilyttämään rypäleen hapokkuuden ja punamarjaisen luonteen. Tuottajan tyyli on yleensä tarkka ja perinteinen, ja se korostaa raikasta rakennetta ennemmin kuin raskasta kypsyyttä. Tämä NV Champagne valmistetaan perinteisellä menetelmällä, ja pullokypsytys hiivasakkojen kanssa kestää vähintään 15 kuukautta. Pinot Noir tuo viiniin ryhtiä, rakennetta ja marjaisuutta, ja sakkypsytys pehmentää kokonaisuutta sekä lisää briossimaista sävyä. Lopputulos on kuiva, tyylikäs ja erittäin selkeästi alueensa ilmentymä, jossa viileä hedelmä ja mineraalinen jännite kulkevat käsi kädessä.

Makuprofiili
Maurice Grumier Pinot Noir Champagne NV on väriltään vaaleankultainen, ja sen kuplat ovat hienot ja sitkeät. Tuoksussa nousevat esiin vihreä omena, vadelma, kirsikka ja kevyt briossisuus, jotka tekevät viinistä yhtä aikaa eloisan ja helposti lähestyttävän. Maku on kuiva, terhakka ja suoraviivainen, mutta suutuntuma pysyy kermaisena ja tasapainoisena. Jälkimaussa korostuu pitkä, mineraalinen ja raikkaasti kirpeä ote, joka pitää tämän NV-samppanjan ryhdikkäänä alusta loppuun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta sen rakenne kestää myös ruokapöydässä enemmän kuin usein ajatellaan. Kokeile sitä osterien, sashimin tai paistetun valkolihaisen kalan kanssa, kun haluat korostaa viinin raikasta hapokkuutta ja hienoa suutuntumaa. Myös kylmät merelliset alkupalat, kuten katkarapucocktail tai savulohi, sopivat hyvin Pinot Noirin punamarjaisen sävyn rinnalle. Klassinen alueellinen pari on tietenkin samppanjan oma maailma, joten suolaiset leivonnaiset, vaalea kinkku ja pehmeät juustot toimivat myös hyvin. Jos kaipaat yksinkertaista mutta osuvaa yhdistelmää, valitse ilmakuivattu liha tai vuohenjuustolla viimeistelty salaatti.

Tuottaja
Maurice Grumier on perheomisteinen talo Venteuil’ssa, Vallée de la Marnessa, eli juuri siellä missä Pinot Noir ja Chardonnay voivat näyttää alueen hyvin erilaisia puolia. Tila on vahvasti sidoksissa omaan kyläänsä ja palstoihinsa, ja tuotannon ytimessä on viinien puhdas, täsmällinen ilme sekä teräksinen mutta ei kova rakenne. Grumierin tyyliä määrittävät ennen kaikkea alueen kalkkinen maaperä, viileä ilmasto ja halu antaa rypäleiden puhua ilman turhaa raskautta. Samppanjavaikutteita ei tarvitse liioitella, sillä talon viinit ovat yleensä enemmän hienovaraisia kuin näyttäviä, ja juuri se tekee niistä kiinnostavia. Talon nykysuunnasta vastaa François Grumier, joka on vienyt perhetilaa eteenpäin säilyttäen samalla kunnioituksen perinteitä kohtaan. Mukana keskustelussa on usein myös Caroline Grumier, joka edustaa perheen seuraavaa sukupolvea ja talon jatkuvuutta. Maurice Grumierin viineissä perinnön ja modernin täsmällisyyden tasapaino on tärkeä, ja se näkyy erityisesti kuohuviineissä, joissa kypsyys, raikkaus ja tekstuuri ovat hyvin hallinnassa. Vallée de la Marne -alueen tunnistettava punamarjainen profiili ja samppanjan klassinen rakenne kulkevat talon viineissä rinnakkain tavalla, joka tekee niistä helposti tunnistettavia mutta ei ennalta arvattavia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.