Pascal Doquet Champagne Blanc de Blanc Horizon Extra Brut

Pascal Doquet Champagne Blanc de Blanc Horizon Extra Brut on raikas ja täsmällinen blanc de blancs -samppanja, joka korostaa Chardonnay-rypäleen hienostuneisuutta parhaimmillaan. Sen Extra Brut -tyyli tuo esiin kirkkaan, kuivahkon ja elegantin ilmeen, jossa on sekä mineraalisuutta että rypäleen puhdasta hedelmäisyyttä. Tyyli nojaa Champagnen pitkään, arvostettuun perinteeseen ja moderniin, terroiria kunnioittavaan tekemiseen.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean sitruunankeltainen ja elävä, hienojakoisen kupliva. Tuoksussa nousee esiin vihreää omenaa, sitrusta, valkoisia kukkia, briossia ja aavistus kalkkista mineraalisuutta. Maku on kuiva, ryhdikäs ja napakan hapokas, mutta samalla tyylikkään pehmeä. Sitruksinen hedelmä, kivihedelmäiset vivahteet ja hento paahteisuus rakentavat kokonaisuuden, joka on sekä tarkka että moniulotteinen. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi kehittyä pullossa entistä kermaisemmaksi ja syvemmäksi muutaman vuoden aikana.

Viininvalmistus
Champagnen alueen kalkkiset ja hyvin vettä läpäisevät maaperät sopivat erinomaisesti Chardonnaylle, ja ne antavat viinille sen tunnusomaisen jäntevyyden ja mineraalisen selkärangan. Tässä Blanc de Blancs -samppanjassa rypäleet poimitaan tyypillisesti tarkoin ajoitettuna, jotta hapokkuus ja puhtaus säilyvät. Vinifiointi tehdään Champagnen perinteiden mukaisesti, ja Extra Brut -tyyli viittaa hyvin vähäiseen dosageen, joka pitää lopputuloksen kuivana ja selkeänä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä äyriäisten, ostereiden, cevichen, sashimin ja vaaleiden kalojen seuraksi. Myös kermaiset kasvisruoat, burrata ja hienostuneet kana-annokset toimivat hyvin tämän tyylin kanssa. Tarjoa 8–10 °C:n lämpöisenä; dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Pascal Doquet on tunnettu Champagnen tuottaja, jonka työssä korostuu alueen terroirin tarkka tulkinta ja Chardonnay’n puhdas ilmaisukyky. Tuottaja on arvostettu erityisesti eleganttien ja mineraalisten samppanjoiden tekijänä, jotka heijastavat Champagnen perinteitä mutta tuntuvat samalla nykyaikaisilta ja tarkkarajaisilta. Pascal Doquet’n viinit ovat saavuttaneet tunnustusta niiden tasapainosta, hienostuneisuudesta ja alueen luonteen uskollisesta esilletuonnista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.