Peyre Rose Oro Vins De France, 1995

Peyre Rose Viognier 1995 Languedoc on syvällinen, kypsä ja moniulotteinen valkoviini, jossa Viognierin hedelmäisyys kohtaa eteläisen terroirin.

Tietoa viinistä
Peyre Rose tunnetaan Languedocissa poikkeuksellisen kunnianhimoisesta ja usein hyvin pienituottoisesta työskentelystä. Tila sijaitsee Coteaux du Languedocissa, missä kalkkikivi, savi ja liuske antavat viineille jäntevämpää rakennetta kuin pelkkä lämmin ilmasto antaisi ymmärtää. Luomuviljely tukee ajatusta, että viini tehdään ensisijaisesti köynnöksessä, ei kellarissa. Viognier ei ole alueen yleisin valinta, mutta juuri siksi tämä 1995 tuntuu niin omaleimaiselta ja harkitulta. Sadonkorjuu tehdään tällaisissa viineissä yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, sillä Viognier tarvitsee täyden aromikehityksen menettämättä ryhtiään. Peyre Rosen tyyliin kuuluu pitkä kellarikypsytys, ja tässä 1995:ssa se tarkoittaa selvästi kehittynyttä rakennetta ja syvää, harkittua oksidatiivista sävyä. Tammikypsytys tuo mukaan mausteisuutta ja vaniljaa, mutta hyvässä viinissä puu pysyy osana kokonaisuutta, ei sen pääroolissa. Lopputulos on valkoviini, joka on enemmän tekstuuria, syvyyttä ja aikaa kuin hedelmäistä suoraviivaisuutta.

Makuprofiili
Peyre Rose Viognier 1995 avautuu lasissa kullansävyisenä, jo meripihkaiseen taittavana viininä, joka kertoo iästään kaunopuheisemmin kuin tuoreet valkoviinit koskaan pystyvät. Tuoksussa on kuivattua aprikoosia, persikkaa ja kuusamaa, mutta mukana kulkee myös leivonnaismausteita, vaniljaa ja pähkinäistä, hienovaraisesti kehittynyttä syvyyttä. Suussa viini on runsas, täyteläinen ja tekstuuriltaan lähes öljyinen, silti kuiva ja yhä ryhdikäs. Vuosi 1995 näkyy pitkässä jälkimaussa, jossa kypsä kivihedelmä, lämmin mausteisuus ja hieno kehittyneisyys jäävät viipyilemään pitkään.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on sellainen viini, joka kaipaa ruokaa rinnalleen, mieluiten jotain, jossa on sekä rakennetta että makua. Kokeile sitä paahdetun kanan, voissa kypsennetyn kalan tai äyriäisrisoton kanssa, sillä viinin täyteläisyys ja ikääntynyt aromimaailma kestävät hyvin runsaatkin kastikkeet. Myös kypsät juustot toimivat erinomaisesti, etenkin jos niissä on hieman suolaisuutta ja pähkinäisyyttä. Languedocista tuttu klassinen suunta olisi kana tai kala yrteillä ja oliiviöljyllä, ja juuri sellaisen seurassa tämä 1995 pääsee hienosti oikeuksiinsa. Jos pöydässä on mausteisuutta, esimerkiksi lempeästi tulinen aasialainen tai pohjoisafrikkalainen ruoka, viinin kypsä hedelmä ja mausteinen sävy löytävät niistä yllättävän hyvän kumppanin.

Tuottaja
Peyre Rose on yksi Languedocin arvostetuimmista ja samalla omapäisimmistä tiloista, jonka maine perustuu pitkäjänteiseen, tinkimättömään työhön ja hyvin rajallisiin määriin. Tilan taustalla on Marlène Soria, joka nousi alueen puhutuimpien tekijöiden joukkoon juuri siksi, että hän rakensi viinejä omalla ehdoillaan eikä seurannut helppoja trendejä. Hänen työssään korostuvat luomuviljely, tarkka köynnösten hoito ja pitkä kypsytys, jotka yhdessä antavat viineille poikkeuksellista syvyyttä ja kypsymispotentiaalia. Coteaux du Languedoc, nykyisen Languedocin laajemman alueellisen identiteetin sisällä, tarjoaa tähän vahvan lähtökohdan: kalkkikiven, saven ja liuskeen yhdistelmä tuo viineihin jännitettä ja rakennetta. Peyre Rosen viineissä on usein jotain hiljaista mutta hyvin määrätietoista, ja juuri siksi ne puhuttelevat viininystävää, joka arvostaa aikaa, kerroksia ja luonnetta enemmän kuin välitöntä hedelmäisyyttä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.