Philippe Pacalet Meursault Blanc 2023

Philippe Pacalet Meursault Blanc 2023 on elegantti ja tarkkarajainen Chardonnay Bourgognen arvostetusta Meursault’sta. Se edustaa hyvin puhdaspiirteistä, käsityöläisotetta, jossa alueen klassinen hedelmäisyys, mineraalisuus ja hienostunut rakenne pääsevät esiin ilman turhaa raskautta.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas, vaalean oljenkeltainen. Tuoksussa nousee esiin kypsää päärynää, valkoista persikkaa, sitrushedelmiä, mantelisuutta sekä hentoa paahteisuutta ja kivistä mineraalisuutta. Suu tuntuu täyteläiseltä mutta ryhdikkäältä: makumaailmassa on kypsää kivihedelmää, sitruunankuorta, kevyttä voita muistuttavaa vivahdetta ja pitkä, suolainen jälkimaku. Vuonna 2023 viini vaikuttaa jo hyvin nautittavalta nuorena, mutta sillä on myös hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden kellaroinnille.

Viininvalmistus
Viini on peräisin Bourgognen Meursault’sta, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa Chardonnaylle sen tunnistettavan syvyyden ja mineraalisen selkärangan. Philippe Pacalet tunnetaan luonnonläheisestä työskentelytavastaan, ja rypäleet poimitaan tarkasti käsin parhaaseen kypsyysasteeseen. Käyminen ja kypsytys tehdään hyvin vähäisellä puuttumisella, jotta terroir ja vuosikerta säilyvät mahdollisimman puhtaina.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti voilla paistetun kalan, kampasimpukoiden, paahdetun kanan, hummerin sekä kermaisten sieniruokien kanssa. Tarjoa 10–12 °C:ssa. Nuorena viiniä voi halutessaan dekantoida lyhyesti, jotta aromit avautuvat paremmin, mutta se ei ole välttämätöntä.

Tuottaja
Philippe Pacalet on yksi Bourgognen arvostetuista modernin luonnonviinin tekijöistä, ja hänen nimensä tunnetaan erityisesti puhtaasta, terroiria korostavasta tyylistä. Hän on rakentanut maineensa viineillä, joissa käsityöläisyys, tarkkuus ja vähäinen interventio ovat keskiössä. Pacaletin viinit ovat keränneet paljon huomiota Bourgognen ystävien keskuudessa juuri niiden aitouden ja eleganssin ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.