Rully Montmorin Blanc° Chartron Jean, 2022

Chartron Jean Chardonnay Burgundyn Rullyssa on raikas ja elegantti valkoviini, jossa kalkkikiven ja saven tuoma tarkkuus kohtaa kypsän hedelmän.

Tietoa viinistä
Rullyn tarhoilla Chardonnay saa usein selkeän, mineraalisen ilmeen, sillä kalkkikiven ja saven yhdistelmä tuo viiniin rakennetta ja ryhtiä. Chartron Jeanin kaltaisessa Burgundin talossa tärkeää on antaa rypäleen ja paikan puhua, ei peittää niitä liialla tammen painolla. Vuoden 2022 kasvukausi on yleisesti tuottanut kypsiä ja nopeasti lähestyttäviä valkoviinejä, joissa hedelmä on avointa mutta hapokkuus pitää kokonaisuuden napakkana. Tämä tyyli sopii hyvin Chardonnaylle, koska lajike pystyy yhdistämään runsautta ja tarkkuutta samassa lasissa. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa usein tarkkaan kypsyyden mukaan, jotta rypäleen puhdas hedelmä saadaan talteen ilman ylikypsyyttä. Tässä viinissä käyminen ja kypsytys on tehty ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, mikä tuo tekstuuria ja pientä vaniljaista sävyä ilman että tammi peittää Chardonnayta. Tällainen käsittely on Rullyssa tyypillistä laadukkaille valkoviineille, joissa tavoitellaan tasapainoa hedelmän, puun ja hapokkuuden välille. Vuoden 2022 luonne näkyy usein pehmeämpänä suutuntumana ja kypsänä omenan sekä persikan kaltaisena aromiprofiilina.

Makuprofiili
Lasissa Chartron Jean Chardonnay Rully 2022 näyttää vaaleankultaiselta, ja vihertävä sävy kertoo nuorekkaasta vireestä. Tuoksussa nousee esiin omena, valkoinen persikka ja sitruunankuori, joiden taustalla on hienovarainen voinen tammi. Vuoden 2022 hedelmä tuntuu suussa kypsältä mutta ei raskaalta, ja Rullyn kalkkikivinen tausta tuo viiniin hyvän hapokkuuden ja selkeän rungon. Jälkimakuun jää kevyt vanilja sekä miellyttävä, pyöreä loppuvire, joka tekee viinistä helposti lähestyttävän mutta silti burgundilaisen täsmällisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin paistetun tai uunissa kypsennetyn kalan kanssa, esimerkiksi beurre blancilla tarjoillun kuhan tai taimenen seurassa. Myös äyriäiset, kuten kampasimpukat, katkaravut tai hummeripasta, saavat viinistä sopivasti ryhtiä ja pehmeyttä. Klassinen burgundilainen pari on kanaruoka sienikastikkeella, sillä Chartron Jean Chardonnay Rully 2022 kestää hyvin kermaisuutta ja tuo siihen raikkautta. Pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, toimivat myös erinomaisesti, etenkin jos pöydässä on lisäksi savustettua kalaa tai kevyt kana-pasta.

Tuottaja
Chartron Jean on Burgundin valkoviineihin keskittyvä talo, jonka tyyli nojaa ennen kaikkea Chardonnayyn ja alueen klassiseen ilmeeseen. Rully, joka kuuluu Côte Chalonnaiseen, tunnetaan kalkkikivestä ja savesta kumpuavista viineistä, joissa raikkaus ja hienostunut tammenkäyttö kulkevat usein käsi kädessä. Talon viineissä olennaista on tasapaino: rypäleen luonnollinen hedelmä saa näkyä, mutta rakenne ja kypsytyksen tuoma tekstuuri viimeistelevät kokonaisuuden. Chartron Jeanin nimellä kulkevat viinit rakentuvat juuri tästä burgundilaisesta perusajatuksesta, jossa paikka on yhtä tärkeä kuin lajike. Burgundyssä nimi Jean Chartron on myös tunnettu historiallisesti Pulignyn ja valkoviinien maailmasta, mutta tässä viinissä tärkeintä on Rullyn oma, hillitty ja tarkka tulkinta Chardonnaysta. Vuoden 2022 viini osoittaa hyvin sen, miten talon tyyli voi yhdistää kypsän hedelmän, hennon tammen ja alueen luontaisen mineraalisuuden selkeäksi kokonaisuudeksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.