Vosne Romanée Les Hautes Maizieres Domaine Arnoux - Lachaux, 2018

Domaine Arnoux-Lachaux Pinot Noir 2018 Burgundista on hienostunut, syvä ja terroiriltaan tarkka viini Vosne-Romanéen kalkki-saveilta.

Tietoa viinistä
Domaine Arnoux-Lachaux työskentelee Vosne-Romanéessa, jossa Pinot Noir saa usein poikkeuksellisen hienostuneen, mutta myös voimaa ja syvyyttä heijastavan ilmaisun. Tilan tarha-alueet Burgundissa sijaitsevat kalkki- ja savipitoisilla mailla, jotka tuovat viiniin rakennetta, mineraalista tarkkuutta ja kypsän hedelmän rinnalle selkeää jäntevyyttä. Tuotannossa korostuu biodynaaminen työskentely, joka on osa talon ajattelua viljelystä mahdollisimman elävänä ja tasapainoisena kokonaisuutena. Vuoden 2018 rypäleet kypsyivät lämpimässä kasvukaudessa, mikä on Burgundissa usein tarkoittanut tavallista runsaampaa hedelmää ja pehmeämpää rakennetta. Poiminta tehdään tyypillisesti käsin, kuten alueen parhailla tiloilla yleensä, jotta Pinot Noir voidaan valita tarkasti tarhoittain ja kypsyyden mukaan. Kypsytys tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, pääosin käytetyissä tynnyreissä, mikä tukee viinin rakennetta ilman voimakasta puun leimaa. Lopputulos on enemmänkin tekstiuriltaan hienovarainen kuin näyttävä, mikä sopii hyvin Vosne-Romanéen tyyliin ja Domaine Arnoux-Lachaux’n hillittyyn, tarkkaan otteeseen.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine Arnoux-Lachaux Pinot Noir 2018 näyttää heti, että kyse on Burgundista, jossa eleganssi ja syvyys kulkevat yhdessä. Tuoksussa nousevat kypsä punainen kirsikka, vadelma ja orvokki, mutta taustalla on myös truffelin ja savuisen mineraalisuuden sävyjä, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa viini tuntuu silkkiseltä ja tarkkarakenteiselta, tanniinit ovat hienojakoiset ja hapokkuus pitää vuoden 2018 runsaan hedelmän ryhdissä. Jälkimaku on pitkä, suolainen ja kehittynyt, ja se jättää suuhun sekä kypsää marjaisuutta että maanläheistä vivahdetta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir kaipaa ruokaa, jossa on sekä makua että hienostuneisuutta. Domaine Arnoux-Lachaux Pinot Noir 2018 toimii erityisen hyvin esimerkiksi paahdetun ankanrinnan, karitsan tai riistalintujen kanssa, koska viinin hapokkuus ja tanniinit leikkaavat rasvaa ja korostavat lihan mehukkuutta. Klassinen burgundilainen pari on naudanliha punaviinikastikkeessa, ja se nostaa esiin viinin suolaisen, truffelimaisen puolen. Myös pitkään kypsytetyt juustot, kuten comté tai epoisses, sopivat hyvin, kun haluat nostaa esiin viinin lämpimän 2018-vuosikerran hedelmän. Tarjoa tämä Pinot Noir myös sieni- ja riistaruoille, joissa Vosne-Romanéen Burgundi saa puhua omalla äänellään.

Tuottaja
Domaine Arnoux-Lachaux on Vosne-Romanéessa, Burgundissa toimiva tila, jonka nimi yhdistää Arnoux- ja Lachaux-perheiden pitkän viinitarhahistorian. Nykyinen vahva tunnistettava vaihe alkoi erityisesti Charles Lachaux’n johdolla, ja hänet tunnetaan siitä, että hän on vienyt tilaa kohti entistä tarkempaa tarhatyötä, biodynaamista ajattelua ja hyvin hillittyä kellarifilosofiaa. Tilan viineissä korostuvat usein puhdas hedelmä, rakenne ja alueen maineikas hienostuneisuus, ei tehollinen näyttävyys. Vosne-Romanéessa tämä näkyy erityisesti siinä, että Pinot Noir saa olla samaan aikaan pehmeä, syvä ja sävykäs. Domaine Arnoux-Lachaux’n tyyliä määrittää tarkkuus: viinit tuntuvat yleensä enemmän luoduilta kuin rakennelluilta, ja juuri siksi ne puhuttelevat Burgundin ystäviä, jotka etsivät sekä terroirin ääntä että selkeää viinillistä jännitettä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.