Château Rocheyron: Peter Sisseckin Saint-Émilion Grand Cru
Château Rocheyron on pieni tila Saint-Émilionissa, kuuluisan kalkkikivitasanteen reunalla. Sitä johtavat tanskalainen Peter Sisseck, Ribera del Dueron Pingusin luoja, ja sveitsiläinen liikemies Silvio Denz, joka omistaa myös Château Faugèresin Saint-Émilionissa ja Château Lafaurie-Peyragueyn Sauternesissa. Kaksikon ensimmäinen vuosikerta Rocheyronissa oli 2010.
Sisseck oppi ammattinsa Bordeaux'ssa 1980-luvun alussa, ja Rocheyron on hänen paluunsa sinne. Kansainvälisesti hän tuli tunnetuksi 1990-luvulla, kun Pingus nousi nopeasti Espanjan halutuimpien punaviinien joukkoon. Ajatus oli alusta asti hoitaa pientä tilaa samalla huolellisuudella kuin suurta châteauta: tiukka valinta, pienet sadot eikä oikoteitä. Dominio de Pingus -viinejä tunteva tunnistaa ajattelutavan, vaikka rypäleet, maaperä ja ilmasto ovat aivan muut.
Kalkkikiveä, vanhoja köynnöksiä ja biodynaamista viljelyä
Saint-Émilion on Bordeaux'n oikean rannan tunnetuimpia appellaatioita, ja siellä pääosassa ovat Merlot ja Cabernet Franc. Kylän ympärillä kohoava kalkkikivitasanne on alueen arvostetuinta maata, ja sen rinteillä ja reunoilla sijaitsevat monet kuuluisimmista tiloista.
Rocheyron sijaitsee Saint-Christophe-des-Bardesin kunnassa, noin kolmen kilometrin päässä Saint-Émilionin kylästä, korkealla tasanteella. Tarhaa on noin kahdeksan hehtaaria, ja ohuen savikerroksen alla on kalkkikallio. Kalkkikivi antaa viinille jännitettä ja täsmällisyyttä pikemmin kuin sitä pehmeää ja pyöreää tyyliä, joka usein yhdistetään Merlotiin.
Istutuksista suurin osa on Merlotia ja loput Cabernet Francia, ja osa köynnöksistä on hyvin vanhoja. Sadot pidetään pieninä, ja tarhaa hoidetaan biodynaamisin periaattein. Tavoitteena on viini, jossa kalkkikiven raikkaus kuuluu yhtä selvästi kuin hedelmä.
Château Rocheyronin tyyli lasissa
Nuori Rocheyron on tumma ja kermainen hedelmältään: luumua, mustaa kirsikkaa ja hienoa mausteisuutta. Rakenne on napakka ja jälkimaku raikas, lähes mineraalinen. Viini on nuorena tiivis ja hieman sulkeutunut, ja se avautuu parhaiten muutaman vuoden pullokypsytyksen jälkeen. Iän myötä hedelmän rinnalle tulee tupakan, metsänpohjan ja kuivattujen yrttien sävyjä, ja tanniini pehmenee.
Etiketissä lukee Saint-Émilion Grand Cru. Rocheyron ei kuulu luokiteltuihin Grands Crus Classés -tiloihin, ja juuri siksi se on kiinnostava pullo maistaa tunnettujen nimien rinnalla. Tilan maine perustuu tarhaan ja työhön, ei arvoluokkaan etiketissä.
Château Rocheyronin vuosikerrat: kypsästä 2011:stä nuoreen 2023:een
Valikoimassa on Château Rocheyronia vuosikerroilta 2011, 2016, 2017, 2019, 2020, 2021, 2022 ja 2023. Vuosikerta 2016 on saatavilla myös alkuperäisessä kolmen pullon puulaatikossa. Vuosikerta 2011 on jo saanut useita vuosia pullokypsytystä, kun taas nuoremmat vuosikerrat hyötyvät vielä muutaman vuoden levosta kellarissa.
Karahvoi nuoret vuosikerrat tunniksi tai kahdeksi ja tarjoile noin 17 asteessa. Rocheyron sopii lampaalle, naudanpaistille, ankalle ja sieniruoille. Kypsempi 2011 on hyvä valinta, kun haluat maistaa, miten kalkkikiven viini kehittyy vuosien mittaan.
Usein kysyttyä Château Rocheyronista
Kuka omistaa Château Rocheyronin?
Peter Sisseck, Pingusin tekijä Espanjassa, ja sveitsiläinen Silvio Denz, joka omistaa myös Château Faugèresin. He ovat tehneet tilan viinit vuosikerrasta 2010 lähtien.
Mistä rypäleistä Château Rocheyron tehdään?
Merlotista ja Cabernet Francista, Bordeaux'n oikean rannan klassisista rypäleistä. Merlot on pääosassa, ja Cabernet Francin osuus vaihtelee hieman vuosikerroittain.
Missä Château Rocheyron sijaitsee?
Saint-Christophe-des-Bardesissa, Saint-Émilionin appellaation alueella noin kolmen kilometrin päässä itse kylästä. Tarha on kalkkikivitasanteella, jonka ohut savikerros antaa viinille sen raikkaan ja täsmällisen luonteen.
Onko Château Rocheyron Grand Cru Classé?
Ei. Rocheyronin appellaatio on Saint-Émilion Grand Cru, mutta tila ei ole mukana Grands Crus Classés -luokituksessa.
Maistuuko Rocheyron Pingukselta?
Ei oikeastaan. Pingus tehdään Tempranillosta Ribera del Duerossa, Rocheyron Merlotista ja Cabernet Francista kalkkikivellä. Yhteistä on työtapa: vanhat köynnökset, pienet sadot ja tiukka valinta.
Kuinka kauan Château Rocheyronia voi kellaroida?
Useimmat vuosikerrat kehittyvät vähintään vuosikymmenen, ja parhaat kestävät selvästi pidempään.