Giacomo Conterno on Barolon perinteisen koulukunnan kiintotähti Monforte d'Albasta. Talo tunnetaan Monfortinosta, pitkään kypsytetystä Barolo Riservasta, jota tehdään vain parhaina vuosina.
Giacomo Conterno: Barolon klassikkotalo Monforte d'Albasta
Conternon suku on tehnyt viiniä Monforte d'Alban ympäristössä yli vuosisadan. Alkuvuosikymmeninä viinit tehtiin ostetuista rypäleistä, ja talon maine rakentui riservalle, joka sai nimen Monfortino. Vuonna 1974 Giovanni Conterno osti Serralunga d'Albasta Cascina Francian tilan, jotta talolla olisi omat viinitarhat ja varma laatu. Ensimmäiset viinit Francian rinteiltä tehtiin vuonna 1978.
Giovannin kuoltua vuonna 2004 talon johtoon tuli hänen poikansa Roberto Conterno, joka oli työskennellyt isänsä rinnalla jo vuosia. Roberto on pitänyt talon tyylin ennallaan ja kasvattanut sitä varovasti: vuonna 2008 hän osti Cerrettan viinitarhan Serrallungasta ja vuonna 2015 Francian viereisen Arionen.
Monfortino ja Francia: Giacomo Conternon Barolot
Barolo Riserva Monfortino
Monfortino on talon lippulaiva ja yksi Italian arvostetuimmista punaviineistä. Se tehdään vain vuosina, jolloin sato on poikkeuksellisen hyvä, ja se kypsyy suurissa tammitynnyreissä vähintään seitsemän vuotta ennen pullotusta. Vuodesta 1978 Monfortino tehtiin Francian parhaista rypäleistä, ja Arionen hankinnan jälkeen siihen on käytetty myös Arionen rypäleitä. Valikoimassa on tällä hetkellä Monfortino 2019 kaksoismagnumina, harvinainen pullo pitkään kellarointiin.
Barolo Francia, Cerretta ja Arione
Francia on talon perus-Barolo, joka tunnettiin aiemmin nimellä Cascina Francia. Cerretta ja Arione ovat Serralungan omia rinteitään, joista tehdään erilliset Barolot. Talon Barbera d'Alba ja Arionen Nebbiolo d'Alba kertovat samasta käsialasta nuorempana juotavina viineinä.
Perinteinen Barolo: pitkä käyminen ja suuret tammitynnyrit
Giacomo Conterno on perinteisen Barolon tyyppiesimerkki. Nebbiolo käy pitkään, ja viinit kypsyvät suurissa slavonialaisen tammen tynnyreissä, eivät pienissä barriqueissa. Tuloksena on viinejä, jotka ovat nuorena tiukkoja ja tanniinisia, mutta avautuvat vuosien kuluessa ruusun, kirsikan, tervan, nahan ja kuivattujen yrttien suuntaan. Serralungan kalkkipitoinen maaperä antaa viineille rakennetta ja pitkän iän.
Serralungan rinteet: Francia, Arione ja Cerretta
Kaikki talon viinitarhat sijaitsevat Serralunga d'Alban kunnassa, joka on Barolon itäisin ja tunnetusti tiukimpien, pitkäikäisimpien viinien alue. Francia on talon vanhin oma viinitarha, ja sen ympärille talo on rakentanut tyylinsä vuosikymmenten ajan. Arione on Francian viereinen, etelään antava rinne, joka kypsyy hieman aikaisemmin. Cerretta oli ensimmäinen uusi hankinta Francian jälkeen, ja sen rinteillä kasvaa Nebbiolon lisäksi Barberaa. Kolmen rinteen viinejä vertaamalla on helppo huomata, miten paljon pienetkin erot sijainnissa ja maaperässä näkyvät lasissa.
Giacomo Conternon viinit ruoan kanssa
Vanhempi Barolo kaipaa ruokaa, joka antaa viinin puhua: tryffelipasta, haudutettu naudanposki, riista ja kypsytetyt juustot ovat klassisia pareja. Nuoren Barbera d'Alban hapokkuus sopii tomaattiseen pastaan ja makkaroihin. Monfortino kannattaa avata hyvissä ajoin ja dekantoida, ja sen seuraksi riittää yksinkertainen, hyvin tehty liharuoka, jotta viinin monikerroksisuus pääsee esiin.
Usein kysyttyä Giacomo Conternosta
Mikä on Monfortino?
Giacomo Conternon Barolo Riserva, joka tehdään vain parhaina vuosina ja kypsytetään suurissa tammitynnyreissä vähintään seitsemän vuotta.
Mikä ero on Giacomo Conternolla ja Aldo Conternolla?
Ne ovat eri viinitaloja, vaikka suku on sama: Aldo oli Giovanni Conternon veli. Aldo Conterno perusti oman talonsa 1960-luvulla Bussiaan, ja Giacomo Conterno jatkaa Giovannin ja nyt Roberto Conternon johdolla.
Missä Giacomo Conternon viinitarhat sijaitsevat?
Serralunga d'Albassa Piemontessa: Francia, Arione ja Cerretta. Kellari on Monforte d'Albassa.
Kuinka kauan Monfortinoa voi säilyttää?
Vuosikymmeniä. Hyvät vuosikerrat kehittyvät 20 vuodesta 40 vuoteen ja pidempäänkin, ja suurpulloissa kehitys on vielä hitaampaa.