Côte Rotie Ampodium Rostaing Côte Rotie, 2021

René Rostaing Côte-Rôtie 2021 Syrah huokuu Rhône’n hienostunutta voimaa, schistin ja graniitin tuoma tarkkuus tekee siitä poikkeuksellisen elegantin.

Tietoa viinistä
Côte-Rôtie on yksi Rhône’n arvostetuimmista tarhoista, ja René Rostaingin tyyli rakentuu juuri tämän alueen jyrkkien rinteiden ja kivisen maaperän ympärille. Syrah on tässä päärypäle, ja mukana oleva Viognier tuo usein aromaattista nostetta ja hienovaraista pehmeyttä. Schist ja granite antavat köynnöksille niukasti vettä ja ravinteita, mikä yleensä pitää sadot pieninä ja maun tiiviinä. Tällaisessa ympäristössä kypsyminen on hidasta ja lopputulos saa alueelle tyypillisen jännitteen, jossa voima ja eleganssi kulkevat rinnakkain. Vuoden 2021 sato poimitaan Côte-Rôtie’ssa tavallisesti huolellisesti käsin, sillä rinteet ovat jyrkkiä ja tarhat usein pieninä palstoina. René Rostaing tunnetaan siitä, että hän antaa viinien säilyttää alueensa luonteen ilman tarpeetonta raskautta, ja 18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, pääosin käytetyissä tynnyreissä, tukee tätä tyyliä hyvin. Käytetty tammi ei peitä Syrahin luontaista mausteisuutta, vaan antaa rakenteelle aikaa pyöristyä. 2021 on alueella vuosikerta, jossa raikkaus ja tarkka hedelmä näyttävät usein tärkeämmiltä kuin ylenpalttinen konsentraatio.

Makuprofiili
Kaado lasiin René Rostaing Côte-Rôtie 2021 ja anna sen avautua hetki, sillä nuorena se voi olla aluksi hieman varautunut. Tuoksussa nousee violettia, mustaa oliivia, savuista lihaa, mustapippuria ja kypsää vadelmaa, ja Rhône’n garrigue-mäinen yrttisyys tuo mukaan lisää syvyyttä. Suussa viini on keski- täyteläisestä täyteläiseen, mutta rakenne pysyy silkkisenä, ei raskaana. Tanniinit ovat hienot, happorakenne pitää kokonaisuuden hereillä, ja jälkimaku jatkuu pitkänä, mausteisena ja kivisenä, juuri sellaisena kuin Côte-Rôtie 2021 parhaimmillaan osaa olla.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Syrah-pohjainen Rhône-viini kaipaa ruokaa, jossa on riittävästi makua ja rakennetta. Sopii erinomaisesti punaiselle lihalle, hirvelle tai peuralle, erityisesti paahdetun juureksen ja timjamin kanssa, sekä lampaan kareelle, jonka pinta on saanut kunnolla väriä pannulla tai grillissä. Myös ilmakuivattu kinkku, savustettu makkara tai pitkään kypsytetty juusto toimivat hyvin, koska viinin suolaisuus ja mausteisuus hakevat vastinparia umamista ja hieman suolaisista mauista. Klassinen alueellinen pari on Rhône-tyylinen villikano tai lammas yrteillä maustettuna, esimerkiksi rosmariinilla ja salvialla, jolloin Côte-Rôtie 2021 tuntuu erityisen luontevalta pöydässä.

Tuottaja
René Rostaing on yksi Côte-Rôtien arvostetuimmista tuottajista, ja hänen nimensä liitetään usein alueen moderniin mutta uskollisesti paikkasidonnaiseen tyyliin. Hän nousi tunnetuksi 1980-luvulla, kun hän alkoi rakentaa omaa linjaansa huolellisesti valituista palstoista Côte-Rôtie’ssa ja myöhemmin myös muilla Rhône’n alueilla. Rostaingin viineissä näkyy ymmärrys rinteiden mikroilmastosta, vanhoista köynnöksistä ja Syrahin luonnollisesta aromatiikasta, ei pelkästään voima vaan myös tarkkuus ja eleganssi. Viinien maineeseen on vaikuttanut myös yhteistyö perheen sisällä, erityisesti hänen tyttärensä Laëtitia Rostaingin rooli tilan toiminnassa, mikä on tuonut jatkuvuutta ja uuden sukupolven näkemystä. Tyyliä voi pitää klassisen Côte-Rôtie’n ja nykyaikaisen selkeyden yhdistelmänä, jossa Viognierin pieni osuus, tammen maltillinen käyttö ja tarkka tarhavalinta tukevat alueen identiteettiä ilman ylikorostusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.