Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2023

Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2023 on elegantti ja tarkasti tehty Pinot Noir, joka tuo Bourgognen klassisen ilmeen lasiin helposti lähestyttävässä muodossa. Viini yhdistää raikkaan marjaisuuden, hienostuneen rakenteen ja tekijänsä tinkimättömän laadun, mikä tekee siitä kiinnostavan valinnan niin Bourgogne-ystäville kuin laajemmin punaviinien ystäville.

Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään kirkas, rubiininpunainen ja eloisan läpikuultava, kuten laadukkaalta Pinot Noirilta voi odottaa. Tuoksussa korostuvat punaiset marjat, kirsikka, vadelma ja hentoinen kukkaisuus, taustalla mausteisuutta, maanläheisyyttä ja kevyt yrttinen sävy. Maku on raikas, hienopiirteinen ja tasapainoinen, jossa mehukas punainen hedelmä kohtaa napakan hapokkuuden ja silkkiset tanniinit. Jälkimaku on puhdas ja melko pitkä, ja viini hyötyy usein muutaman vuoden kellaroinnista, jonka myötä sen moniulotteisuus ja tekstuuri voivat avautua vielä kauniimmin.

Viininvalmistus
Viini tulee Bourgognen alueelta, jossa Pinot Noir saa usein ilmeensä viileästä ilmastosta ja monipuolisista kalkki- ja savipitoisista maaperistä. Sylvain Pataillen tyyli painottaa huolellista rypäleiden valintaa ja luonnollista tasapainoa, ja tuotannossa korostuvat mahdollisimman puhdas hedelmäilme sekä terroirin tarkka näkyminen. Vinifikaatiosta ei ole tarkempia tietoja, mutta lopputulos viittaa maltilliseen uuttamiseen ja huolelliseen, eleganssia korostavaan viinintekoon.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, porsaanfileelle, kanan kanssa, sieniruoille sekä paahdetuille vihanneksille. Tarjoile 14–16 °C:ssa, mieluiten hieman viilennettynä, jotta viinin raikkaus ja hienostunut aromikkuus pääsevät esiin. Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta nuorelle pullolle lyhyt ilmaus voi avata tuoksua ja pehmentää rakennetta.

Tuottaja
Sylvain Pataille on yksi Bourgognen kiinnostavista nykytekijöistä, jonka nimi on noussut esiin erityisesti huolellisesta työstään Pinot Noirin ja alueen klassisen ilmaisun parissa. Tuottaja tunnetaan laadukkaasta, terroiria kunnioittavasta otteestaan ja viineistä, jotka yhdistävät puhtauden, tarkkuuden ja henkilökohtaisen käsialan. Hänen viininsä ovat saaneet arvostusta erityisesti niiden luonnollisen tasapainon ja Bourgogne-tyylin uskollisen tulkinnan vuoksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.