Bel Colle on viinitila Verdunossa, joka on Barolon yhdestätoista kunnasta pohjoisin, ja yksi tunnetuimmista harvinaisen Pelaverga-rypäleen tuottajista. Valikoimasta löydät Barolot Monviglieron ja Bussian lohkoilta, Barbaresco Gallinan, Verduno Pelavergan, kuohuvan Alta Langan sekä perinteisen Barolo Chinaton.
Bel Colle Verdunossa: viinitila harjanteella La Morran suuntaan
Bel Collen perustivat 1970-luvun puolivälissä veljekset Franco ja Carlo Pontiglione yhdessä Giuseppe Priolan kanssa. Kellari sijaitsee harjanteella Verdunon ja La Morran välissä, muutaman minuutin päässä Albasta. Vuosikymmenten ajan talon tyyliä muovasi enologi Paolo Torchio, ja hänen oppilaansa Mario Albrito on työskennellyt tilalla 2000-luvun alusta asti.
Vuodesta 2015 Bel Colle on kuulunut Bosion perheelle, joka on kotoisin Santo Stefano Belbosta ja on tehnyt viiniä neljän sukupolven ajan. Perhe on panostanut viinitarhojen hankintaan ja hoitoon, ja nykyään tilalla on noin kymmenen hehtaaria Verdunossa, muualla Langhessa ja Astigianossa. Viljely on kestävää, rypäleet poimitaan käsin ja puristetaan hellävaraisesti.
Barolo Monviglierosta ja Bussiasta, Barbaresco Gallinasta
Valikoiman ytimessä on Barolo, joka tehdään Nebbiolo-rypäleestä. Barolo Monvigliero tulee lohkolta, jota kutsutaan usein Verdunon grand cruksi: lounaaseen avautuva luonnollinen amfiteatteri, jossa ilmasto on kuiva ja maaperä kalkkipitoista savea. Viini kypsyy pitkään suurissa tammitynnyreissä, ja siinä on punaisia marjoja, kirsikkaa ja tummia mausteita kuten mustapippuria samettisen ja elegantin rakenteen päällä.
Barolo Bussia tulee korkealla sijaitsevalta palstalta Bussiasta Monforte d'Albasta, etelä-lounaaseen suuntautuvalta rinteeltä. Se on täyteläisempi, ja siinä on kukkaisuutta, pieniä punaisia marjoja ja lakritsia pehmeiden tanniinien kanssa. Barolo Riserva 10 anni tehdään kahden verdunolaisen lohkon, Monviglieron ja Boscatton, rypäleistä. Erät kypsyvät pitkään erikseen suurissa tynnyreissä ennen sekoittamista, ja viini tulee myyntiin vasta noin kymmenen vuotta sadonkorjuun jälkeen.
Naapurialueelta Barbaresco tulee Barbaresco Gallina Gallinan lohkolta Neivestä. Maaperä on hiekkaista ja kalkkipitoista, ja viini kypsyy 24 kuukautta tammitynnyreissä ja kuusi kuukautta pullossa. Tuloksena on tasapainoinen Barbaresco, jossa on kirsikkaa, luumua ja raikasta happoa.
Verduno Pelaverga, Alta Langa ja Barolo Chinato
Verduno Pelaverga on talon tunnusviini. Pelaverga Piccolo on vanha paikallinen rypäle, jota kasvaa vain pienellä alueella Verdunon ympärillä, ja sen DOC on yksi Italian pienimmistä. Viini käy terässäiliössä lyhyellä kuorikontaktilla, ja se on vaalea, mausteinen ja mehukas, aromeinaan mansikka, kirsikka ja valkopippuri. Tarjoile se hieman viileänä.
Alta Langa Cuvée Valentina on talon perinteisellä menetelmällä valmistettu kuohuviini. Brut-versio on noin 90 prosenttia Pinot Noiria ja 10 prosenttia Chardonnayta, ja se kypsyy vähintään 36 kuukautta hiivasakan päällä. Saatavilla on myös Extra Brut. Bosion perheen kotiseudulta tulee Moscato d'Asti Turna Lunga Turna Lungan lohkolta Santo Stefano Belbosta, ja Barbera d'Asti Superiore Nuwanda näyttää Barberan mehukkaan puolen.
Barolo Chinato on maustettu Barolo, jonka aromit tulevat kiinankuoresta, raparperinjuuresta, katkerojuuresta ja muista mausteista. Se nautitaan ruoan jälkeen tai tumman suklaan kanssa. Lisää alueen tuottajia löydät Piemonten viinien sekä Langhen viinien joukosta.
Usein kysyttyä Bel Collesta
Missä Bel Colle sijaitsee?
Bel Colle sijaitsee Verdunossa Langhessa, harjanteella Verdunon ja La Morran välissä, muutaman minuutin päässä Albasta. Viinejä tehdään myös Monforte d'Alban, Neiven ja Santo Stefano Belbon lohkoilta.
Mikä ero on Barolo Monviglierolla ja Barolo Bussialla?
Monvigliero Verdunossa antaa tuoksuvan ja elegantin Barolon, jossa on punaisia marjoja ja pippuria. Bussia Monforte d'Albassa antaa enemmän voimaa, rakennetta, lakritsia ja kypsää hedelmää.
Mikä on Verduno Pelaverga?
Kevyt ja mausteinen punaviini Pelaverga Piccolo -rypäleestä, jota viljellään lähes ainoastaan Verdunon ympäristössä. Se sopii leikkeleille, pastalle, linnulle ja voimakkaasti maustetuille ruoille.
Miten Barolo Chinato tarjoillaan?
Barolo Chinato tarjoillaan ruoan jälkeen pienestä lasista huoneenlämpöisenä tai hieman viilennettynä, mieluiten tumman suklaan kanssa.