Bel Colle Barbaresco Pajore 2022

Bel Colle Barbaresco Pajorè 2022 on Nebbiolosta valmistettu Barbaresco, jossa Pajorèn tarhan kukkainen hienostuneisuus yhdistyy rypäleelle tunnusomaiseen voimaan ja rakenteeseen. Treison arvostetulta cru-tarhalta tuleva viini ilmentää Piemonten terroiria ja tarjoaa myös kellarointiin sopivaa syvyyttä.

Makuprofiili
Väriltään viini on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu balsamimaista kirsikkaa, mausteita ja hienovaraisia kukkaisia vivahteita. Kuiva, ryhdikäs maku on mineraalinen, ja silkkiset tanniinit sekä raikas hapokkuus kannattelevat pitkää, viipyilevää jälkimakua. Viinin rakenne ja tasapaino antavat sille hyvän kypsytyspotentiaalin. Se on nautittavissa nuorena dekantoinnin jälkeen, mutta voi kehittyä pullossa useita vuosia.

Viininvalmistus
Nebbiolo kasvaa Pajorèn tarhalla Treisossa etelään avautuvilla rinteillä, noin 190–350 metrin korkeudessa. Kalkkipitoiset merkelimaa ja savi tuovat viiniin mineraalisuutta, ja tarhan olosuhteet tukevat rypäleen kukkaista aromiikkaa. Rypäleet poimitaan käsin niiden kypsyttyä; hellävaraisen puristuksen ja hallitun käymisen jälkeen viini kypsyy 18–24 kuukautta slovenialaisissa tammitynnyreissä ja kastanjatynnyreissä. Tätä seuraa kuuden kuukauden lepo ennen markkinoille tuloa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä haudutetun tai pitkään kypsennetyn punaisen lihan, riistan sekä kypsytettyjen juustojen kanssa. Se sopii myös täyteläisten sieniruokien seuraksi. Suositeltu tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Nuorelle viinille kannattaa antaa ilmaa dekantterissa noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.