Catena Zapata: neljä sukupolvea Malbecia Mendozassa
Bodega Catena Zapata on Argentiinan tunnetuimpia viinitaloja ja perhe, joka näytti maailmalle, millaista vuoristojen Malbec voi olla. Tarina alkaa Italiasta muuttaneesta Nicola Catenasta, joka istutti ensimmäisen Malbec-tarhansa Mendozaan vuonna 1902. Liiketoiminta siirtyi pojalle Domingolle ja edelleen pojanpojalle Nicolás Catena Zapatalle.
Nicolás käänsi perheen suunnan 1980-luvun lopulla: määrän sijaan laatu, eurooppalaiset menetelmät ja rohkeus istuttaa korkealle Andien juurelle, minne harva uskoi rypäleiden kypsyvän. Nykyään taloa johtaa hänen tyttärensä Laura Catena, koulutukseltaan lääkäri, joka on tutkinut erityisesti korkeuden vaikutusta Malbeciin. Viinikellari Agrelossa, Luján de Cuyossa, on rakennettu mayapyramidin muotoon.
Perhe on istuttanut tarhoja eri korkeuksille Luján de Cuyosta Uco-laaksoon ja seurannut tarkasti, miten kukin paikka muuttaa rypäleen luonnetta. Siksi Catena Zapatan viineissä toistuu sama ajatus: tarhan sijainti ja korkeus ovat yhtä tärkeitä kuin itse rypäle.
Korkean paikan Malbec: Adrianna Vineyard Gualtallaryssa
Tunnetuin tarha on Adrianna Vineyard Gualtallaryssa, Uco-laakson pohjoisosassa. Se istutettiin vuonna 1992 yli 1 300 metrin korkeuteen paikkaan, jossa viiniä ei ollut aiemmin viljelty, ja se on nimetty Nicolásin nuorimman tyttären mukaan. Viileät yöt, voimakas auringonvalo ja pitkä kypsymiskausi antavat Malbecia, jossa on raikkaampi happo, kukkaisempi tuoksu ja hienompi tanniini kuin alempien tarhojen viineissä.
Adriannan parhaat lohkot pullotetaan erikseen. Fortuna Terrae, "maan onni", kasvaa syvemmässä ja hedelmällisemmässä maassa ja on raikas ja kukkainen. Mundus Bacillus Terrae, suunnilleen "maan hienot mikrobit", tulee kalkkipitoiselta, hyvin vettä läpäisevältä lohkolta ja on kireämpi ja mineraalisempi. Fortuna Terrae 2019 ja Mundus Bacillus Terrae 2022 näyttävät, kuinka paljon saman tarhan kaksi lohkoa voivat erota toisistaan.
Catena Zapatan viinit: Catena Malbecista Nicolás Catena Zapataan
Catena Malbec ja Catena Cabernet Sauvignon
Talon klassinen sarja ja helpoin tapa aloittaa. Catena Malbec 2024 on mehukas, tumman kirsikan ja orvokin sävyinen, ja Catena Cabernet Sauvignon 2022 tuo mukaan mustaherukkaa ja enemmän rakennetta. Molemmissa korkeus näkyy raikkautena.
Catena Alta Malbec
Askel ylöspäin: valinta perheen tarhojen parhaista riveistä. Catena Alta Malbec 2022 on tiivis mutta tyylikäs, ja se palkitsee muutaman vuoden kellaroinnin. Viinissä on mustaa hedelmää, orvokkia ja hienojakoinen tanniini.
Nicasia Malbec
Nicasia on nimetty Nicolásin isoäidin mukaan, ja tarha sijaitsee La Consultassa Uco-laakson eteläosassa. Nicasia Malbec 2018 on saanut jo hieman pullokypsytystä, ja siinä näkyy alueen voima ja syvyys.
Nicolás Catena Zapata
Talon lippulaiva on nimetty miehen mukaan, joka muutti bodegan suunnan. Se on Cabernet Sauvignonin ja Malbecin sekoitus, jossa osuudet vaihtelevat vuosikerroittain. Vuosikerta 2018 kaipaa vielä aikaa kellarissa tai pitkän karahvoinnin.
Catena Zapata ruokapöydässä
Grillattu naudanliha chimichurrin kanssa on Malbecin klassinen pari. Catena Malbec sopii myös lampaalle, makkaroille ja kypsytetyille juustoille, ja Adrianna-viinit sekä Nicolás Catena Zapata kestävät riistan ja haudutetut liharuoat. Karahvointi tekee nuorille vuosikerroille hyvää.
Usein kysyttyä Catena Zapatasta
Missä Catena Zapata sijaitsee?
Bodega on Agrelossa, Luján de Cuyossa, Argentiinan Mendozassa. Tarhat ulottuvat Luján de Cuyosta Uco-laakson Gualtallaryyn asti.
Mikä ero on Catenalla ja Catena Altalla?
Catena on talon perussarja. Catena Alta tehdään perheen tarhojen parhaista riveistä, ja siinä on enemmän tiiviyttä ja kellarointipotentiaalia.
Ovatko El Enemigo ja Bodegas Caro samaa viinitaloa?
Eivät. El Enemigo on Adrianna Catenan ja viinintekijä Alejandro Vigilin oma viinitalo, ja Bodegas Caro on Catenan ja Domaines Barons de Rothschildin (Lafite) yhteisyritys. Tällä sivulla ovat vain Bodega Catena Zapatan viinit.
Kuinka kauan Catena Zapataa voi kellaroida?
Catena Malbec on hyvää jo nuorena. Catena Alta, Adrianna-viinit ja Nicolás Catena Zapata kehittyvät kymmenen vuotta tai pidempään.