Mendoza: Argentiinan viinien sydän Andien juurella
Mendoza on Argentiinan tärkein viinialue. Maakunta sijaitsee maan länsiosassa Andien itärinteillä, ja sieltä tulee selvästi suurin osa koko maan viinistä. Ilmasto on kuiva ja aurinkoinen, sadetta tulee vähän, ja viinitarhat kastellaan vuorilta sulavalla vedellä. Kuivuus pitää myös kasvitaudit kurissa, mikä tekee alueesta otollisen luomuviljelylle.
Mendozan erikoisuus on korkeus. Viinitarhat sijaitsevat alimmillaan noin 600 metrissä ja korkeimmillaan yli 1 500 metrissä merenpinnan yläpuolella. Korkealla päivät ovat kirkkaita ja kuumia, mutta yöt viilenevät nopeasti. Suuri ero päivän ja yön lämpötilan välillä antaa rypäleille sekä kypsää hedelmää että raikkaan hapokkuuden.
Malbec ja muut Mendozan rypäleet
Malbec on Mendozan tunnetuin rypäle. Se saapui Argentiinaan Ranskasta 1800-luvulla ja löysi Andien juurelta itselleen paremman kodin kuin Bordeaux'sta. Mendozan Malbec on tummaa ja mehukasta: luumua, mustikkaa ja karhunvatukkaa, usein orvokin tuoksu ja pehmeät tanniinit. Korkeilta tarhoilta tuleva Malbec on kireämpi ja kukkaisempi, alempana kasvanut täyteläisempi ja lämpimämpi.
Malbecin rinnalla viljellään Cabernet Sauvignonia, Cabernet Francia, Bonardaa ja Merlota. Valkoisista Chardonnay menestyy erityisesti Uco Valleyn viileillä ylängöillä, ja Sémillonilla on alueella pitkä historia.
Luján de Cuyo, Maipú ja Uco Valley
Mendoza jakautuu useaan osa-alueeseen, ja niiden välillä on selviä tyylieroja. Luján de Cuyo ja Maipú Mendozan kaupungin eteläpuolella muodostavat niin sanotun Primera Zonan, perinteisen laatualueen. Täällä kasvaa vanhoja Malbec-köynnöksiä, ja viinit ovat pehmeitä, täyteläisiä ja rakenteeltaan klassisia. Luján de Cuyo oli myös Argentiinan ensimmäinen virallisesti rajattu viininimitys.
Uco Valley sijaitsee lounaampana ja korkeammalla, aivan Andien juurella. Sen alueita ovat muun muassa Tupungato, Gualtallary, Tunuyán ja San Carlos. Uco Valleyn viinit ovat raikkaampia ja mineraalisempia, ja moni Argentiinan arvostetuimmista viineistä tulee nykyään juuri täältä.
Mendozan tunnetut tuottajat
Catena Zapata on tehnyt Mendozan korkeiden viinitarhojen nimeä tunnetuksi vuosikymmenten ajan. Sen Adrianna Vineyard Gualtallaryssa on yksi Argentiinan arvostetuimmista viinitarhoista, ja talon lippulaiva on Nicolás Catena Zapata. Cheval des Andes syntyi Bordeaux'n Château Cheval Blancin ja Terrazas de los Andesin yhteistyönä, ja sen sekoituksessa Malbec ja Cabernet Sauvignon kohtaavat. Bodegas Caro on Catenan ja Lafiten omistajien yhteinen tila.
Valikoimassa ovat myös Gran Enemigo, Rutini, Finca Sophenia, Michel Rolland Val de Flores, Buscado Vivo o Muerto, TintoNegro ja Manos Negras. Moni näistä tuottajista tekee sekä helposti lähestyttäviä nuorena juotavia Malbeceja että yksittäisten viinitarhojen viinejä, joissa korkeus ja maaperä tulevat esiin selvemmin.
Mendozan viinit ruoan kanssa
Mendozan Malbec on luotu grilliruoalle. Naudan entrecôte, karitsa, makkarat ja paahdetut kasvikset sopivat sille parhaiten, ja argentiinalainen asado on sen klassinen pari. Cabernet Sauvignon kestää vielä tuhdimpaa lihaa. Uco Valleyn Chardonnay sopii kanalle, lohelle ja voissa paistetulle kalalle.
Usein kysyttyä Mendozan viineistä
Missä Mendoza sijaitsee?
Argentiinan länsiosassa, Andien itärinteillä lähellä Chilen rajaa. Mendoza on maan suurin viinintuotantoalue.
Miksi Mendoza on kuuluisa Malbecista?
Malbec sopeutui Mendozan kuivaan, aurinkoiseen ja korkeaan ilmastoon erinomaisesti. Siitä tuli alueen ja koko Argentiinan tunnusrypäle.
Mikä on Uco Valley?
Mendozan korkein viinialue Andien juurella. Viileämmät yöt antavat sen viineille raikkautta, ja monet Argentiinan arvostetuimmista viineistä tulevat sieltä.
Tehdäänkö Mendozassa valkoviiniä?
Tehdään. Chardonnay on tärkein valkoinen rypäle, ja parhaat valkoviinit tulevat korkeilta, viileiltä tarhoilta.
Kuinka kauan Mendozan Malbecia voi säilyttää?
Useimmat ovat valmiita juotaviksi nuorina. Huippuviinit, kuten Catena Zapatan ja Cheval des Andesin päämerkit, kehittyvät pullossa 10 vuotta tai pidempään.