Solaia on Marchesi Antinorin Cabernet-painotteinen lippulaivaviini, joka kasvaa yhdellä aurinkoisella rinteellä aivan Tignanellon viinitarhan vieressä Toscanan sydämessä. Täältä löydät Solaian sellaisenaan, sekä tavallisina pulloina että magnumeina ja kolmen litran pulloina.
Solaia: Antinorin supertoscanalainen, jossa Cabernet on pääosassa
Antinorin suku on tehnyt viiniä Firenzessä vuodesta 1385, mutta Solaia kuuluu tarinan moderniin vaiheeseen. Ensimmäinen vuosikerta oli 1978, ja se tehtiin 80-prosenttisesti Cabernet Sauvignonista ja 20-prosenttisesti Cabernet Francista, kokonaan ilman Sangiovesea. Viini ilman Sangiovesea ei tuolloin saanut kantaa Chianti Classico -nimeä, ja siksi Solaia on Toscana IGT eikä DOCG-viini.
Sangiovese tuli sekoitukseen myöhemmissä vuosikerroissa, ja osuuksia säädettiin, kunnes talo löysi viinin nykyisen tyylin. Solaiaa tehdään vain poikkeuksellisen hyvinä vuosina: Antinori jätti väliin vuodet 1980, 1981, 1983, 1984 ja 1992. Vuosikerta 1997 valittiin Wine Spectatorin Wine of the Year -viiniksi vuonna 2000, ensimmäisenä italialaisena viininä koskaan.
Solaian viinitarha ja viinin tyyli lasissa
Nimi tarkoittaa "aurinkoista", ja se viittaa viinitarhan lounaaseen avautuvaan rinteeseen Tignanellon tilalla noin 350 ja 400 metrin välisellä korkeudella Chianti Classicon alueella. Maaperä on kivinen: kovaa kalkkikiveä eli alberesea ja liuskeista mergeliä eli galestroa. Se pitää sadot pieninä ja antaa viinille sen hienon ja tiiviin rakenteen.
Nykyään sekoitus on pääosin Cabernet Sauvignonia, noin viidennes Sangiovesea ja pieni osuus Cabernet Francia vuodesta riippuen. Viimeisimmät vuosikerrat ovat kypsyneet noin 18 kuukautta uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Nuorena Solaiassa on mustaherukkaa ja tummaa kirsikkaa, setriä, grafiittia ja makeaa mausteisuutta, ja iän myötä esiin nousevat tupakka, nahka ja kuivatut yrtit. Sangiovese tuo toscanalaista raikkautta, joka erottaa viinin klassisesta Bordeaux-sekoituksesta.
Solaian vuosikerrat ja suuret pullokoot
Valikoimassa ovat nuoret vuosikerrat 2020 ja 2022 sekä paljon kysytty 2016 magnumina ja kolmen litran pullona. Vuosi 2016 on yksi viime vuosien halutuimmista Toscanan vuosikerroista. Suuret pullot kehittyvät hitaammin ja tasaisemmin, mikä sopii viinille, joka on tehty kestämään vuosikymmeniä. Lämpimät vuodet antavat nuorena hieman enemmän hedelmää, kun taas viileämmät, klassiset vuodet palkitsevat kärsivällisyyden.
Solaia, Tignanello ja Antinori: mikä sivu on mitäkin varten
Tämä sivu on omistettu pelkästään Solaialle. Tignanello tulee naapuritarhalta samalla tilalla, mutta se on Sangiovese-painotteinen sekoitus, kun taas Solaia nojaa Cabernetiin. Suvun muut viinit löydät Marchesi Antinorin sivulta. Jos haluat verrata Solaiaa toiseen Cabernet-pohjaiseen ikoniin, tutustu Sassicaiaan, tai selaa lisää Toscanan viinejä.
Usein kysyttyä Solaiasta
Millainen viini Solaia on?
Solaia on Marchesi Antinorin punainen Toscana IGT, joka tehdään pääosin Cabernet Sauvignonista sekä Sangiovesesta ja hieman Cabernet Francista yhdeltä viinitarhalta Tignanellon tilalla. Se on yksi tunnetuimmista supertoscanalaisista.
Mitä eroa on Solaialla ja Tignanellolla?
Molemmat tulevat vierekkäisiltä viinitarhoilta samalla tilalla. Tignanello on pääosin Sangiovesea ja hieman Cabernetia, kun taas Solaia on pääosin Cabernet Sauvignonia. Solaiaa tehdään lisäksi vain parhaina vuosina.
Miksi Solaian hinta vaihtelee?
Hintaan vaikuttavat vuosikerran maine, viinin ikä ja pullon koko. Arvostetut vuodet kuten 2016 ovat harvinaisempia, ja magnumeita ja kolmen litran pulloja tehdään vain pieniä määriä. Yllä oleva tuotelista näyttää jokaisen pullon ajantasaisen hinnan.
Milloin Solaia kannattaa juoda?
Useimmat vuosikerrat alkavat näyttää parhaat puolensa noin kymmenen vuoden iässä ja säilyvät kaksikymmentä vuotta tai pidempään. Jos avaat nuoren pullon, dekantoi se tunnista kahteen tuntia ennen tarjoilua.
Mikä ruoka sopii Solaian kanssa?
Bistecca alla fiorentina, lampaanpaisti, villisikaragu ja riistalinnut ovat luontevia pareja, samoin herkkutattiruoat ja kypsytetty pecorino.