Marchesi Antinori: Toscanan vanhin viinisuku
Antinorin viinihistoria lasketaan vuodesta 1385, jolloin Giovanni di Piero Antinori liittyi Firenzen viinikauppiaiden kiltaan. Talo on kulkenut suvussa 26 sukupolven ajan, ja sitä johtaa yhä Antinorin perhe. Nykyään Marchesi Antinori on paljon enemmän kuin yksi kellari: siihen kuuluu tiloja eri puolilla Toscanaa, Umbriassa ja Franciacortassa sekä Kaliforniassa.
Perheen pääkellari Antinori nel Chianti Classico avattiin Barginoon vuonna 2012. Se on rakennettu rinteen sisään, ja siellä valmistuvat muun muassa Villa Antinori ja Marchese Antinori Chianti Classico Riserva.
Tignanello ja Solaia: superToscanat, jotka muuttivat Italian viinin
Tignanello
Tignanello valmistettiin ensimmäisen kerran vuosikerrasta 1971. Se oli rohkea viini: Sangiovesea sekoitettiin Cabernet Sauvignonin ja Cabernet Francin kanssa ja kypsytettiin pienissä tammitynnyreissä, vaikka nimityssäännöt eivät sitä sallineet. Viini sai tyytyä pöytäviinin luokitukseen, mutta siitä tuli koko superToscana-tyylin esikuva. Tignanello on edelleen talon tunnetuin viini, ja sen vuosikerrat kehittyvät pullossa vuosia.
Solaia
Solaia kasvaa Tignanellon viereisellä rinteellä, ja ensimmäinen vuosikerta oli 1978. Tignanellosta poiketen sen runko on Cabernet Sauvignon, jota täydentävät Sangiovese ja hieman Cabernet Francia. Solaia on Antinorin viineistä keskittynein ja keräilijöiden suosikki, ja sitä löytyy myös magnumeina ja suurempina pulloina.
Antinorin tilat Chiantista Bolgheriin ja Montalcinoon
Chianti Classicon puolelta valikoimassa ovat Badia a Passignanon Gran Selezione, Villa Antinori Chianti Classico Riserva ja raikas Pèppoli. Ne ovat hyvä tapa tutustua siihen, miltä Chianti maistuu Antinorin käsissä.
Bolgherin rannikolla sijaitseva Tenuta Guado al Tasso tekee Cabernet-painotteista Bolgheri Superiorea sekä Il Bruciatoa, Matarocchiota, Cont'Ugoa, Vermentinoa ja Scalabrone-roseeta. Montalcinossa Pian delle Vigne tuottaa Brunello di Montalcinoa, Riserva Vignaferroviaa ja Rosso di Montalcinoa. Montepulcianon La Braccesca tunnetaan Vino Nobilesta sekä Cortonan Syrah-viineistä Bramasole ja Achelo.
Maremman Le Mortelle tekee Poggio alle Nanea, Botroseccoa ja valkoista Viviaa. Santa Cristina ja Villa Antinorin Toscana-viinit ovat talon helpoimmin lähestyttävä puoli.
Valkoviinit, kuohuviinit ja viinit Toscanan ulkopuolelta
Umbriassa, Orvieton lähellä sijaitseva Castello della Sala on Antinorin valkoviinien koti. Valikoimassa ovat Bramito della Sala Chardonnay, Conte della Vipera, Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala, Pinot Nero della Sala ja jalohomeesta tehty Muffato della Sala. Franciacortassa Tenuta Montenisa tekee perinteisellä menetelmällä kuohuviinejä, kuten Cuvée Royalen, Satèn Donna Coran ja roseen. Kalifornian Napa Valleyssa perhe tekee Antica-viinejä.
Antinorin viinit ruoan kanssa
Tignanello ja Chianti Classico Riservat ovat parhaimmillaan toscanalaisen ruoan kanssa: grillattu pihvi, haudutettu villisika, pappardelle ja ragù sekä kypsytetyt kovat juustot. Solaia ja Guado al Tasso kestävät täyteläisempiä liharuokia, kuten karitsaa ja paahdettua naudanfileetä. Pèppoli ja Villa Antinorin punaviinit sopivat arkiseen pastaan ja pizzaan. Bramito della Sala Chardonnay toimii kalan, kanan ja sienirisoton kanssa, ja Muffato della Sala on luonteva pari sinihomejuustolle.
Usein kysyttyä Marchesi Antinorista
Mikä on Marchesi Antinori?
Firenzeläinen viinisuku ja viinitalo, jonka viinihistoria ulottuu vuoteen 1385. Sillä on tiloja Toscanassa, Umbriassa, Franciacortassa ja Kaliforniassa.
Onko Tignanello Antinorin viini?
On. Tignanello on Antinorin tila Chianti Classicossa ja samanniminen viini, joka on talon tunnetuin.
Mikä ero on Tignanellolla ja Solaialla?
Tignanello on Sangiovese-painotteinen, Solaia Cabernet Sauvignon -painotteinen. Molemmat kasvavat samalla tilalla.
Mikä on superToscana?
Toscanalainen viini, joka on tehty nimityssääntöjen ulkopuolella, usein kansainvälisillä rypäleillä ja tammessa kypsyttäen. Tignanello oli yksi ensimmäisistä.
Kuinka kauan Tignanelloa voi säilyttää?
Hyvät vuosikerrat kehittyvät 10 vuodesta 20 vuoteen ja pidempäänkin. Nuorena se kannattaa dekantoida.