
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€64,00/kpl
€74,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2021 on syvällinen ja perinteitä kunnioittava chianti, jossa korostuu Sangiovesen tyylikäs hapokkuus, Canaiolon pehmeys ja Colorinon ryhti. Tämä on alueensa klassista ilmaisua parhaimmillaan: tarkka, moniulotteinen ja selvästi terroir-vetoinen viini, joka edustaa Monteraponin arvostettua, luonnonläheistä otetta.
Makuprofiili
Viinissä on kirkas rubiininpunainen väri, joka kertoo sen nuoruudesta mutta myös rakenteesta. Tuoksussa nousee esiin hapankirsikkaa, punaisia marjoja, kuivattuja yrttejä, orvokkia ja kevyttä mausteisuutta, taustalla hienovaraisesti maanläheisiä ja savuisia sävyjä.
Maku on elävä ja täsmällinen: hapokkuus on raikas, tanniinit tiiviit mutta hienot, ja kokonaisuus rakentuu kirsikkaisen hedelmän, yrttien, lakritsisen vivahteen ja pienen suolaisen mineraalisuuden ympärille. Riservalle tyypillisesti viinissä on myös syvyyttä ja pituutta, ja se kestää hyvin kellarointia vielä useita vuosia.
Viininvalmistus
Monteraponin tarhoilla Toscana, Chianti Classicon sydämessä, maaperä on monimuotoinen ja antaa viinille sen tunnistettavan jäntevyyden ja mineraalisen luonteen. Sato korjataan yleensä tarkasti käsin, jotta tertujen laatu pysyy korkeana, ja vinifikaatiossa painotetaan perinteitä sekä viinin lajikeominaisuuksien säilyttämistä. Kypsytys tuo kokonaisuuteen rakennetta ja tasapainoa ilman, että hedelmäisyys peittyy.
Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti grillatun lihan, karitsan, riistan, pitkään haudutettujen liharuokien sekä pecorinon ja muiden kypsien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja kannattaa antaa viinille hieman ilmaa ennen tarjoilua: dekantointi 30–60 minuuttia auttaa avaamaan aromit ja pehmentämään tanniineja.
Tuottaja
Monteraponi on yksi Chianti Classicon arvostetuista tuottajista, tunnettu perinteiseen tyyliin valmistetuista, tarkkarakenteisista ja terroiria korostavista viineistään. Tila on saanut erityistä mainetta siitä, että se vaalii alueen historiallista identiteettiä ja tuottaa viinejä, joita pidetään esimerkkeinä aidosta klassisesta Chiantista.
| Kategoria | Punaviini |
| Tuottaja | Monteraponi |
| Vuosikerta | 2021 |
| Maa | Italia |
| Alue | Toscana |
| Rypälelajike | Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| Alkoholipitoisuus | 13,50 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Pasta, Juusto, Sianliha |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€105,00

Konsultoiva sommelier ja Alimentumin entinen osaomistaja
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€20,16
€25,00
Lue arvostelu