San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2025

San Michele Appianon Sanct Valentin Sauvignon on yksi Etelä-Tirolin tunnistettavimmista valkoviineistä: tyylikäs, täsmällinen ja samalla poikkeuksellisen moniulotteinen. Tämä 100 % Sauvignon Blanc -viini tuo lasiin Alto Adigen viininviljelyn parhaat puolet – raikkauden, hedelmäisyyden ja hienostuneen rakenteen. Sanct Valentin -sarja on pitkään ollut alueen laatuklassikko, jota arvostetaan sen tasapainon ja kypsytyspotentiaalin vuoksi.

Makuprofiili
Väri on kirkas, kellanvihreään taittava ja elinvoimainen. Tuoksussa nousevat esiin kypsät keltaiset hedelmät, karviaismarjat, seljankukka ja kypsä herukka, joita sävyttävät hienovaraiset jalostuneet, hieman kermaiset vivahteet. Kokonaisuus on runsas mutta tarkka, juuri sellainen, jossa Sauvignon Blancin aromaattisuus pysyy kauniisti hallinnassa. Maku on ryhdikäs ja kuivahko, mutta samalla pehmeän runsas ja elegantisti pyöristynyt. Pirteä hapokkuus tuo viiniin napakkuutta, kun taas kypsä hedelmä ja hienovarainen tammen sekä hiivasakan tuoma tekstuuri antavat syvyyttä. Viini kestää hyvin kellarointia ja kehittyy useamman vuoden ajan, jolloin aromit saavat lisää kerroksia ja kompleksisuutta.

Viininvalmistus
Viini tulee Trentino-Alto Adigen vuoristoisilta rinteiltä, joissa viileät yöt ja lämpimät päivät auttavat säilyttämään Sauvignon Blancille tärkeän aromikkuuden ja hapokkuuden. Rypäleet korjataan tarkasti optimaaliseen kypsyysasteeseen, jotta lajikkeen puhdas ilme säilyy. Suurin osa, noin 80 %, käy terästankeissa, minkä jälkeen viini lepää hiivasakkojen päällä huhtikuun loppuun saakka. Loput viinistä kypsyy osittain suurissa tammitynnyreissä ja osittain tonneaux-astioissa, mikä lisää rakennetta ja syvyyttä ilman että lajikkeen raikkaus peittyy.

Ruoka & tarjoilu
Sanct Valentin Sauvignon sopii erityisen hyvin äyriäisille, savustetulle kalalle, grillatulle siialle, parsalle, risotolle sekä vuohenjuustoa sisältäville annoksille. Myös itävaltalais- ja pohjoisitalialaistyyliset ruokalajit toimivat erinomaisesti. Tarjoile viini 10–12 °C lämpöisenä; nuorena sitä ei yleensä tarvitse dekantoida, mutta lyhyt tuuletus voi avata sen aromimaailmaa, jos haluat korostaa viinin moniulotteisuutta.

Tuottaja
San Michele Appiano on yksi Etelä-Tirolin arvostetuimmista tuottajista ja tunnetaan erityisesti korkeasta laadusta sekä alueensa terroirin tarkasta tulkinnasta. Tuottajan pitkä historia ja vahva asema Alto Adigen viinikartalla näkyvät viinien johdonmukaisessa laadussa ja selkeässä identiteetissä. Sanct Valentin -linja on vuosien mittaan noussut yhdeksi alueen tunnetuimmista premium-sarjoista, ja sitä pidetään usein esimerkkinä siitä, kuinka Sauvignon Blanc voi yhdistää aromaattisuuden, eleganssin ja rakenteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.