Maranges on Côte de Beaunen eteläisin appellaatio Bourgognessa, Santenayn lounaispuolella. Alueella tehdään ennen kaikkea punaviiniä Pinot Noir -rypäleestä, ja sen tunnusmerkkejä ovat tumma hedelmä ja napakka rakenne. Valkoviiniä valmistetaan vain pieniä määriä Chardonnaysta. Valikoimassa on sekä kyläviinejä että Maranges 1er Cru -viinejä La Fussièren, Le Clos des Rois'n ja Les Clos Roussots'n kaltaisilta rinteiltä.
Maranges-viini: punaista Burgundia Côte de Beaunen eteläkärjestä
Appellaatioon kuuluu viinitarhoja kolmessa kylässä: Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges ja Sampigny-lès-Maranges. Hallinnollisesti kylät sijaitsevat Saône-et-Loiren departementissa eivätkä Côte-d'Orissa, mutta viinin kannalta ne kuuluvat Côte de Beauneen. 1980-luvun loppuun asti viinit myytiin yleensä nimellä Côte de Beaune-Villages. Siitä lähtien Marangesilla on ollut oma appellaatio sekä kyläviineille että premier cru -viineille. Grand cru -rinteitä alueella ei ole.
Noin 95 prosenttia tuotannosta on punaviiniä. Punaviinien rypäle on Pinot Noir, ja valkoviinit tehdään lähes aina Chardonnaysta, vaikka myös Pinot Blanc on sallittu. Maaperä on savea ja kalkkikiveä, ja seassa on mergeliä. Punaviinien tuoksussa on kirsikkaa, mansikkaa ja tummia marjoja, usein myös ripaus orvokkia. Nuorina viinit ovat tiiviitä ja tanniinisia, ja muutaman vuoden kypsytys pehmentää tanniineja.
Maranges 1er Cru: La Fussière, Clos des Rois ja Clos Roussots
Premier cru -luokituksen on saanut seitsemän rinnettä: Les Clos Roussots, La Fussière, Clos de la Fussière, Clos de la Boutière, La Croix aux Moines, Le Clos des Rois ja Le Clos des Loyères. Jos etiketissä lukee pelkkä Maranges 1er Cru, viini voi olla sekoitus useammalta näistä rinteistä.
La Fussière ulottuu sekä Cheillyn että Dezizen puolelle, ja Domaine Matrot tekee siitä punaisen premier cru -viinin. Domaine Duchemin tarjoaa kolme premier cru -viiniä rinnakkain: Le Clos des Rois, Le Clos des Loyères ja Clos de la Fussière. Kaikki kolme ovat Pinot Noirista tehtyjä punaviinejä, ja ne ovat hyvä tapa vertailla rinteiden eroja saman tuottajan käsissä. Les Clos Roussots -rinteeltä tulee Domaine Roger Bellandin premier cru.
Maranges-punaviinin tuottajat
Kyläviineistä hyvä aloitus on Domaine Girardin Justinin tai Domaine Matrot'n Maranges Rouge. Ne ovat hedelmäisempiä ja helpommin lähestyttäviä kuin premier cru -viinit, ja niitä voi nauttia jo nuorina. Ducheminin ja Roger Bellandin premier cru -viinit taas hyötyvät muutaman vuoden kellaroinnista.
Valkoinen Maranges on harvinaisuus, koska vain pieni osa alueen tuotannosta on valkoviiniä. Punaviinit ovatkin se, mistä Maranges parhaiten tunnetaan.
Maranges ruokapöydässä
Punainen Maranges sopii helmikanalle, ankalle, vasikalle, porsaalle ja sieniruoille. Täyteläinen premier cru La Fussièresta kestää jänispadan, riistan tai paahtopaistin. Valkoinen Maranges sopii kalalle, kermakastikkeiselle kanalle ja kovalle juustolle, kuten Comtélle. Jos haluat vertailla pohjoisiin naapureihin, kokeile punaista Santenaya tai valkoista Chassagne-Montrachet'ta.
Usein kysyttyä Marangesista
Missä Maranges sijaitsee?
Maranges sijaitsee Côte de Beaunen eteläisimmässä osassa Bourgognessa, Santenayn lounaispuolella, kylissä nimeltä Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges ja Sampigny-lès-Maranges.
Onko Maranges punaviiniä vai valkoviiniä?
Enimmäkseen punaviiniä. Noin 95 prosenttia on Pinot Noirista tehtyä punaviiniä, ja loput ovat valkoviiniä, lähes aina Chardonnaysta.
Mitä Maranges 1er Cru tarkoittaa?
Viini tulee jostakin appellaation seitsemästä premier cru -rinteestä, esimerkiksi La Fussièresta tai Le Clos des Rois'sta. Marangesissa ei ole grand cru -rinteitä, joten premier cru on korkein taso.
Kuinka kauan Marangesia voi säilyttää?
Punaiset premier cru -viinit ovat nuorina tiiviitä ja hyötyvät muutaman vuoden kypsytyksestä. Punaiset kyläviinit ja valkoviinit ovat parhaimmillaan nuorina ja hedelmäisinä.