Poderi Aldo Conterno on Monforte d'Alban Bussiassa sijaitseva Barolo-tila, jonka nimi on klassisen ja pitkään kypsyvän Barolon tunnusmerkki. Tila viljelee ainoastaan omia tarhojaan Bussian rinteillä.
Poderi Aldo Conterno: Barolo-suvun toinen haara
Aldo Conterno oli Giacomo Conternon toinen poika, ja hän kasvoi perheen viinitalossa, joka tunnettiin jo silloin Monfortino-viinistään. Isän kuoltua Aldo ja hänen veljensä Giovanni jatkoivat ensin yhdessä, mutta 1960-luvun lopulla veljet lähtivät eri teille. Giovanni jäi johtamaan Giacomo Conternoa, ja Aldo osti Bussiasta Il Favot -nimisen tilan, josta tuli Poderi Aldo Conterno. Ero oli lähteiden mukaan sopuisa: veljet jakoivat kaluston ja varastot ja jatkoivat kumpikin omaa työtään.
Ennen omaa tilaansa Aldo vietti useita vuosia Kaliforniassa. Hän näki varhain, että Barolon kysynnän kasvaessa hyvä viini vaatii omat viinitarhat eikä ostorypäleitä, ja rakensi tilansa sen varaan. Aldo kuoli vuonna 2012, ja tilaa johtavat nykyään hänen poikansa, jotka olivat työskennelleet isänsä rinnalla jo 1980-luvun lopulta.
Bussia: Monforte d'Alban kuuluisa rinne
Bussia on yksi Monforte d'Alban laajimmista ja tunnetuimmista Barolon viinitarhoista. Aldo Conternon tarhat sijaitsevat sen kolmella korkeimmalla kukkulalla, ja niistä tila tekee kolme erillistä yhden tarhan Baroloa: Cicala, Colonnello ja Romirasco. Kukin kertoo omaa tarinaansa samasta rinteestä.
Cicala
Valikoimassa on Barolo Bussia Cicala 2021. Se on vielä nuori Barolo, joka hyötyy kellaroinnista ja dekantoinnista. Tyypillinen Nebbiolon tuoksu tummaa kirsikkaa, ruusua ja tervaa avautuu ajan myötä.
Romirasco
Valikoimassa on Barolo Bussia Romirasco 2021. Romirascon rypäleet kuuluvat myös Granbussian sekoitukseen, ja yksinään pullotettuna se näyttää, mitä tämä Bussian kukkula antaa viinille.
Colonnello
Colonnello on kolmikon kolmas yhden tarhan Barolo. Yhdessä Cicala, Colonnello ja Romirasco muodostavat tilan ytimen, ja niiden rypäleistä syntyy myös Granbussia.
Granbussia: tilan huippuviini parhailta vuosilta
Parhaina vuosina Aldo Conterno sekoittaa näiden kolmen tarhan rypäleistä Riserva Granbussian. Se kypsyy pitkään ennen julkaisua, ja sitä tehdään vain silloin, kun vuosikerta sen kestää. Valikoimassa on Barolo Gran Bussia Riserva 2015, joka on jo saanut vuosia aikaa tasapainottua. Granbussia on viini, jota kannattaa kellaroida vielä vuosia tai avata hyvissä ajoin ennen ateriaa.
Tilan tyyli on klassinen. Aldo Conterno suosi perinteisten Barolo-tekijöiden tapaan pitkää kypsytystä ennen julkaisua, ja Nebbiolo saa tilalla aikaa kehittyä rauhassa. Tilan viinitarhoja on noin 25 hehtaaria, kaikki Bussiassa, ja kaikki viinit tehdään omista rypäleistä. Tila tekee myös Barberaa, Langhe Chardonnayta ja grappaa, ja valikoimassa on myös Grappa La Bussianella Cascina Favot, joka kantaa tilan alkuperäisen Favot-tilan nimeä.
Aldo Conternon viinit ruoan kanssa
Barolo on Piemonten keittiön viini. Se sopii haudutetulle naudalle, riistalle, tryffelipastalle ja kypsille juustoille. Nuori Cicala tai Romirasco kannattaa dekantoida pari tuntia ennen tarjoilua. Grappa toimii aterian päätteeksi.
Usein kysyttyä Aldo Conternosta
Mikä ero on Aldo Conternolla ja Giacomo Conternolla?
Kyse on saman suvun kahdesta tilasta. Aldo perusti oman tilansa Bussiaan, kun hänen veljensä Giovanni jatkoi Giacomo Conternoa Serralunga d'Albassa.
Mikä on Granbussia?
Tilan Riserva-Barolo, joka sekoitetaan Cicalan, Colonnellon ja Romirascon rypäleistä vain parhaina vuosina.
Missä Bussia sijaitsee?
Monforte d'Albassa, Barolon alueen eteläosassa Piemontessa.
Kuinka kauan Aldo Conternon Baroloa voi säilyttää?
Yhden tarhan Barolot kehittyvät hyvinä vuosina 15–25 vuotta, Granbussia usein vielä pidempään.
Kuka johtaa Poderi Aldo Conternoa nykyään?
Aldo Conternon pojat, jotka työskentelivät isänsä rinnalla jo 1980-luvun lopulta. Stefano Conterno vastaa viininvalmistuksesta.