Laurent-Perrier on Tours-sur-Marnessa toimiva samppanjatalo, joka tunnetaan raikkaasta, Chardonnay-painotteisesta tyylistään, edelläkävijän roséestaan ja arvostetusta Grand Siècle -cuvéestaan.
Laurent-Perrierin historia: Tours-sur-Marnesta maailmalle
Talon juuret ulottuvat vuoteen 1812, jolloin tynnyrintekijä André-Michel Pierlot perusti sen Tours-sur-Marnen kylään Marne-joen varrelle. Nimi Laurent-Perrier syntyi myöhemmin, kun Eugène Laurentin leski Mathilde-Emilie Perrier jatkoi talon johtamista ja yhdisti nimet. Hän oli aikaansa edellä myös viinissä: jo 1800-luvun lopulla talo teki samppanjaa ilman lisättyä sokeria.
1900-luvulla talo siirtyi de Nonancourtin perheelle, ja Bernard de Nonancourt johti sitä vuosikymmeniä. Hänen aikanaan Laurent-Perrier kasvoi pienestä talosta yhdeksi Champagnen tunnetuimmista nimistä. Nykyään taloa johtavat hänen tyttärensä Alexandra ja Stéphanie.
Laurent-Perrierin tyyli: raikkaus ja Chardonnay
Laurent-Perrierin samppanjat ovat tyyliltään keveitä, hienostuneita ja raikkaita. Talon viineissä Chardonnaylla on tavallista suurempi rooli, mikä näkyy sitrusmaisena tuoreutena ja eleganttina mousseena. Pinot Noir tuo sekoituksiin rakennetta ja punaisten marjojen sävyjä, ja ruostumattomassa teräksessä käyminen säilyttää hedelmän puhtaana.
Laurent-Perrierin tärkeimmät samppanjat
La Cuvée
Talon ei-vuosikertainen Brut on Laurent-Perrierin tyylin perusta: raikas, sitruksinen ja helposti lähestyttävä. Valikoimassa La Cuvée on myös magnumina.
Cuvée Rosé
Laurent-Perrier toi Cuvée Rosén markkinoille vuonna 1968, aikana jolloin roseesamppanjaa ei juuri arvostettu. Se tehdään kokonaan Pinot Noirista maseroimalla, eli väri tulee kuorista eikä punaviinin lisäämisestä. Tunnistettava pullo ja mansikan ja vadelman sävyt ovat tehneet siitä yhden maailman tunnetuimmista roseesamppanjoista.
Grand Siècle
Grand Siècle on talon arvostetuin cuvée. Toisin kuin useimmat huippusamppanjat, se ei ole yhden vuoden viini, vaan sekoitus kolmesta erinomaisesta vuosikerrasta. Pääosa on Chardonnayta grand cru -kylistä, ja viini kypsyy pitkään ennen julkaisua. Jokainen erä numeroidaan Itération-nimellä, ja valikoimassa ovat Itérationit 26 ja 27.
Blanc de Blancs Brut Nature ja Millésimé
Laurent-Perrier toi vuonna 1981 markkinoille Ultra Brutin, yhden ensimmäisistä nykyaikaisista samppanjoista ilman annostelua. Saman perinteen jatkaja on Blanc de Blancs Brut Nature, kuiva ja mineraalinen puhdas Chardonnay. Vuosikertasamppanjaa edustaa Brut Millésimé 2018.
Laurent-Perrier ruoan kanssa
La Cuvée on luonteva aperitiivi ja sopii ostereille, äyriäisille ja kevyille kalaruoille. Cuvée Rosé kestää tuhdimpaakin ruokaa, kuten lohta, ankkaa tai marjajälkiruokia. Grand Siècle ansaitsee rauhallisen hetken: hummeri, kampasimpukat tai kypsytetty Comté nostavat sen syvyyden esiin. Brut Nature on parhaimmillaan sushin ja raakojen äyriäisten kanssa.
Lisää vaihtoehtoja löydät koko samppanjavalikoimasta.
Laurent-Perrierin säilytys ja tarjoilu
Ei-vuosikertaiset samppanjat, kuten La Cuvée ja Cuvée Rosé, ovat valmiita juotaviksi heti, mutta ne kestävät hyvin muutaman vuoden viileässä ja pimeässä. Grand Siècle ja Millésimé hyötyvät lisävuosista: niihin kehittyy paahteisia, pähkinäisiä ja briossimaisia sävyjä. Sopiva tarjoilulämpötila on 8–10 astetta, Grand Siècle hieman lämpimämpänä. Leveämpi viinilasi päästää aromit paremmin esiin kuin kapea kuohuviinilasi. Magnum kypsyy hitaammin ja on hyvä valinta juhliin.
Usein kysyttyä Laurent-Perrieristä
Missä Laurent-Perrier sijaitsee?
Tours-sur-Marnen kylässä Champagnessa, Marne-joen varrella.
Mikä on Laurent-Perrier Grand Siècle?
Talon huippucuvée, joka sekoitetaan kolmesta vuosikerrasta. Jokainen erä on numeroitu Itération-nimellä.
Miten Laurent-Perrier Cuvée Rosé tehdään?
Pinot Noirista maseroimalla. Väri ja maku tulevat rypäleiden kuorista, ei punaviinin lisäyksestä.
Onko Laurent-Perrier sama talo kuin Perrier-Jouët?
Ei. Laurent-Perrier ja Perrier-Jouët ovat eri samppanjataloja, joilla on eri omistajat ja eri tyyli.
Kuinka kauan Laurent-Perrierin samppanjaa voi säilyttää?
La Cuvée ja Cuvée Rosé kannattaa juoda muutaman vuoden sisällä. Grand Siècle ja vuosikertasamppanjat kehittyvät pullossa vuosia.
Mikä on Brut Nature?
Samppanja, johon ei lisätä sokeria pullotuksen yhteydessä. Laurent-Perrier oli tämän tyylin varhaisia edelläkävijöitä.