Côtes du Rhône: Rhônen laakson laaja perusalkuperä
Côtes du Rhône on Rhônen viinialueen perusta. Alkuperänimitys vahvistettiin vuonna 1937, ja se kattaa viinitarhat joen varrella Viennen eteläpuolelta aina Avignoniin asti. Se on yksi Ranskan suurimmista alkuperänimityksistä, ja se yhdistää kaksi hyvin erilaista maailmaa. Pohjoisessa Syrah kasvaa jyrkillä graniittirinteillä, kun taas valtaosa viinitarhoista sijaitsee etelässä, jossa Grenache viihtyy helteessä, mistraltuulessa ja kivikkoisessa maaperässä.
Etelän punaisessa Côtes du Rhônessa on oltava vähintään 40 prosenttia Grenachea, ja Syrahin ja Mourvèdren osuuden on oltava yhteensä vähintään 15 prosenttia. Valkoinen Côtes du Rhône tehdään Grenache Blancista, Clairettesta, Roussannesta, Marsannesta, Bourboulencista ja Viognierista, roseeviini punaisista rypäleistä. Suurin osa on punaviiniä: mehevää ja mausteista, ja aromeissa on tummaa kirsikkaa, karhunvatukkaa, pippuria ja garriguen yrttejä.
Côtes du Rhône Villages ja omalla nimellään merkityt kylät
Askelen ylempänä on vuonna 1967 perustettu Côtes du Rhône Villages. Rypäleiden on tultava valituista kunnista Drômen, Vauclusen, Gardin ja Ardèchen departementeista, sadot ovat pienempiä, ja punaviinissä on oltava vähintään 50 prosenttia Grenachea sekä vähintään 20 prosenttia Syrahia ja Mourvèdrea. Parhaat kylät saavat lisätä nimensä etikettiin, esimerkiksi Séguret, Sablet, Plan de Dieu, Saint-Gervais, Valréas ja Massif d'Uchaux.
Villages-taso on myös tie omaan cru-asemaan. Gigondas, Vacqueyras, Rasteau ja Cairanne aloittivat kaikki Villages-kylinä ennen kuin saivat oman alkuperänimityksensä, ja viimeisimpänä Laudun nousi cruksi vuosikerrasta 2024 alkaen. Erilliset crut löytyvät omilta sivuiltaan.
Côtes du Rhône -viinit Pegaulta, Guigalilta ja Clapelta
Monet Rhônen tunnetuimmista tuottajista tekevät myös Côtes du Rhônea, ja se kertoo usein paljon talon tyylistä. Domaine du Pegau, yksi Châteauneuf-du-Papen klassisista tiloista, tarjoaa punaisen Cuvée Macluran, valkoisen Cuvée Lônen ja Villages-viini Cuvée Setierin. Samaan joukkoon kuuluu Domaine de la Janasse, jonka Côtes du Rhônesta löytyy sekä perusviini että Les Garrigues. Lisäksi valikoimassa on Clos St Antoninin ja Domaine la Soumaden punaiset Côtes du Rhônet.
Pohjoisesta tulevat E. Guigal punaisella ja valkoisella Côtes du Rhônella, Cornasin Auguste Clape Syrah-pohjaisella versiollaan ja Eric Texier Brézèmen Syrahilla. Luonnonviinin ystäville on Maxime-François Laurentin La Rubiconde. Laurent johtaa nykyään Drômessa sijaitsevaa Domaine Gramenonia, joka on luonnonviinin uranuurtajia.
Ruokaa Côtes du Rhônen kanssa
Punainen Côtes du Rhône on yksi ruokaystävällisimmistä viineistä. Se sopii grillatun karitsan, makkaroiden, hampurilaisten, haudutettujen padallisten kuten daubeen ja cassoulet'n, pizzan sekä oliivia, tomaattia ja yrttejä sisältävien ruokien kanssa. Villages-viinit ovat hieman täyteläisempiä ja sopivat riistalle ja haudutetulle naudalle. Tarjoile punaviini hieman huoneenlämpöä viileämpänä, noin 16-asteisena. Valkoinen Côtes du Rhône on pehmeä ja aromikas, ja se sopii kanalle, grillatulle kalalle, porsaanfileelle ja kypsille juustoille, ja rosee on luonteva valinta Välimeren ruoille ja kesän grilli-iltoihin.
Usein kysyttyä Côtes du Rhônesta
Mitä Côtes du Rhône tarkoittaa?
Côtes du Rhône on laaja alkuperänimitys, joka kattaa koko Rhônen laakson viinitarhat. Suurin osa on Grenachesta, Syrahista ja Mourvèdresta tehtyä punaviiniä, mutta alueelta tulee myös valkoviiniä ja roseeta.
Mikä ero on Côtes du Rhônella ja Côtes du Rhône Villagesilla?
Villages tulee pienemmästä joukosta valittuja kuntia, joissa sadot ovat pienempiä ja rypälesäännöt tiukemmat. Viinit ovat yleensä hieman tiiviimpiä.
Onko Côtes du Rhône Grenachea vai Syrahia?
Molempia. Etelässä pääosassa on Grenache, usein Syrahin ja Mourvèdren kanssa. Pohjoisessa hallitsee Syrah, ja jotkut tuottajat tekevät alkuperänimityksen alla puhdasta Syrahia.
Kuinka kauan Côtes du Rhônea voi säilyttää?
Useimmat Côtes du Rhônet on tehty juotaviksi kolmen tai viiden vuoden sisällä. Villages-viinit ja vanhojen köynnösten cuvéet kestävät hyvin kahdeksasta kymmeneen vuotta.